家庭凉拌菜100道
答:1.凉拌豆皮: 豆皮焯水后撕成小块,洋葱、芫荽、胡萝卜等切丝。将其一起调味后拌匀即可。2.凉拌腐竹: 首先将腐竹浸泡至柔软后焯水,切成小段,加入葱、姜、醋等调料拌匀即可。四.几款经典的拌海鲜菜肴 1.凉拌乌贼: 乌贼去除内脏洗净煮熟,配以青红椒、葱、姜丝、白糖、醋、辣椒油调匀。也可加上...
答:【虫草花凉拌木耳】 食材:虫草花 15克,干木耳 20克,蒜米 3瓣,香菜 2棵,辣椒酱 20克,凉拌汁 50克。 【做法步骤】1、干木耳泡发,虫草花泡发,香菜切小段,蒜米切碎。 2、烧一锅热水,放入木耳焯水2分钟捞出,再把虫草花焯水1分钟捞出。 3、把木耳和虫草花放入深盘里,加上配菜和凉拌汁混合均匀。要是没有...
答:1. 凉拌木耳:选用优质的木耳,经过清洗和处理后,搭配蒜泥、香菜、酱油、香醋等调料拌匀,既保持了木耳的爽脆口感,又增添了调料的鲜香。2. 凉拌黄瓜:新鲜的黄瓜切片或拍碎,加入蒜末、醋、盐、香油等调料,清脆可口,是夏日消暑的佳品。3. 凉拌莴笋:莴笋去皮切片,与酱油、醋、辣椒等调料混合,口...
答:凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许,杭椒10g,朝天椒5g,大蒜3瓣,...
答:以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许,杭椒10g,朝天椒5g,大蒜3瓣,花椒15片,冷酱油15g,冷醋15g,香油5g,香菜1根。1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后,剪去根部洗净。锅里的水烧开后,加入木耳,煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗...
答:采纳率:100% 帮助的人:32.9万 我也去答题访问个人页 展开全部 凉拌菜菜谱做法大全 凉拌菜菜谱做法大全,中国菜系历史悠久,特色鲜明,风格众多,烹调精湛,以其色、香、味、意、相而著称。有多种烹饪手法,如果你想学习,下面是凉拌菜菜谱做法大全内容。 凉拌菜菜谱做法1 第一道【凉拌腐竹】 腐竹中谷氨酸含量很...
答:凉拌萝卜丝 原料:白萝卜300克 做法:先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。 酸黄瓜:黄瓜适量,盐、醋、糖各少许。黄瓜洗净后,切成细条,用盐腌15分钟,渍水,加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内,30分钟后即可吃。如果觉得冰,可以...
答:凉菜做法 一、凉拌鸡腿 食材:鸡腿2只,蒜末、香菜。步骤:1、鸡腿冷水下锅放葱姜,1勺料酒煮20分钟左右熟透,捞出过凉水备用。2、碗中放1勺辣椒粉,1勺芝麻,1勺葱花,1勺蒜末,半勺花椒粉淋热油+2勺生抽+3勺醋+1勺蚝油+半勺勺糖、少许盐搅匀备用。3、鸡腿肉撕成小条,淋酱汁,放香菜拌匀...
答:1、 凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口,营养价值丰富,还能美容养颜。黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜,再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌,口感更加鲜美脆爽。2、 凉拌...
网友评论:
甘军18245802950:
凉拌菜大全名称
13264帅超
: 凉拌菜大全名称凉拌菜大全名称,在我们的生活中可以接触到很多种不一样的菜品,也有很多人都会自己尝试制作美食,不同的食物调料配方给我们带来的口味是有一定的...
甘军18245802950:
简单的家用凉拌菜
13264帅超
: 黄瓜,辣椒,西红柿,洋葱,拌在一起,加鸡精,盐,醋,也可放大蒜,简单方便,味道还可以了.
甘军18245802950:
最受欢迎的10种凉拌菜做法
13264帅超
: 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振的时候,可以做一道爽口清脆,酸甜开胃的凉拌菜;或者家庭聚会中肉菜太多,也可以...
甘军18245802950:
求几道家常凉菜的做法 简单的本人是一凉菜新手 谢谢 -
13264帅超
: 方法一: 1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎 2、放醋、麻油、白酒各少许 3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖、盐 方法二: 1...
甘军18245802950:
哪些菜可以凉拌吃
13264帅超
: 水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等.由于不需要经过高温烹制,挑选时注意食材的新鲜.凉拌菜所选蔬菜必须新鲜,制作时也必须冲洗干净,或开水烫一下,可以大大减少附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵.
甘军18245802950:
家常小菜100道 -
13264帅超
: [啤酒酱香鸡翅} :原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法: 1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去...
甘军18245802950:
大夏天的,有没有什么特色凉菜推荐呢?
13264帅超
: 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装...
甘军18245802950:
凉拌海带的做法(凉拌海带的做法最简单)
13264帅超
: 海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值.含有丰富的碘等矿物质... ----------豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;100万道美食菜谱,任...
甘军18245802950:
请教几款比较容易做的凉拌菜?
13264帅超
: 今天有时间我告诉你做几道简单的凉菜吧,希望你能在有限的业余时间里尽可能地使餐桌上变得丰富一些. 素菜:糖醋红椒 选肉质较厚的红椒,去籽,洗净,切片,放入...
甘军18245802950:
麻辣凉拌小菜的调料配方谁知道,能告诉一下吗 -
13264帅超
: 麻辣凉拌小菜及调料配方的做法如下: 一、材料 鱼丸150克、鱼豆腐100克、杏鲍菇1根、竹笋1根、芝麻油1勺、、蚝油1勺、、盐1勺、、香醋1勺、油辣子1勺、原生酱油2勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、花生酱1勺、白糖3克、香葱2根、香菜2根...