婚宴菜单设计
答：而食材是否重复，从揭秘菜单时就能看出。此外，婚宴菜品仅仅是口味好还不够，造型设计和摆盘也很重要。视觉上的赏心悦目能让宾客胃口大开，大快朵颐，也能增加整个婚宴的品质感，让你的婚礼广受好评。关于菜的造型，可提前询问酒店工作人员，或在试菜时得知。五、刺多之鱼，谨慎上桌 在婚宴菜单中，鱼...
答：婚宴菜单主要部分是热菜，之外有上菜前布置好的冷盘，配个主食，甜咸点心甜汤和餐后水果。大致是8冷盘，8热菜，1个主食，2种点心，一份甜羹，水果拼盘。虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全，现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些，如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜。冷盘么大多是时令加菜系特色的，一般荤素...
答：豪华奢侈菜单菜名如下：1、潮式卤水拼 2、菠菜海蜇卷 3、金牌樟茶鸭 4、三色木奶瓜 5、锦绣刺身拼 6、海鲜卷拼乳鸽皇 7、霸王别姬 8、金汤娃娃菜 9、美点双辉 10、鲜椒兔柳 确定宴席的主题 一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。如婚宴可以设计成“龙凤呈祥...
答：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛,水果一般选用石榴，有多子之意。西瓜、杨梅、蜜桃也是不错的选择，取意今后生活甜蜜美满。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的"离"同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。三：婚宴菜单在设计时应因人配 我们是一个多民族...
答：凉菜：剑耳片（咸的辣）20元 泡椒黑木耳（开胃爽口）10元 混合脆三丝（咸的辣）10元人民币（三丝是胡萝卜，白萝卜，生菜丝）卤菜平板20元人民币（咸）卤鹅肝20元（咸）（逢低可以选择甜酱油或辣椒粉适量）北京烤鸭35元（咸）（配料：洋葱，面粉，甜面酱）--- ---115元 > 菜：炒热胡椒牛肉35元...
答：传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉...
答：菜单：精美八色围碟 油泼原壳鲍鱼 刺参烧花枝脯 淮杞甲鱼炖乌鸡 上汤灼青岛对虾 脆皮鲜奶拚蒜香骨 广东风味烧鸭 油泼桂花鱼 雀巢螺片牛柳 金沙蛋黄煽蟹 富贵红烧元蹄 双菇鲍汁扒时蔬 清蒸红加吉鱼 美点庆双辉 叉烧鸡粒炒饭 精美水果盘 赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个 2、提供独特...
答：婚宴讲的是排场，要的是面子，因为来的都是双方亲友，绝不能出现问题，让对方笑话。而客人多是出了“份子钱”的，吃起来难免当仁不让。所以菜谱的设计很有学问，一是要菜多，二是要量大，三是要看起来有档次，有个叫得响的菜。汉族婚宴基本是以猪肉菜为主，经济实惠。普通头菜为全家福或干烧鱼...
答：如何设计婚宴菜单？婚宴菜单大有学问,一招不慎就可能让一场浪漫唯美的婚礼蒙上一层阴影。一:菜肴的数目须为双数 喜事中的菜肴的数目为双数,取寓意吉祥美好的之意。通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。二:菜肴的命名应尽量选用吉祥用语 菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以...
答：一般是人桌，八凉十热，二汤，还有蒸菜呀，主食，水果。差不多26---28个就够吃的了，1000元一桌你要看在哪些城市了，如果在省会市只能是在中档酒店实现以上参考的，一般酒店都要包桌的菜谱，可以试菜的，不满意时可以调整
网友评论：
喻详17268092219：
怎么设计婚宴菜单? -
6634虞苑
： 凉菜3荤3素,热菜鸡鸭鱼虾蟹,10个荤菜,3个素菜,1或2汤.1小吃,1水果
喻详17268092219：
婚宴菜单如何设计 -
6634虞苑
： 婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一,而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在.我国民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法.现在很多酒店为了抓住逐渐繁荣的婚庆市场专门成立了婚庆部或设置了“婚庆管家”这一岗位,目的就...
