家庭自制香肠教程视频
答：3.肉馅全部灌进肠衣之后，用手将肉馅挤紧实一些，然后将另一头用棉线扎紧，仔细观察有气泡处，用针扎破排气，修整好之后等待锅里水开始冒泡的时候放入锅内，转小火全程煮制半个小时，煮制完成后在架子上晾干表皮，香肠就可以吃了 4.晾凉后就可以切片食用了，不怕麻烦的还可以放在烤箱里烤一下，风味...
答：做好的小肉肠可以蒸也可以煎,又香又营养。其次是携带方便,煎熟的肉肠放在便当盒子里面,带去公司当工作餐吃,一定会被同事围观的,小朋友都很喜欢。关键自己做的肉肠都是真材实料,不会有任何的添加剂。下面就分享了详细的做法。 菜品:自制猪肉肠 配料:猪肉,生抽,胡椒粉,鸡蛋清,蚝油,盐,淀粉等 烹饪步骤: 1、...
网友评论：
汪桑18760618815：
五香香肠的家常做法大全怎么做好吃视频
21220邱阮
： 准备食材 - 后腿肉 1000g 肠衣 70ml 五香粉 20g 花椒粉 50g 料酒 40ml 生抽 50ml - 步骤 - 1.精选后腿肉,去骨切成小块. 2.按比例配好作料. 3.加入生抽. 4.加入食盐,拌匀. 5.拌好后静置一晚上,让调料充分入味. 6.第二天,灌入肠衣中,放在阴凉处风干. 7.待香肠风干后,入水浸泡3-4小时,香肠泡软后加入调料准备煮熟. 8.锅里放入生姜和调料等待水煮开. 9.放入香肠煮20-30分. 10.煮熟后取出等待冷却. 11.待冷却后切好摆盘.
汪桑18760618815：
自己做香肠的配料及做法
21220邱阮
： 选料:去市场买肉,只要告诉师傅你买的是用于做香肠,他就会给你推荐.香肠的肉一般选择前腿和后腿肉,前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,看各人的爱好.我们当时买的是后...
汪桑18760618815：
香肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
21220邱阮
： 用料 主料 猪腿肉5000克 辅料 调料粉1大包 肠衣7路 香肠的做法1.此步骤用料步骤用时:480分钟 猪前腿肉10斤 调料粉 一大包 猪前腿肉10斤、辣椒粉2两、花椒粉0.5两、胡椒粉1大匙、白糖2两、盐2.5两(我吃咸味较淡,只放了2.2两...
汪桑18760618815：
东北农家肉肠怎么做? -
21220邱阮
： 材料:猪前腿肉10斤、肠衣1-2包 、广味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶 制作方法: 1、猪肉去皮,切成大片或是长条块.2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中.3、每种味道中倒入适量白酒,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味).4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠.5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处.6、这是等待5-7天后的香肠样子.7、彻底风干后的香肠(吃前上锅蒸40分钟即可).
汪桑18760618815：
家庭自制香肠的方法 -
21220邱阮
： 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺.广式香肠调味料...
汪桑18760618815：
家庭如何自制干肠?越详细越好!
21220邱阮
： 主料:1.肉5斤,其中肥肉0.5斤,瘦肉4-4.5斤 2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准) 调料:1.盐一两 2.鸡精/味素一两 3.白糖三两半 4.酱油三两半 5.低度白酒二两半 作料:1.肉蔻1个 2.紫寇 5个 3.沙仁5个 4.丁香6个 (注:可用干肠调料代替) 做法:(1).肥肉剁成馅,瘦肉切成块,大小以能用漏斗塞进肠衣为准. (2).放入调料、作料搅拌均匀,放2-3小时入味. (3).灌肠后,把肠放到白纸上搁置半天左右的时间. (4).把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天 (5).蒸锅铺上干豆腐(豆腐皮),再把肠放上,上汽蒸20分钟即可
汪桑18760618815：
肉肠的制作方法 -
21220邱阮
： 配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳. 一、制作方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的...
汪桑18760618815：
十斤广式香肠的制作及方法 十斤五香香肠的制作及方法 十斤麻辣香肠的制作及方法 -
21220邱阮
： 广式腊肠的做法 1.前腿肉.肥瘦肉的比例大约为3:7 2.把肥肉单独切成丁,放入白糖腌制1小时左右 3.瘦肉部分也切丁 4.把肥瘦肉全部放入盆里,倒入白酒.广式腊肠用汾酒最好 5.加入特级生抽,和盐,白糖已经放入肥肉中一起混合进去了 6.拌...
汪桑18760618815：
东北农家肠的做法是什么? -
21220邱阮
： 猪前槽肉(2斤), 肠皮(2根) ,哈尔滨香肠料(10克) ,盐(15克) ,玉米面(45克). 自制东北香肠的做法步骤: 一,将猪肉洗干净,切小块备用. 二,放入料理机,搅成肉馅. 三,放入一瓣蒜,一起搅拌好,备用. 四,哈尔滨香肠...
汪桑18760618815：
家庭如何自制火腿肠 -
21220邱阮
： 自制火腿肠 一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 ...
