安徽蒙城撒汤
答：首先，准备食材。蒙城撒汤的主要食材包括：猪肉、鸡蛋、豆腐、粉丝、青菜等。此外，还需要一些调料，如：食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉等。这些食材和调料的比例要适当，以保证撒汤的口感和营养均衡。接下来，处理食材。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。豆腐切成小块，粉丝...
答：蒙城撒汤是一种源自中国安徽省蒙城县的传统汤品，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。要制作一道美味的蒙城撒汤，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是一份详细的蒙城撒汤制作指南：材料准备：主料：鸡肉（最好选用土鸡，肉质更加鲜美），猪骨或者牛骨（用于熬制高汤）辅料：黄豆、花生、木耳、香菇、鸡蛋、...
答：选材：选择新鲜的猪后腿肉或五花肉，肉质要紧实，肥瘦相间，这样做出的撒汤才会鲜香而不腻。同时，选用的面粉要优质，以小麦粉为佳，这样和出的面筋才会有弹性。制作面筋：将面粉和水按比例混合，揉成面团，然后用水洗出面筋。这一步骤需要耐心，反复揉洗，直到洗出的水清澈，面筋弹性十足。面筋的质量...
答：蒙城撒汤是中国安徽省亳州市蒙城县的一种传统小吃，以其独特的风味和丰富的营养而闻名。以下是一份详细的蒙城撒汤的制作教程：材料准备：主料：猪肉（五花肉）、鸡蛋、面粉 辅料：青菜、豆芽、木耳、香菇、葱、姜、大蒜 调料：食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、香油、花椒油 制作步骤：准备食材：...
答：蒙城撒汤，又称蒙城臊子汤，是中国安徽省蒙城县的特色传统小吃。这道美食以其独特的风味和制作工艺而闻名，具有浓郁的当地特色。撒汤的主要原料是猪肉和猪骨头，通过熬制肉汤，再加入各种配料，形成了一道美味的汤品。以下是蒙城撒汤的一种简单做法：【材料】猪骨头：500克 瘦猪肉：300克 鸡蛋：2个 面粉...
答：保持汤品的新鲜和营养。打蛋花时，汤要保持微沸状态，蛋液才能迅速凝固形成蛋花。撒汤的调味品可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味的可以多加一些醋，喜欢辣味的可以加入辣椒油或者干辣椒。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一碗美味的蒙城撒汤，既简单又好喝，适合全家人一起享用。
答：蒙城撒汤是一道源自中国安徽省蒙城县的传统美食，以其独特的烹饪方法和浓郁的口感而广受欢迎。这道菜的烹饪过程相对复杂，需要经过多个步骤才能完成。首先，要准备的主要食材包括猪肉、鸡骨、鸡蛋、豆腐皮、木耳、香菇、黄豆芽等。这些食材在烹饪过程中会被巧妙地融合在一起，形成一道美味的汤品。第一步，...
答：蒙城撒汤是中国安徽省亳州市蒙城县的一种传统名吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要使蒙城撒汤的色香味更加出众，可以从以下几个方面入手：选材讲究：蒙城撒汤的主要原料是猪肉、鸡蛋和面粉。选择新鲜的猪肉，最好是带有一定脂肪的部位，如五花肉，这样煮出的汤更加鲜美。鸡蛋要选择新鲜的土鸡蛋，口感更...
答：主料：老母鸡一、只鸡蛋一个、虾米三克、紫菜三克、香菜三克；辅料：盐适量、胡椒适量、鸡精适量、白醋适量、小磨香油适量；步骤：1、准备好所需食材；2、 将胡椒、盐、虾米、紫菜各适量，放入碗中；3、 将鸡蛋打入碗中；4、充分搅拌；5、将熬制好的老母鸡汤汁 一定滚烫浇入碗中，再滴几滴香油...
答：蒙城撒汤，又称蒙城臊子面，是安徽省蒙城县的传统特色小吃。它以独特的口味和丰富的食材深受人们喜爱。蒙城撒汤的制作步骤如下：准备食材：首先需要准备新鲜的猪肉、猪骨头、猪肠、猪血、豆腐、豆芽、黄豆、绿豆、红豆、小米、糯米、面粉等食材。此外，还需要准备一些调料，如生姜、大葱、大蒜、花椒、八角、...