喻详17268092219：
高分求婚宴宴席菜单设计 -
6634虞苑
： 冷拼 游龙戏凤(象生冷盘)四大冷盘 盐水虾、五香鱼、油浸清化笋、琥珀桃仁八个热菜1油泼鲤鱼主料:鲤鱼辅料:葱 香菜 辣椒调料:盐,味精,生抽 料酒 葱 姜制作方法:1.将鲤鱼去内脏洗净,剞上花刀,加盐、味精、料酒葱姜腌一...
喻详17268092219：
教你如何安排婚宴菜单 -
6634虞苑
： 一、看宴席分量不少新人会认为:一分价钱一分货,贵一点肯定分量多又好吃.其实不然,仔细想想,有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的?原因很简单:婚宴的菜点 配量大多是按照十人份来计算的,但是婚宴中往往会出现加人加位...
喻详17268092219：
谁帮我设计个婚宴菜单,要求十个冷菜、十个热菜、六道大菜,水果、点心除外,求菜名 -
6634虞苑
： 凉菜: 剑耳片(咸的辣)20元泡椒黑木耳(开胃爽口)10元混合脆三丝(咸的辣)10元人民币(三丝是胡萝卜,白萝卜,生菜丝)卤菜平板20元人民币(咸)卤鹅肝20元(咸)(逢低可以选择甜酱油或辣椒粉适量)北京烤鸭35元(咸)...
喻详17268092219：
谁能帮我设计一份婚宴菜单(800元一桌) - --上海青浦 -
6634虞苑
： 约880/席盐水河虾 白果虾仁 至尊小炒 鸡汁双耳浸云吞 香辣青蟹 松鼠桂鱼 葱油小鲍鱼 风味德蹄 野鸭二吃 干锅茶树菇 香辣掌中宝 农家草鸡汤 时蔬二道 美点映双辉 时令水果拼盘
喻详17268092219：
婚宴预订的菜单应该如何设计比较合理呢(婚划算)?
6634虞苑
： 品种上应该鸡鸭猪鱼海鲜蔬菜等各大类都有,烹调方法上应该煎蒸焖炒炸等各式搭配开来.
喻详17268092219：
如何制定出最实惠的婚宴菜单呢?
6634虞苑
： 婚宴的境界就是豪华装修、隆重进餐、平价美食.这样不但新人有面子,而且也不用花费太多的银子.婚宴的场所选在一个装修豪华的酒楼,豪华就是派头,无声胜有声.而且那种酒楼餐具讲究,服务好,宾客在进餐时会觉得隆重,受尊敬. 然后就是要配上物美价廉的绿色健康菜肴,多要高蛋白,低脂肪的菜,这样才符合健康饮食潮流,显得有品,客人才会吃得舒服放心.最重要的是,这些菜都属中档价格. 那么制定婚宴菜单,还需要掌握以下两点,让您的婚宴更省钱! 1、货比三家不上当 客人可根据自己对菜肴品种数量的要求,选择几家酒店的出价作参考,做到明明白白消费. 2、选择适当的时间 很多婚宴集中在一年中的几个重要节日,适当错开这些节日,酒店的让价空间也大些.
喻详17268092219：
快要办婚宴了,想要了解下婚宴菜单有哪些禁忌,怎么搭配最好求高人?
6634虞苑
： 常用的婚宴菜单设计1、做好预算.整个婚礼要做预算,婚宴的预算也不能少啊,要清楚估计大致有多少宾客,根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计婚宴菜单...
喻详17268092219：
订婚宴会选择什么样的菜合适 -
6634虞苑
： 订婚宴菜谱有哪些菜式 1、烤全猪寓意珠光照华堂;2、甜豆炒凤片寓意彩凤入室;3、虾胶炒香菇寓意花开浪漫;4、脆皮蟹春卷寓意双喜临门;5、红烧鸡翅寓意佳偶宴席;6、虾子扒时蔬寓意增添百子;7、清蒸鲜海斑寓意欢庆合欢;8、莲子...
