家常鸡公煲详细做法
答：1、鸡翅根适量，金针菇适量，芹菜适量，干豆腐适量，丸子适量，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，红辣椒适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，老抽适量，烧烤酱适量。2、准备三种口味的烧烤酱！原味，黑椒味，奥尔良味，喜欢辣的可以选香辣味。3、混合倒在洗好的鸡翅根上，再放...
答：鸡公煲是一道经典的家常菜，它以鸡肉为主要食材，搭配多种香辣调料和蔬菜，做出一道口味浓郁，爽辣麻辣的美食。下面是一种常见的鸡公煲的做法：所需材料：- 鸡腿肉：500克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 干辣椒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 ...
答：无水版重庆鸡公煲的做法 步骤step 1 斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒 步骤step 2 再加入1大勺生抽 步骤step 3 加入1小勺鸡精 步骤step 4 放入姜片，一半的葱段和蒜片 步骤step 5 充分拌匀，腌制半小时以上 步骤step 6 等待的时间里，准备做辣油，取适量辣椒面放入小碗 步骤step 7 锅中...
答：鸡公煲是一道流行于中国南方的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。在家自制鸡公煲不仅可以满足味蕾的需求，还能享受烹饪的乐趣。以下是一份详细的在家自制鸡公煲的步骤：材料准备：三黄鸡（或其他肉质较嫩的鸡肉）1只，约1000克 干辣椒适量（根据个人口味调整）花椒适量 生姜几片 大蒜...
答：上桌享用：将炖好的鸡公煲倒入砂锅中，保温效果更佳。与家人朋友一起分享这道美味的鸡公煲。鸡公煲的关键在于炖煮过程中火候的掌握，要保持小火慢炖，使鸡肉充分吸收调料的味道，变得鲜嫩可口。此外，蔬菜的加入也要适时，以免煮得过于烂糊。总的来说，鸡公煲是一道色香味俱佳的家常菜，适合家庭聚餐...
答：鸡公煲是一道流行于中国南方的家常菜，以其鲜美的汤汁和浓郁的口味深受人们喜爱。要做好这道菜，不仅需要新鲜的食材，还需要一些烹饪技巧。以下是制作美味鸡公煲的步骤和技巧：准备食材：新鲜的鸡肉，一般选择三黄鸡或者土鸡，肉质更加紧实有弹性。配菜，如土豆、蘑菇、青椒、红椒等，根据个人喜好添加。调...
答：加入的调味品要根据个人口味适量增减，避免过咸或过淡。勾芡时要注意火候和速度，防止淀粉结块。完成以上步骤后，一锅浓香滑嫩的鸡公煲就制作完成了。将其盛出，即可与家人围坐在一起，享受这道美味的家常菜。鸡公煲的汤汁浓郁，鸡肉肉质鲜嫩，搭配上香菇和腐竹的香味，以及青红椒的微辣和爽脆，让人...
答：腌制鸡肉可以使鸡肉更入味，也可以根据个人口味调整腌料的比例。炒制底料时，要注意火候，避免烧糊，以免影响口感。炖煮鸡肉时，要保持中小火，使鸡肉慢慢炖煮，这样鸡肉更加鲜嫩。收汁时要不断翻炒，以免锅底糊锅。可以根据个人口味调整辣度和麻度，增减干辣椒和花椒的用量。鸡公煲的家常做法多种多样，...
答：8.调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，再煲5分钟即可。注意事项 1.煲汤时可以根据个人口味加入适量的姜片和葱段，增加汤的香味。2.煲汤时火候不宜过大，以免煲干汤汁或煲糊锅底。3.鸡公煲的食材可以根据个人口味进行调整，如加入木耳、笋片等。结尾 鸡公煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，它...
网友评论：
束哑17640145130：
如何自己在家做鸡公煲 -
57089郗富
： 鸡公煲 主料 土鸡1只 西芹适量 花椒,麻椒,适量 胡萝卜 香菜 洋葱 灯笼椒 青椒 葱,姜,蒜 郫县豆瓣 老抽 糖 干辣椒 鸡公煲的做法步骤1. 把各种蔬菜洗净备用.胡萝卜和洋葱切片,西芹、青椒、灯笼椒切块儿,大葱切段儿.香菜切碎.2. 把整...
束哑17640145130：
鸡公煲怎么做?
57089郗富
：鸡公煲: 将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用. 鸡块清水中漂净血水,放入料水中汆过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟. 姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段. 油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲. 把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用. 鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜.
束哑17640145130：
鸡公煲的做法?
57089郗富
：做法一 香料配方 三楂25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草20g 毕拨30g 鸡公煲红油(老油)的制作方法 将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金黄色时关 火→放入花椒(半把)不要搅拌. 除...
束哑17640145130：
自制懒人鸡公煲怎么做好吃又简单,做法图 -
57089郗富
： 具体步骤 第一步 新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块.第二步 将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 第三步 将鸡肉腌制进去.第四步 最好加保鲜膜腌制2小时以上 第五步 准备好芹菜、香菜、辣椒 第六步 大蒜剥好.第七步 洋葱切块 第八步 芹菜、辣椒切块 第九步 热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒 第十步 倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽.炒至水分收干 第十一步 倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可 第十二步 煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料.关火闷上20分钟.起锅后放香菜
束哑17640145130：
鸡公煲的做法? -
57089郗富
： 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.原料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、...
束哑17640145130：
家常重庆鸡公煲怎么做
57089郗富
： 1、鸡肉剁成块(块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长),淘洗干净,水滴干,一定要水滴干,不然不好入味 2、1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉;均匀搅拌,腌制0.5——2小时左右即可 3、锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块(20g左右)、可根据个人口味放辣椒(不辣、微辣、中辣、超辣) 4、然后像炒菜一样炒熟即可,快干的时候加入凉水少许防止糊锅;每隔1.5-2分钟进行翻烧, 炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅;配菜一般是青椒和洋葱,可在出锅前3分钟左右加入 5、肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、水
束哑17640145130：
怎么做鸡公煲 -
57089郗富
： 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成. 琼瑶露桃鸡煲 主料: ...
束哑17640145130：
重庆鸡公煲怎么做 -
57089郗富
： 材料 三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒 做法1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,...
束哑17640145130：
鸡公煲怎么做好吃 -
57089郗富
： 1、比较大的不锈钢锅一只,大号汤碗一只2、铁锅一口,电磁炉一台3、这个是我用来计量各类调料用量的小黄勺,呵呵,因为本人对克数不是非常的熟悉,用这个小勺大家看了就对调料的量心里就有底了!(长大约3厘米,宽约2厘米——是不...
束哑17640145130：
如何烹饪鸡公煲 -
57089郗富
： 1)准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和) 2)主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一样),用黄酒,盐少...
