家常炖整只鸡
答:4、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。5、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。6、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,...
答:鸡肉是生活中最常见的肉类之一,也是一种营养价值比较高的美食,所以一直深受广大朋友的喜欢,营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富,也是钙、铁的来源。今天和大家分享一道“家常炖鸡肉”的做法,肉质鲜嫩入味,做法简单,有喜欢的赶紧学一下。炖鸡肉所需食材:白条鸡一只、葱50克、姜50克、生抽20克...
答:所以,直接炖或焯水炖都不是正确的做法,今天我和大家分享一下炖鸡汤的经验,饭店厨师说,想要鸡汤金黄鲜美,好喝不腥气,有2个关键步骤不能少,下面我把炖鸡汤的具体方法分享给大家,一起看看是哪2步吧。【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。1、买一只三黄...
答:清炖鸡汤是家庭中常见的一种汤品,材料都是以鸡肉为主,再加上一些辅料,色泽清汤,味道爽口,不油不腻,营养价值也是十分的丰富,老少皆宜。下面我给大家分享清炖鸡汤的做法,希望你喜欢。清炖鸡汤的家常做法一 需要的食材 整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许,料酒1...
答:用料 板栗 10-12个 姜 4片 枸杞 7-8粒 红枣 2颗(小枣)盐 3-4克 蚝油 一小勺 生抽 一小勺 八角 1颗(不喜欢的可减少)花椒 10-12颗(不喜欢的减少)灯笼椒 2个 土鸡 1只(600-800克)料酒或白酒 一小勺 栗子鸡汤(整只鸡)的做法 所有材料洗...
答:整鸡怎么做好吃家常做法 食材 鸡 一只 挂面 20克 白菜 20克 葱 5克 姜 5克 大料 4朵 生抽 20克 香油 5克 料酒 30克 盐 2克 方法/步骤 先将鸡用清水洗净,在清水中泡一泡。请点击输入图片描述 准备葱、姜、大料,将葱切成段、姜切成片,再准备几朵大料。请点击输入图片描述 把鸡分成大块...
答:一、清炖小笨鸡:用材:肉食鸡1只,盐8克,鸡精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,芝麻油3克。制作方法:1将鸡开膛破肚取下内脏器官,留意将粘在肩胛骨上的肺除掉,放进冷水里将鲜血冲净,用刀根处把鸡剁碎生鸡蛋尺寸的块。葱切条,姜切片。2炒菜锅容易上火,煮沸一锅冷水,将黑椒鸡块放进...
答:家常炖鸡的正确方法如下: 备好食材,鸡块去脏去腥,放进沙锅加水没过鸡块,放一个大料瓣,大火烧开转小火炖至肉熟烂,最后放点盐。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你...
答:二、炖鸡的做法 1.准备工作 将鸡肉洗净,切成块状或者整只鸡备用。将土豆、胡萝卜、洋葱等配菜洗净、切块备用。将生姜切成片状备用。2.炒香 将锅烧热,倒入适量的油,放入鸡肉块或整只鸡,煎至两面金黄色。然后倒入料酒,翻炒均匀。3.炖煮 将煎好的鸡肉倒入炖盅中,加入配菜、生姜片等。加入适量...
答:家常炖鸡的做法图解66.炒大约五六分钟的样子,倒入适量开水,没过鸡肉。再大火炖五分钟左右。家常炖鸡的做法图解77.取电压力锅内胆,鸡肉连汤带肉一块倒进内胆中,然后放入盐。家常炖鸡的做法图解88.将一个莲藕切成滚刀块,放入内胆中,连同鸡肉一块入锅。家常炖鸡的做法图解99.放电压力锅按鸡鸭肉键...
网友评论:
戚寇18156237053:
炖整鸡做法大全 -
41803康策
: 整只鸡怎么炖,我把自己的家常做法告诉你: 1.整鸡凉水洗干净 挂起来把谁控干. 2.准备一整块姜,拍开塞进鸡肚子;茴香,八角大料花椒桂皮,陈皮放入专用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子.(没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行) 3.你用的不管是砂锅,高压锅,还是汤锅炖都可以,凉水下锅注意鸡肚子要给他按住,然后大火烧开以后换成小火加入料酒,食盐,少许白胡椒粉慢炖30分钟后汤里加上味精,姜片和葱段再炖5分钟. 然后就可以吃肉喝汤了 ,都是很美味的!
