家庭烤牛肉的腌制方法
答：做法: 1、牛肉洗净,切成片备用。 2、用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味。 3、加入盐和白糖腌。 4、倒入适量白酒,这样会比较香。 5、加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀,用手抓入味会比较快又均匀。 6、加少许洋葱提味,腌50分钟.即可。 抢首赞 评论 分享 举报 馥馥今天说什么 2022-11-08 · TA获得超过...
答：制作方法:准备蒜末、适量的黑胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺蜂蜜、抓匀腌制半小时以上。 八、麻辣牛肉 制作方法:准备四勺辣椒面、适量的盐、适量鸡精、1/3的小苏打、三勺食用油、半勺烧花椒面,放入蛋清和葱、姜水抓匀腌制半小时以上。 九、奥尔良烤翅 制作方法:准备奥良腌料4勺、蜂蜜一勺,抓...
答：生活中的杨老师 2023-12-14 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为烤牛肉的腌制方法如下: 将切好的牛肉与蒜末、姜末、洋葱、青椒等配料混合,加入盐、黑胡椒、生抽、料酒、蚝油等调料腌制30分钟。烤制时先烤10分钟,再刷上蜂蜜和柠檬汁烤5分钟即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答：5.此口味偏广式,喜欢川式烤牛肉的,可以在烤制前撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉。 6.可以延长烤牛肉的时间,直到把牛肉串烤乾,又是另一番风味了 烤牛肉的腌制方法 烤肉酱 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 麻辣酱 配料:柠檬汁1/4杯,...
答：1、首先将肉（牛羊肉）切成薄片或者小块，再将它倒入盆中，同时加入3-5片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段，如上图所示。2、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油（喜欢颜色淡点的就少放些）、调料油（几种香料熬制出来的熟油），再来些孜然粉（烤肉必备），去腥增香的效果特别...
答：步骤：1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。2、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。3、拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。4、洋葱洗净切成洋葱丝。5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。6、香菜切段。7、香菜...
答：自己在家烤肉腌制肉的方法如下：材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。腌制步骤：1.牛肉洗净，切成块，放入盆中。2.加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段。3.再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料...
答：假期家庭烤肉腌制 孜然洋葱牛肉秘制调味牛肉韩式烤五花肉秘制香辣鸡翅黑椒肥牛腌制香辣鱿鱼须麻辣牛肉 烤肉蘸料 孜然洋葱牛肉: 牛肉切片加洋葱丝+1勺白芝麻+1勺蚝油+2勺孜然+1勺料酒+1勺黑胡椒粉+1勺砂糖+1勺食用油抓匀腌制30分钟 秘制调味牛肉: 把一小半的苹果、梨、四分之一洋葱、两个大蒜,放进榨汁机加半...
答：很多人喜欢吃牛肉,但觉得牛肉炒出来不够嫩滑,太柴,其实牛肉嫩滑有小窍门,从选肉到切牛肉再到腌制牛肉,都有很大关系,今天分享一道小炒牛肉的做法,牛肉香辣嫩滑,不会觉得老,下酒下饭两相宜,味道一点不比外面卖的差,喜欢吃辣的朋友,可以试试这道菜! 一、小炒牛肉 料: 牛里脊肉200g 辅料:青椒3根 小红椒6根...
网友评论：
印省17628528949：
烧烤牛肉怎么腌制吃得嫩滑爽 -
27311殳宋
： 1:锅起凉油,放上花椒大料炸香后闭火,等油凉的浇在肉上,一定要等油凉的,不然肉该熟了. 2:放糖,盐,酱油(生抽),花椒粉,胡椒粉,有条件讲究的放点咖喱粉和梨汁. 3:最最最最最最重要的,肉里放碎洋葱粒,不怕多,越多越香,这是烤肉的法宝. 4:搅拌,放一宿在冰箱里 5:等着瞧好吧,烤的时候放辣椒面、孜然. 6:再少放点啤酒,不仅可以去腥,还可以使肉质更嫩哦! 二、牛肉片放在一个容器内,放少许油,少许嫩肉粉(生粉也可),少许生抽,老抽,少许胡椒粉、料酒,盐味精,调味,装入冰箱冷藏室腌制三十分钟左右备用.这样的比较嫩.
