宋代点茶的制作技艺
答：宋朝是我国茶文化，发展的最为繁荣昌盛的一个朝代，茶文化从唐朝的时候开始盛行，到了宋朝的时候，可谓是到了登峰造极的一个地步，当时家家户户的人都有饮茶的习惯，都以会点茶的技术而自豪，宋代点茶步骤有这些，备器炙茶、碾茶、罗茶注水、取火、温盏、注水点茶、茶百戏。宋代点茶步骤 1、备器炙...
答：1. 采摘：在适宜的气温下，采摘完整的玉白色一芽一叶初展的鲜叶，确保早采、嫩采、勤采、净采。采摘时应轻柔操作，将鲜叶放入竹篓中，并用竹筐运输，以保持茶叶的完整性。2. 摊放：将采摘的鲜叶均匀地摊放在竹匾上，避免阳光直射并减少翻动，以利于鲜叶中水分和青气的散发，同时提升茶叶的品质，并...
答：…以青白胜黄白”;“茶有真香……民间试茶皆不入香，恐夺其真”;“茶味主于甘滑”。2有较高的点茶技艺要求：点茶在碾罗、候汤、冲点、击拂都有较高的技艺要求。3重视点茶的环境要求：宋代品茶有“三点”、“三不点”之说，“三点”其一要有好天气;其二要求佳客风流儒雅、气味相投，其三要求...
答：4. 将适量的茶粉放入茶盏，接着注入少量沸水，调和成糊状，称为“点泡”。5. 继续添加沸水的同时，使用茶筅击拂茶汤，使其均匀混合，达到理想浓度。6. 点茶完成后，观察茶汤颜色是否为乳白，以及茶汤表面泛起的“汤花”是否持久，并能附着在杯盏内壁上，这些是评判一杯好茶的标准。7. 宋代点茶不仅...
答：1.准备茶具和茶叶。宋代点茶使用比较贵重的茶叶，如龙井、碧螺春等。茶具包括：茶壶、茶杯、茶荷、茶船、茶匙、茶巾等。2.烧开水。宋代点茶使用的是木炭火烧的炭火，需要等到炭火足够热才可以开始点茶。当炭火颜色由灰变成白时，就可以在炭火上架起茶炉了。3.温杯。用暖水涮一下茶杯，使茶杯变得温热，...
答：宋代点茶好喝不好喝，其实不重要，重要的是观赏性，也就是说能看到点茶就已经是最好的事情了，所以茶好喝不好喝是其次，其实喝茶好喝不喝，也看个人口味，也看茶的品种，所以不能妄加定论。闲话少叙，直接上宋代点茶的过程示意图如下：文字版：1、炙茶：取出茶饼在微火上稍炙烤，去除水份；2、 ...
答：宋朝点茶的过程 第一步：碾茶 先将茶饼“以净纸密裹槌碎”，之后将槌碎的茶饼放入碾槽之中将其碾成粉末。第二步：罗茶 将之前碾好的茶叶放入茶罗之中筛选，这样做的目的是为了确保点茶时用的粉末足够细，这样才能保证茶叶“入汤轻泛”。第三步：侯汤 点茶法中的侯汤主要分为两步——选水和...
答：在宋代，点茶是一种流行的饮茶方式，它体现了宋代文人的审美情趣。与唐代的煎茶相比，宋代的点茶更加注重茶的品鉴和泡饮的艺术。以下是宋代点茶的四个主要步骤：1. 备水 宋人点茶前，首先要准备好水。建议使用天然矿泉水或纯净水，以确保水质的纯净，不会影响茶的口感。2. 碾茶 将茶叶用绵纸包裹，...
答：宋代点茶的过程分为以下几步：1.洗器：先将花茶器、热水壶、小茶杯等清洗干净。2.烧水：将水烧开，水温一般为80-90度。3.烫杯：用热水将小茶杯烫一遍，倒出水。4.进茶：将约3克的花茶放入花茶器中。5.冲茶：将热水缓缓倒入花茶器，使花茶渐渐展开。6.倒茶：等待2-3分钟后，将一小杯花茶倒入...