戚寇18156237053:
整只鸡怎么炖又补又好吃? -
41803康策
: 材料: 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜. 步骤: 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用...
戚寇18156237053:
炖一整只鸡怎么做最好 -
41803康策
: 原料:活母鸡1只(2000克).配料:火腿脚爪75克.调料:绍酒50克、精盐5克、葱白段10克、生姜片5克.做法:1)活母鸡宰杀,用沸水烫去毛,剖腹,取出内脏、食管、气管,洗净,放入冷水锅中烧沸,取出洗净血污.火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸,取出刮洗干净.2)取一只大砂锅,放入鸡、火腿脚爪,舀入清水1500克,加入绍酒、葱段、姜片,盖上锅盖,置火烧沸,改用微火炖2小时左右,至鸡肉酥烂,揭盖,去掉火腿脚爪、葱白段、生姜片,加入精盐烧沸,离火即成.特点:鸡肉酥烂离骨,汤汁澄清见底,鲜味浓郁,带有火腿味.操作要点:1)炖鸡时必须使用微火,否则汤不清.2)配料若没有火腿脚爪,可用冬笋、冬菇、火腿等原料代替.
戚寇18156237053:
最简单的家常炖鸡 -
41803康策
: 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...
戚寇18156237053:
整只鸡汤怎么炖 -
41803康策
: 喝汤是很多人平时的习惯,现在人越来越注重养生保健,很多年轻人平时忙于工作,很少有时间锻炼身体,再加上生活中的各种压力,是很容易导致身体健康出现问题的,不过如果我们平时喜欢喝汤的话,尤其是鸡汤,适当的喝鸡汤不仅可以滋...
戚寇18156237053:
整只鸡怎么炖比较好吃? -
41803康策
: 一、上海鸡饭堡的做法: 1.鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油二汤匙,爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀.下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约十分,勾芡.取起八角,桂皮不要,熄火; 2.生菜洗净切段放在煲仔内,把...
戚寇18156237053:
家常鸡怎么炖好吃又营养 -
41803康策
: 炖鸡做法:1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉,放干淀粉、酱油、料酒和油腌制5-10分钟;香菇放水泡发,洗净,切成两半或四半,香菇水沥出较为干净的部分备用,红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用.2、置炒锅放底油(同时,另置砂锅,放入清水、香菇水、料酒、酱油、红枣和枸杞,烧开),油热后放入葱段、姜片、鸡块、煸炒至变色,将鸡块放入砂锅中,大火煮沸,转小火炖40分钟后,加入香菇再炖20分钟后,加盐调味即可出锅.(柴鸡、乌鸡小火炖1个半小时后,加入香菇再炖20分钟)
戚寇18156237053:
怎么炖鸡好吃家常做法大全 -
41803康策
: “让炖的鸡肉更好吃的窍门就是在炖的鸡汤里放上一块浓汤宝,别小瞧了这块小小的浓汤宝,它会使你的炖汤鲜上加鲜,整个浓郁的鲜香味档也挡不住.由于浓汤宝的加入,使的整个佳肴提升了好几个鲜味程度,无论是炖鸡还是炖肉,都有不同...
戚寇18156237053:
怎么炖一整只鸡的做法 -
41803康策
: 简介 突发奇想在学习东北菜小鸡炖蘑菇的基础上,做了一个方便省事一锅端的“炖鸡锅”,卖相不好,但味道不错. 材料 小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段. 做法 1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水. 2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟. 3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅.
戚寇18156237053:
怎么炖整只鸡?
41803康策
: 把鸡内脏去掉,然后放水里,放姜,葱白 少许料酒 少许食盐,点火一直炖,再放配菜(例如:香菇) 等敦豪起锅时再放味精少许就行了