好软好白的大馒头图片
答：第二步，揉成手光、面光、盆光的面团，盖上湿布子，静置1个小时，让其发酵至原来的2倍大，发酵好后，用手指戳一下，戳下去的洞不会回缩便可；第三步，面团取出来，揉搓一会，将其揉光，整理成长条状，用刀切成小团子，再分别揉搓整理成馒头胚子，摆放在蒸屉中；第四步，记得每个馒头中间都要留...
答：1.酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道。2.在案板上，再翻复多揉一会儿。3.揉成长条。4.切成差不多的面剂。5.开始揉圆馒头。6.揉好，要造型的朋友，可以揉的团小一...
答：酵母（耐高糖）1.5g 简单易成功的白馒头（一次发酵）的做法步骤 1. 酵母溶于水，将除水外所有材料放入盆中，搅拌均匀，分多次加入水，开始揉面。2. 揉面约20分钟，揉到面团光滑细腻，达到三光，即面光，手光，盆光。3. 将揉好的面团分成12个剂子，搓成圆形，放进蒸锅，开火烧30秒钟，关火静...
答：面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。4 /8 醒面 面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
答：1.首先我们需要准备好以上所需要的食材，中筋面粉、玉米面、酵母粉、白砂糖、红枣，好的食材馒头的口感才会更加香甜。准备一个盆子，在盆中我们需要加入白砂糖、酵母粉与面粉，在慢慢加入适量的温水进行和面，揉搓成软硬适中即可，静置等待发酵。2.发酵好后我们掀开一角看到有蜂窝后表示已经发酵好了。3....
答：『天冷发面多加“二白”，30分钟发满盆，馒头又大又白，凉了也柔软！』俗话说“过了腊八就是年”，喝几天腊八粥，转眼间就到了腊月二十几，在农村就开始忙活起来，杀猪宰鸡，发面蒸馒头。一锅馒头上百个，要蒸好几锅，一直吃到出正月。蒸馒头并不难，但想要蒸得好吃就难了。馒头店里的馒头又大...
答：8、关火后等五分钟左右开盖将馒头捡出即可。不要立即打开锅盖，那样会使馒头骤然受冷回缩。过程中的一些关键点都写在每个步骤里了，可以看出，其实做好馒头的关键是面团的第一次醒发。醒发好了，配合充分的揉面和二次醒发，就可以蒸出暄软蓬松的大馒头了。只要掌握了做好馒头的方法技巧，那么蒸包等...
答：水放入微波炉里加热1分钟至手温，加入酵母溶解3～5分钟！边往面粉里加水边搅拌成面絮状！揉成较为光滑的面团！醒发！我一般是放烤箱用醒发功能，也可自然醒发，发至两倍大！将面揉均匀分成小剂子，每个小剂子揉光滑整形！放锅内二发！醒好后，中大火开蒸，上汽后20-22分钟左右（根据馒头大小微调）...
答：牛奶大馒头的做法步骤 1、牛奶隔热水加热到40度左右，加白糖拌到白糖溶化；2、加入酵母静置5分钟；3、加入放了盐拌匀的高筋面粉；4、用筷子拌成雪花状；5、反复揉面；6、揉成三光的面团（手光、盆光、面光）盖上碗盖子，待发酵；7、发酵到两倍大，这样子；8、适量碱面加点水溶化；9、碱水加入...
网友评论：
伯飞17675362196：
牛奶大馒头的家常做法? -
14631储黛
： 有时间的时候都会自己做馒头,刚蒸熟的馒头十分松软,麦香味浓郁,非常好吃. 时间: 30分钟-1小时 食材 面粉 6碗 牛奶 1袋 酵母粉 8g步骤请点击输入图片描述 1. 盆里加入温水,加入一袋牛奶,加入酵母粉搅拌均匀. 请点击输入图片描述...
伯飞17675362196：
红枣馒头怎么做 -
14631储黛
： 主料:面粉100克、酵母1克.辅料:温水30克、红枣酱适量. 1、首先在100克的面粉中加入1克的酵母.2、然后加入30克的温水搅拌成絮状.3、接着和成光滑面团.4、然后在面团中包入适量的红枣酱.5、接着混合均匀后盖上保鲜膜醒发一个小时.6、然后将面团擀成长条状并切成小剂子.7、接着全部团成小馒头,二次醒发十分钟.8、然后上锅蒸15分钟就可以出锅了.9、成品.
伯飞17675362196：
做馒头 - 要如何做才能使馒头松软
14631储黛
： 馒头的做法 备料:标准粉1000克(富含纤维素的低筋面粉适合蒸馒头),老肥一块(约半个馒头大小),盐1小勺,小苏打2羹匙(平时我们喝汤时常用的). 做法:先在...
伯飞17675362196：
大馒头怎么做好吃,大馒头的家常做法 -
14631储黛
： 软.香.大馒头主料中筋面粉400g 酵母3g 白糖4g 温水200g 大馒头的做法步骤1. 取80g温水,加入酵母搅匀,静置5分钟后,加入白糖化开2. 面粉里加入化好的酵母水,边添加边搅拌,再加入剩余120g温水,同样也是边添加边搅拌,看面粉吸水情...
伯飞17675362196：
如何蒸馒头好吃 -
14631储黛
：和面前的准备 一个好吃的包子馅料很关键,面皮更是马虎不得.要做出松软可口的包子皮,首先就要考验大家的和面功夫.只有面和好了,做出的包子才会内里松软,外形饱满. 中式的...
伯飞17675362196：
又香又白的大馒头是怎样做成的?我好想自己做来吃 -
14631储黛
： 揉面团蒸,你可以放点酵母
伯飞17675362196：
馒头如何做大? -
14631储黛
： 怎样把馒头做的又大又好呢,在这里介绍两种方法供你参考.一是专供空闲时间的人使用,一个小时就能吃到又大又好的馒头,一是有空余时想吃那种过去怀念的味道的馒头.先说快速法.500克面粉盆里放7克无铝泡打粉7克白糖搅拌均,再使...
伯飞17675362196：
黑米馒头怎样制作,比白面馒头还好吃,软乎乎的不塌陷呢? -
14631储黛
： 首先把黑米提前浸泡一段时间,然后把浸泡好的黑米倒入破壁机,打成米糊,在在黑米糊里面加入适量的面粉和白糖和酵母粉,和成光滑的面团进行醒发,醒发后以后分成均匀大小的剂子,再把它们揉成圆球,水开上气,放入馒头蒸15分钟,再焖5分钟,非常好吃的黑米馒头就做好了.
伯飞17675362196：
怎样做出的馒头更大更白 -
14631储黛
： 酵母粉发面比较好,不用加碱.用安琪酵母好. 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒...
