家庭版粉蒸肉
答：四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。再把配料生抽、花椒、鸡精、盐和蒜泥一起放入碗...
答：1、将食用油、料酒、红烧酱汁、三分之二豆瓣酱、约四分之三的蒸肉粉放在五花肉碗中，搅拌均匀，腌制半小时，不需要再放盐。2、将剩下的豆瓣酱、蒸肉粉放到芋仔碗中，再适量加点盐和食用油，搅拌均匀待用。3、蒸格层里面铺上一层大叶青菜防漏，可首选生菜叶；再将芋仔铺在上面 4、再将五花肉铺在...
答：腌制肉片：在肉片中加入切碎的生姜、蒜末、豆豉、红腐乳（先用勺子压碎），再加入料酒、酱油、白糖、五香粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，让肉片充分吸收调味料。腌制时间至少30分钟，如果时间充裕，可以腌制更长时间，以便肉片更入味。米粉处理：将米粉用水浸泡后沥干，或者直接使用干米粉。如果使用专用的粉蒸...
答：步骤1 土豆去皮切粗条，放入水中待用 步骤2 五花肉用热水清洗干净控干水 步骤3 将切好的肉片放在盆里，加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉，拌均匀后腌制30分钟左右 步骤4 放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉 步骤5 蒸笼中先码上土豆条 步骤6 然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。（摆一...
答：【制作步骤】1. 将五花肉切成薄片，放入大碗中，加入粉蒸肉酱和味极鲜酱油，充分抓匀，腌制5分钟以便入味。2. 将蜜薯或土豆切成块状，均匀地铺在盘底。3. 将腌制好的五花肉片均匀地铺在红薯上。4. 将五花肉和红薯的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸30至40分钟。5. 蒸好后，根据个人口味，可以...
答：粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。必须用五花肉，这样肥瘦搭配才会不干不腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。没有米粉可以用粗玉米面。原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯一下后切成大片，将红薯切成块儿，然后和准备好的米粉和...
答：家庭版青豆粉蒸肉是一道美味的传统家常菜，它的主要原料是猪肉和青豆，通过蒸的方式烹饪，使得肉质鲜嫩，青豆粉的香味也能很好地渗透到肉中。下面是一份详细的制作步骤：【材料准备】猪五花肉：500克 青豆（新鲜或冷冻）：适量 米粉：适量 生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 葱：适量 酱油：适量 料酒：适量 五香...
答：蒸好的粉蒸肉撒上葱花点缀，即可出锅装盘。家庭版粉蒸肉的关键在于肉片的腌制和米粉的处理。腌制时要保证肉片充分入味，米粉要炒至微黄，这样才能保证肉片在蒸制过程中既香又嫩。此外，蒸制的时间要控制好，避免肉片过熟或不熟。按照以上步骤，就能在家做出美味的粉蒸肉，享受家庭聚餐的温馨时光。
答：粉蒸肉以其软糯的口感、肥而不腻的特色，成为一道深受大众喜爱的美食。许多食友尽享其美味，却不知如何亲手制作。今天，我为大家带来一道家庭版粉蒸肉的制作方法，让你轻松享受制作与品尝的乐趣。一、材料准备 五花肉500克、土豆2个、糯米100克、沾米50克、八角3个、桂皮2小块、干辣椒适量、生姜1块、...
网友评论：
养欧19621195508：
粉蒸肉的做法有哪些(五香粉蒸肉的做法有哪些)
63421路轰
： 1、香芋、红薯洗净切片或者切小块,不能太薄,否则整出来不好吃,根据自己喜好... 3、打开粉蒸肉调料包,里面有两小包,一包为粉,一包是火锅料,根据自己的喜好,...
养欧19621195508：
粉蒸肉的做法? -
63421路轰
： 在超市买蒸肉米粉,或者自己做,我介绍的是湖南粉蒸肉的做法:1,准备蒸肉米粉,外购或者自己用大米,花椒,辣椒干,八角,桂皮碎在铁锅中干炒出香味,大米等材料炒变色后放入料理机打碎成颗粒状,当然你也可以把大米炒黄打碎然后拌上王守义十三香粉.2,五花肉切成麻将块大小,用生抽,麻油,姜片腌制半个小时,然后把蒸肉粉倒入搅拌均匀,让每一块肉沾满蒸肉粉.3准备底料,蒸肉的时候盘底要铺一堆底料,比如红薯,马铃薯,芋头,山药,莲藕都可以,把底料切成自己喜欢的大小,拌上一点酱油然后也裹上一点蒸肉粉,按自己喜好适量摆在盘底,然后上面铺上肉,均匀码放整齐,上锅蒸两三个小时.OK了~
养欧19621195508：
粉蒸肉的详细做法?? -
63421路轰
： 正宗川菜粉蒸肉的做法 粉蒸肉是川菜中比较有名的家常菜,味道不太辣,估计北方的朋友也能接受.此菜的特点是色泽金黄,软香醇厚,肥而不腻.过程如下:粉蒸肉,顾名思义,得有粉,所以先说粉的制作,粉制作的质量直接影响到成菜的...
养欧19621195508：
如何制作好吃的粉蒸肉?
63421路轰
： 1、将五花肉切成约5毫米的大片,放入姜片,调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽. 2、搅拌均匀后腌制20分钟,将蒸肉米粉加入五花肉中,再加适量清水搅拌,让肉均匀的裹上米粉. 3、蒸笼里铺上荷叶,将肉摆放上去,或者直接摆放在盘中. 4、放在蒸锅里,大火蒸40分钟左右,盛出,撒少许葱花装饰即可.
养欧19621195508：
蒸肉粉怎么用?
63421路轰
： 主料:瘦肉350g 辅料:酱油适量、蒸肉粉50g、包菜适量步骤:1、准备材料.2、... 蒸粉蒸肉不能加很多水,只能加少量的水,要加生菜油、醪糟汁或料酒原料:肉1000...
养欧19621195508：
家庭版的高压锅粉蒸肉的家常做法怎么做好 -
63421路轰
： 粉蒸肉的家常做法 材料 猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油各适量 做法 1)猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切; 2)把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌; 3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层; 4)蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可.
养欧19621195508：
粉蒸肉的家常做法
63421路轰
： 选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好.下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止.上席时红光...
养欧19621195508：
粉蒸肉在家怎么做好吃 -
63421路轰
： 食材 【原料】五花肉、南瓜、米粉、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、豆瓣酱、水 步骤/方法 1 将五花肉切成大片(稍冻下更好切) 2 将剁碎的豆瓣酱、生抽、姜末、盐和五花肉放入碗中腌制20分钟 3 将米粉倒入肉中,加适量清水,搅拌,让每片...
养欧19621195508：
在家怎么做粉蒸肉 -
63421路轰
： 如果葱白过粗,还要对劈开来.然后,把葱段、粉条和肉搅拌在一起.5.蒸肉时箅子上要铺一层面皮,待其变软后捞出.7.把拌好的原材料摊在铺好面皮的箅子上、十三香等调料.对去骨的排骨也要作同样处理.4.选用葱白细长的大葱,...
养欧19621195508：
粉蒸肉怎么做好吃,粉蒸肉的家常做法 -
63421路轰
： 粉蒸肉的做法步骤1 准备好食材.2 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末.3 五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上.4 将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉.5 南瓜码盘底.6 将腌好的肉铺在南瓜上.(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7 放入锅中,大火蒸制40分钟左右.8 出锅时撒上葱花即可.
