家常最简单的红烧肉
答：注入清水，没过肉即可。小火炖二十分钟，熬至汤稍干，加淀粉水翻匀，出锅装盘即可。鹌鹑蛋红烧肉 做法：食材：鹌鹑蛋、玉花肉、冰糖、八角、香叶、桂皮 姜片、老挂、生抽、洒 鹌鹑蛋洗净后，冷水下锅，沸腾后再煮三分钟。放入冷水中。然后剥壳备用。五花肉最好选择带皮五花，切成方块儿。备好八角...
答：家常红烧肉：选取上好的五花肉，切大小均匀的麻将块。大概两三厘米厚即可，太大了不易烂且会腻，太小了容易口感发柴。好的五花肉，表皮细腻而有弹性，肥瘦相间，层次分明，且层次间间隔均匀。用料：猪五花肉500g、黄酒500g、食用油10g、冰糖50g、老抽15g、盐6g、姜5g 制作步骤 1 锅中倒入少量的油，...
答：最正宗红烧肉的六种做法第一种红烧肉的做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣...
答：4、加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。7、大火收汁，边收汁边翻炒。8...
答：红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7...
网友评论：
鲍霄15924452103：
红烧肉(以五花肉为主食材的菜品) - 百科
66859余哑
： 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(...
鲍霄15924452103：
怎么做红烧肉 简单
66859余哑
： 红烧肉的做法很多,关键是要把肥肉里的油都煮出来.上糖色也很关键. 一、把肉(三磅左右为标准)切成麻将大小的方块,放到锅里煮十几分钟.然后用凉水洗净肉. 二、炒锅放一点底油,放一茶杯糖进去,小火,用勺子快速搅,等糖化开...
鲍霄15924452103：
红烧肉的做法? - 红烧肉的做法
66859余哑
： 我做红烧肉很简单,去超市买点五花肉,回去洗干净,切成不大不小的丁,放到锅里煮上7成熟,然后在把锅烧热,放入油,油烧热后方冰糖,抄成金黄色的泡沫,把肉放进去,炒炒上色后,放水满过肉就可以啦. 最后放姜葱,在放点老抽,花椒大料什么的就可以啦,但是要炖上一个小时就可以啦.味美鲜 这是俺自家的做法,很简单,要是按照书上的,会很麻烦...
鲍霄15924452103：
最简单的红烧肉做法! -
66859余哑
： 材料:五花肉,干辣椒,酱油,料酒(白酒),盐,糖 方法: 1.五花肉切块,用水汆烫到肉变白(水开后倒入,煮30秒),捞出沥干; 2.锅内油热后,转小火,加半茶匙糖,等融化后,倒入五花肉,翻炒到上色; 3.倒入干红辣椒、半碗生抽、小半碗料酒(白酒)和水,盖过肉,大概焖煮25分钟,直到汤汁收干,尝下咸淡,加适量盐,即可出锅. 如果喜欢颜色很深的,可以加些老抽上色.个人觉得加生抽颜色就很漂亮呢O(∩_∩)O. 还可以加青辣椒或土豆等.
鲍霄15924452103：
红烧肉的家常做法、?红烧肉的家常做法、、、、、、
66859余哑
： 1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟.捞出沥干水. 2、热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管它继续搅你的.这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上. 3、现在加水吧!末过肉即可,还有葱段姜片.大火烧开,改小火煮半个小时. 4、现在可以往肉里加盐了 5、再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃,如果你是拌饭的狂热爱好者,现在可以上桌了.如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌.
鲍霄15924452103：
红烧肉最简单的做法
66859余哑
： 教给大家最最简单的做红烧肉的做法 主料:带皮的五花肉 配料:葱,姜,桂皮,大料,糖,盐,酱油 做法1. 把肉洗好,切方块(具体大小视喜好吧~)用热水焯一下 2. 将焯好的肉放进高压锅里,加进葱段,姜片,桂皮,大料,糖,酱油(最好是好一些的酱油),可以适当少放些盐,不放也可以,因为酱油本身已经很咸,也可以再少放些料酒. 3. 高压锅压30分钟左右,视个人喜好决定这个过程吧,其实这就可以吃了,追求颜色漂亮的XDJM们,可以回一下锅. 4. 回锅其实就是把已经做好的红烧肉倒在炒锅里再翻几下,让汤汁略略收一收,回锅以后就又好看又好吃了.
鲍霄15924452103：
最简单红烧肉的做法
66859余哑
： 红烧肉 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻. 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少. 3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚. 4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块. 5. 水收干后起锅.
鲍霄15924452103：
最简单的红烧肉做法谢谢了,呵呵.明天准备做红烧肉吃!!
66859余哑
： 用料五花肉250克,老抽,生抽,黄酒,白砂糖,葱花做法五花肉切块,洗干净,晾... 看了生活南京还有西祠等好多做法,就这个最简单了··给你做个参考
鲍霄15924452103：
怎样做平时家常的红烧肉简单又好吃
66859余哑
： 教你一种最简便的方法:(不油腻,相当好吃) 1、把五花肉切块,洗净.在过下热水. 2、过好热水后,将肉块放入锅内,加入高出一节手指多点的水、在放入老抽(李锦记)上色,生姜片、盐、八角、吃辣的可以加入点干辣椒,倒入些米酒(米酒是甜味的,这样就不用加入白糖,而且米酒还可以去腥肉味,增香). 3、用小火闷至,锅内水份差不多与肉平行时,也差不多好了,不过最关键的:在最后加放入些红枣(红枣是很关键的,红枣能补血很有营养,放红枣主要是为了去除油腻感,让人吃起来油而不腻) 4、放入红枣后在闷个5钟左右,这香喷喷的红烧肉就可以出锅了. 我自已经常做,太好吃了.