网友评论：
彭缸13363997289：
SA汤(中国地方特色传统风味小吃) - 百科
54877牟詹
： 主料 老母鸡1只 鸡蛋 一个 虾米3g 紫菜3g 香菜3g 辅料 盐 适量 胡椒 适量 鸡精 适量 白醋 适量 小磨香油 适量 步骤1.1将所需要的食材如图所示,香油和香菜做时由于比较忙没有买齐!敬请原谅2.2 将 胡椒 盐 虾米 紫菜各适量 放入碗中3.3 将鸡蛋打入碗中4.4 如图所示5.5 充分搅拌6.6 将熬制好的老母鸡汤汁 一定滚烫浇入碗中,再滴几滴香油和醋!撒些香菜!一道好吃又营养的撒汤就做好了!注:老母鸡和猪肋骨都可以炖汤,熬制越久汤味越浓!
彭缸13363997289：
安徽蒙城名撒汤怎么做 -
54877牟詹
： 先熬一锅老母鸡汤稍加勾芡,然后在碗里打一个鸡蛋,用滚开的鸡汤去冲鸡蛋,冲成蛋花,再加点胡椒香油就行了,做法简单味道鲜美.
彭缸13363997289：
安徽太和撒汤怎么做的 -
54877牟詹
： 撒汤:主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤 烧上一锅香浓的鸡汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点.打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的鸡汤一冲,冲成蛋花就行了
彭缸13363997289：
撒鸡汤什么意思 -
54877牟詹
： 撒汤,是流传于民间的一种小吃,起源于古颍州,即现在安徽省阜阳市.撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来.撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的麦仁汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点.打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,冲成蛋花,鲜美的撒汤就做成了,当然最好是放些荆芥和几滴麻油、胡椒等调料,味道更佳.＂撒汤＂这个汤在山东,安徽和河南一带比较常见,传说乾隆皇帝寻访山东(具体什么地方搞不清楚了)偶尔喝到此汤便问到身边的大臣这是啥汤啊?旁边的当地官员,大臣大都是山珍海味度日其实也不知道具体名字灵机一转就对皇上说,多谢万岁赐名此汤＂撒汤＂
彭缸13363997289：
啥汤的介绍 -
54877牟詹
： “啥汤”是一种流行于苏鲁豫皖四省交界地带的风味小吃,传说起源于彭祖的“雉羹”,以鸡汤为基础,伴以麦仁、面筋等原料,味鲜香醇,口味独特,深受人们喜爱.“啥汤”的名称存在争议,江苏徐州称作“饣它汤”,山东济宁称作“糁汤”,河南永城称作“撒汤”,安徽砀山称作”潵汤“,安徽蒙城写作“撒汤”.清末徐州有一对联:“古彭城雉羹传世,今汪家糁汤飘香”.一说糁汤由雉羹演变而来,二说这糁汤即“掺米的肉汤”,方言“糁”,音近“啥”.不识者问,“啥汤?”主人自豪答曰:就叫“啥汤”!并托言乾隆赐批,从此成为金字招牌,也成为如今引以自豪的家乡饮食文化名片.
彭缸13363997289：
安徽蒙城的老乡,你们那谁的撒汤最好喝?教技术吗?谢谢谢谢 -
54877牟詹
： 听说北关有一家,但是我不喜欢喝这玩意儿,还不如白开水冲鸡蛋好喝.楼主想学建议实地考察
彭缸13363997289：
亳州的美食有哪些? -
54877牟詹
： 亳州菜以徽菜为主,徽菜擅长烧、炒、炖、重油炒,讲究火功.特色菜主要有烫皮驴、和平特色豆腐、八仙活鱼、老队长扒鸡、义门羊肉汤等.亳州的小吃也非常丰富.牛肉馍、油炸馍、麻花、小跑肉、锅盔等风味独特.同时,涡阳当地还有独...
彭缸13363997289：
有谁知道撒汤(安徽北部地区的一种早点)的做法! -
54877牟詹
： 把鸡骨吊成高汤,把鸡蛋打匀,放盐,胡椒粉,味精,汤好的籽菜,再放点虾米,这时把高汤沏上就行.汤一定要滚开的.最后淋上几滴麻油就行了,味道鲜美.
彭缸13363997289：
蒙城有什么特产?拜托各位了 3Q -
54877牟詹
： 蒙城小吃有[SA]汤 横有名的 还有油酥烧饼!(薛家油酥烧饼, 在万佛塔南门对面巷子的最好吃~) 烧把子! 小笼包! 最为有名的 就所SA汤了 传说有皇帝 吃过 烧把子 油酥烧饼1997年被认定为《中华名小吃》,以小麦面粉为原料,用水面团制...
