女儿红酒制作方法
答：女儿红酒的制作方法中，需要准备高质量的糯米两磅，与传统黄酒制作方法相同。接下来，有两种可选的糯米饭做法：A、糯米两磅，放水半分（水高过米0.5寸/1.2 cm）隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。B、糯米两磅，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟...
答：女儿红 A、糯米两磅，放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。B、糯米两磅，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。4、将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉 (30度<米饭<50度)，...
答：女儿红酒也可以通过热水浸泡或煮沸的方式来饮用。一般会先将女儿红酒倒入锅中，加入一点水和红糖，并用低火煮沸，待酒汁变得浓稠后即可享用。4、加冰饮用 将女儿红酒放在冰箱中冰镇，然后加入冰块饮用，这种方法可以增加饮品的清爽感和口感。
答：1、准备高质量糯米两斤以及酒酿。2、糯米两斤，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。3、将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉 (30度<米饭<50度)，一粒酒酿一斤糯米(两斤糯米饭用两粒酒酿)，把酒酿碾散。4、将密封的容器用羽绒服包...
答：女儿红酒的制作过程主要包括以下几个步骤：选料：选择优质的糯米和红糖。糯米要求粒粒饱满，无杂质；红糖则要求色泽鲜红，无杂质。浸泡：将糯米放入清水中浸泡，一般需要浸泡8-12小时，使糯米充分吸水膨胀。蒸煮：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸煮至熟透。制糖液：将红糖和适量的水放入锅中，用小火慢慢...
答：女儿红酒的酿制方法：材料：糯米、麦曲、酒酿。1、将洗净的糯米放在水里浸泡两三个小时，然后用纱布包起来，放在大锅上隔水蒸熟。2、将蒸熟的米饭打散，自然冷却后，再加水、麦曲（糯米的10％）、酒酿（发酵醪液的10％），之后混合均匀。3、将混合均匀的原料装入容器内，中间打个窝，先控制在25℃...
答：女儿红酒制作所需材料：糯米、酒酿。女儿红酒的做法及步骤：糯米两斤，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟。将酒酿跟糯米混匀，把糯米饭放凉 ，一般30摄氏度到40摄氏度，一粒酒酿一斤糯米，把酒酿碾散。加一碗温水入饭中，按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀，中间掏个...
答：3、女儿红的制作方法。（1）糯米：高质量糯米两斤。（2）酒酿：中国店，上海出品，两粒一袋。(3袋备用)。（3）糯米饭的做法，有如下两种供选择：A、糯米两斤，放水半分(水高过米0.5寸/1.2cm)隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。B、糯米两斤，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起...
答：1将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一...
答：酿制方法如下：1、将糯米放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟，然后电饭锅煮熟即可。2、把糯米饭放凉 (30度<米饭<50度)，按一粒酒酿一斤糯米的比例放酒酿粒，把酒酿碾散。将酒酿跟糯米混匀，装入密封的容器，中间掏个洞出酒，封盖之前，在表面再撒上薄薄一层酒酿。3、将密封的...
网友评论：
敖董13854828983：
谢谢,请问:女儿红怎么制作呢?(真的酒,女儿红) -
20192隆采
： 一.“女儿红”的来历 著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”.中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”,说起这个名字,还有一个故事哩! 从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子.一天,...
敖董13854828983：
哪位知道女儿红的酿造方法? -
20192隆采
： 一、绍兴酒的类别 按原料不同,可分为: 1、糯米酒—以糯米为主要原料.如加饭、元红、善酿、香雪等酒. 2、粳米酒—以粳米为主要原料. 按酿造工艺,则可分为: 1、传统工艺酒—(1)淋饭酒:以使用冷水淋洒刚蒸熟的热饭使其降温为主要...
敖董13854828983：
女儿红酒制法 -
20192隆采
： “女儿红”以优质糯米、曲麦作原料,取鉴湖冬季湖心之水酿造,色如琥珀,软硬适中,因此味道鲜甜,唇齿留香.这种酒富含20多种氨基成分,营养极高,每天适量饮用,既活血又养身. 在包装上,“女儿红”既有各式精美瓶装,又有极富古朴典雅风格的青瓷坛装、越瓷坛装,还雕、刻、塑、彩绘“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“五女拜寿”等吉祥图案,古意盎然,陈于案头,俨然一件精湛的工艺品,令人赏心悦目.“女儿红”外包装盒整个底色为大红色,突出了女儿红的“红”字.盒上还绘有嫁女婚庆的场面:花轿、锣鼓、朝天的唢呐、高举的灯笼、金色的喜字、骑马的新郎……洋溢着欢快热烈的气氛,不愧为自飨、馈赠的佳品.
敖董13854828983：
女儿红是如何酿造的要加甚么东西怎样加工.要详细的 -
20192隆采
： 以上都是瞎扯,女儿红以优良糯米、曲麦作原料,取鉴湖冬季湖心之水酿造,色如虎魄,软硬适中,因此味道鲜甜,唇齿留香.这类酒富含20多种氨基成份,营养极高,每天适当饮用,既活血又养身. 女儿红就是加饭酒中的1种,加饭酒与元红...
敖董13854828983：
女儿红酒的制作方法 -
20192隆采
： 女儿红酒的制作方法详细的不多,女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格.女儿红的酿造方法十分特殊,看到酒号网上酒文化知识版块有一篇管女儿红酒的制作方法的文章,找到地址转给你看看:www.jiuping999.com/teshu/nerhnz.html
敖董13854828983：
如何酿造和贮存女儿红 -
20192隆采
： 女儿红酒——风味独特的饮中佳品 女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格. 色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目. 香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈. 味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷.女儿红酒的味是6种味和谐地融合.这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格.
敖董13854828983：
如何酿制正宗的绍兴女儿红?
20192隆采
： 女儿红必须是冬天酿制,首先是选用优质晚稻的大米,先蒸煮大米,再开筢,晾干,放入酒缸,加入红曲,放入三倍的水,用荷叶包裹坛口,再用圆盖压住,外面用黄泥封住即可.
敖董13854828983：
古代名酒“女儿红”是怎么酿出来的? -
20192隆采
： 用江南绍兴黄酒中的加饭酒陈酿多年而成.- -
敖董13854828983：
求女儿红的做法,网上那些乱78糟的就别发了,广告也别发了.我们要的是那种做好存放20多年的方法 -
20192隆采
： 做的方法就不告诉你了,存的方法:小口大肚的瓶子或坛子,口的直径一般十几二十多厘米的那种,关键在这坛盖,用一层软塑料薄膜(像保鲜膜材质的)包一包锯沫(锯子锯木头掉下来的木渣),再外面包一层布,放在盖住坛口.然后用塑料薄膜封住整个坛口,把特制的坛盖包住哦.在塑料薄膜与整个坛口的整个一圈接口处滴上蜡烛融化的蜡水(超级密封),填入地下.随你放好久都可以哦.
敖董13854828983：
北方酿制女儿红的方法我是山东烟台的想为侄女准备一坛女儿红,请问有
20192隆采
： 以下方法可以试试: 1.糯米:中国店的国宝糯米 (20~25 磅装,如果嫌多看看西人店可能有小包装,估计你那儿穷山恶水的地方没有,大包装也可以7的很快,煮粥,和...