答：4. 品茶 品茶的时候要先闻茶香，然后品茶并品尝茶汤的口感和滋味。可以用舌尖轻舔一下茶盏的沿边，品尝茶汤的温度和口感。品完一杯茶后，就可以开始倒下一杯茶了。5. 清茶 清茶的时候要把茶具洗净，清除茶渍和茶垢，然后用滚水再次冲洗一遍茶具。清洗后，将茶具放入茶盘中，准备好下一次点茶的过程。
网友评论：
晏峰19557189374：
宋代点茶是怎么操作的? -
5270毛治
： 茶用石磨磨细、过筛.点茶之前,用沸水冲洗杯盏,预热饮具,之后将适量的茶粉放入茶盏中,点泡一点沸水,把茶粉调和成糊状,然后再添加沸水,边添边用茶筅击拂.点茶后,如果茶汤的颜色呈乳白色,茶汤表面泛起的“汤花”,且能较长时间“咬住”杯盏内壁,这样才算点泡出一杯好茶.点茶追求茶的真香、真味,并且十分注重点茶过程中的动作优美协调.
晏峰19557189374：
宋代的点茶是什么样的?
5270毛治
： 宋代是中国历史上茶文化大发展的一个重要时期.宋代贡茶工艺的不 断发展以及皇帝和上层人士的精诚投入,已取代了唐代由茶人与僧人领导 茶文化发展的局面.从唐代...
晏峰19557189374：
宋代人怎样点茶?宋代人怎样点茶?
5270毛治
： 饮茶的习俗在唐代得以普及,在宋代达到鼎盛.此时,茶叶生产空前发展,饮茶之风极为盛行,不但王公贵族经常举行茶宴,皇帝也常以贡茶宴请群臣.在民间,茶也成为百姓生活中的日常必需品之一.宋朝前期,茶以片茶(团、饼)为主;到了后期,散茶取代片茶占据主导地位.在饮茶方式上,除了继承隋唐时期的煎、煮茶法外,又兴起了点茶法.为了评比茶质的优劣和点茶技艺的高低,宋代盛行“斗茶”,而点茶法也就是在斗茶时所用的技法.先将饼茶碾碎,置茶盏中待用,以釜烧水,微沸初漾时,先在茶叶碗里注入少量沸水调成糊状,然后再量茶注入沸水,边注边用茶筅搅动,使茶末上浮,产生泡沫.
晏峰19557189374：
点茶法指的是什么?
5270毛治
： 点茶法是宋代斗茶所用的一种茶艺,茶人自吃亦用此法.点茶的方法不再是直接将茶入釜烹煮,而是先将饼茶碾碎,再将细末放人茶碗中,然后加入少许沸水浸湿茶末,...
晏峰19557189374：
宋代茶叶器具有什么特点?
5270毛治
： 末茶点饮法是宋代主导的饮茶方式,宋代文人使用并推介多种宜于点茶法的器具,同时在 实际生活中使用多种特质的茶具,促进了茶具的专门化与多样化,并为中国茶具历...
晏峰19557189374：
宋代斗差的主要内容是看什么? -
5270毛治
： 选B 一是汤色.即茶水的颜色,二是汤花.即指汤面泛起的泡沫.
晏峰19557189374：
茶筅是哪里的产物?中国还是日本?
5270毛治
： 茶筅是宋代中国茶艺“点茶”中必备的茶具,因为时俗经常以点茶的技艺赌胜负,所以点茶也叫做“斗茶”.一般以竹制作,将细竹丝系为一束,加柄制成.宋代点茶时,将丝罗筛出的极细的茶粉放入碗中,注以沸水,同时用茶筅快速搅拌击打茶汤,使之发泡,泡沫浮于汤面.以茶汤颜色鲜白,和茶沫停留保持时间长为茶技高超的标准,从宫廷到市井,常以之赌胜负.宋代点茶传入日本,发展成为今天的日本茶道,其主要操作和器具依然沿袭宋代的规范.茶筅也随之传入日本,并沿用发展至今.明代以后中国人改用散茶茶叶泡茶,茶粉点茶的技艺只在日本留传,茶筅也只在日本还有使用.
晏峰19557189374：
唐煮宋点是什么意思? -
5270毛治
： 饮茶要用器皿,器皿的选择则反映出饮茶方式的变化.我国盛产茶,饮茶风气始于汉,兴于唐(自邹、齐、沧棣渐至京邑,城市多开店铺,煎茶卖之)而盛于宋.“唐煮宋点”,其方法简言之为“团饼碾屑”,即唐是煎煮,而宋则是烹点.茶...