印省17628528949：
烤牛肉如何腌制 -
27311殳宋
： 做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些.所以我们不光是要选用较好的牛肉,还要注意手法 首先我先介绍一下腌制牛肉的用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打进牛...
印省17628528949：
牛肉烤着吃怎么腌制 -
27311殳宋
： 第一步,准备牛肉. 把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用. 注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养. 第二步,放料. 在切好的牛肉盆里放入部分调料. 放两勺料酒,去腥. 放三勺酱油. 放上一勺耗...
印省17628528949：
烤牛肉怎么腌制 -
27311殳宋
： 1:牛肉买回后切厚片,漂水2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时,3:把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水,4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟,5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水,7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可,8:每斤牛肉放100克调合油,放油后一定要捞匀,9:牛肉腌好可以马上用.
印省17628528949：
韩国料理家庭烤牛肉的腌制方法 -
27311殳宋
： 选牛肋条肉.牛肉洗净切片,切好的牛肉加入姜丝、白糖、生抽、料酒、黑胡椒和淀粉,直接下手抓均,腌上20分钟左右即可.烤牛肉的做法,准备材料:牛肉(牛肋条肉):300克、金针菇:100克、洋葱:50克、黑木耳:10克、香菜:1克、姜:1克、糖:1克、黑胡椒:1克、料酒:1克、盐:1克、生抽:2克、淀粉:2克.1、牛肉买洗净切片.2、切好的牛肉加入姜丝、白糖、生抽、料酒、黑胡椒和淀粉,直接下手抓均,腌上20分钟左右.3、木耳提前泡发洗净,金针菇去除根部洗净,洋葱洗净切粒放入烤碗中.4、将腌好的牛肉铺在菜的上面,再淋入食用油.5、表面盖上一层锡纸,放入预热好的烤箱220度15分钟即可.
印省17628528949：
烧烤要的牛肉怎么腌制 -
27311殳宋
： 主料:牛肉200g 辅料:盐少许、蚝油1小勺、淀粉少许、洋葱适量 具体做法如下: 1、将牛肉清水洗净,切薄片等待备用. 2、然后放入洋葱. 3、加入一点点淀粉,蚝油,盐,抓匀腌制入味. 4、腌好的肉片就可以烧烤了.
印省17628528949：
烤牛肉怎样腌制比较嫩 -
27311殳宋
： 牛里脊改刀切片,圆葱香菜肉料十三香黑胡椒粉,蚝油豆油.
印省17628528949：
烤牛肉怎么腌制才好吃 -
27311殳宋
： 首先要知道一些科学道理. 肉类,不光是牛肉,别的肉也一样,只不过牛肉更老一些,如果想嫩,必须要保持肉里面原来的水分和脂肪,千万记住,不光是保持水分,还有脂肪,一般电视上总说是水分,是不全面的.如果想达到这个目的,一个...
印省17628528949：
牛肉怎么淹制才能烤着好吃
27311殳宋
： 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右.如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好. 做法:...
印省17628528949：
烤牛肉是怎么腌制才入味 -
27311殳宋
： 做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下,目的是为了入味儿. 我们烤肉,一般都是用猪肉,牛肉,还有鸡翅. 做法是: 先把大块的肉用刀背拍松,洗净,用放在大盘里,倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精,因为味精不能加热的)现在超市也有卖烤肉酱的,也可以直接用那个腌,再放葱姜蒜的汁,腌三个小时左右就很入味了,然后放在火上烤就行了,烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的. 如果烧烤的话还可以烤香肠、年糕、带鱼、鱿鱼、蛤蜊、还有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的.
