寿宴菜单设计制作
答：哈尔滨红肠 丰收菜 蓝莓山药 老汤豆腐丝 热菜：双椒鱼头 油焖东方虾 过江半片鸭 四喜丸子 鲍汁石锅牛腩 溢香羊腿肉 干锅杏鲍菇 腊味菜胆 养生合采 桃仁芥兰 汤 ：长寿山菌汤 主食：肉饼 南瓜饼 什锦炒饭 时鲜果拼 刚给你要的菜单，仅供参考 ...
答：http://www.jneat.com/n744c5.aspx寿宴菜谱 6个凉菜：盐水鸭舌、外婆红汤鸡、爽口白肉卷、炝炒万年青、姜汁黑木耳、香油苦瓜。 11个热菜：一品甲鱼、蛋黄玉米虾、清蒸桂鱼、水晶糯米鸭、三丝鱼翅羹、叫板牛肉、铁板银鳕鱼、金瓜粉蒸肉、豆汁玉子、上汤娃娃菜、天麻乳鸽汤。 2个小吃：水晶月芽饺、蛋...
答：根据设计好的菜单安排，冷菜最先上桌，然后再上头菜，如鱼翅、海参、燕菜等，随后是热炒。上热炒菜应根据烹调方法的不同、品位 的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌。然后陆续上大菜，其间也可 上一道咸点，最后再上甜菜、点心等。注意甜汤和甜点同上，咸汤和 咸点一起上。上菜的一般原则是质优的...
答：菜单设计基本要求 宴会的筵席通常由茶、凉拌菜、头盆（烧卤拼盘或刺身）、汤、热菜、主食、点心、水果及酒水等组成。菜单设计是否恰当，对顾客的满意程度及酒楼的营业额、利润都有直接的营养。鉴于此，点菜应掌握下面机电常识：1、掌握“六知”和“三了解”六知：知台数、知人数、知主人身份、知宴会...
答：七十大寿做菜没有将就 一般会选六个或九个菜 有鸡有鱼就好 取年年有余和吉祥如意之说 生日快乐！aqui te amo。
答：常见的宴席菜单主要有国宴、正式宴和便宴等宴席菜单；生日宴、婚宴、寿宴、团拜宴和商务宴等宴席菜单；中餐宴席、西餐宴席、自助餐宴席和鸡尾酒会等宴席菜单。宴席菜单的基本特点是：标准明确，编排格式讲究，制作材料与形式多样，所列食物品种丰富，并讲究合理搭配与灵活多变，特别是放置于宴席桌面的宴席菜单...
答：主题筵席设计突出场景布置 筵席是一种综合性的高层次的餐饮活动，与普通的餐饮活动相比，更具有多功能性、文化性和个性化的特点，因而筵席场景如同戏剧演出的舞台，也需要明确主题，突出个性，彰显文化特色，烘托气氛而给消费者以吃以外的更高层次的心理满足。传统筵席设计对主题的表现一般是通过菜单设计、菜...
答：5、锦绣刺身拼 6、郑激海鲜卷拼乳鸽皇 7、霸王别姬 8、金汤娃娃菜 9、美点双辉 10、鲜椒兔柳 确定宴席的主题，首先要根据客人订宴的目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。例如，婚宴可以设计成“龙凤呈祥席”、“和和美美席”、“百年好和席”、“鸳鸯戏水席”；寿宴可以设计成“寿比...
答：2：点菜的时候，尽量点老人爱吃的能吃的，吃没吃过都无所谓，贵的便宜的也没什么！最重要的是让老人开心。3：寿宴在秋季，你还有充足的时间来为此做准备，最好直接去附近的酒店去看下环境或菜单，菜系很多服务也都不同，多看几家再从中挑选中意的。4：如果寿宴在10.1国庆节期间，那你就要提前订好...
答：我要一份60大寿的 寿宴菜单设计~~最低0.27元开通文库会员，查看完整内容> 原发布者:初雪忧伤的爱情 寿宴菜单设计姓名：吴班级2113：11餐饮班5261一、设计背景百色右江区城北一路、新兴路4102，设有商务型酒店、星1653级酒店，还有大型超市在附近。因此这一带的发展主要针对的是商业人士与学生。但是在...
网友评论：
归香18197584202：
请帮忙设计一份800元的寿宴菜单
31822贲宏
： 你这分太少了,人家都不愿意回复万寿宴万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一.后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣.其间名食美馔不可胜数.如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司.衣物首饰,装潢陈设,乐舞...
归香18197584202：
中餐寿宴菜单 -
31822贲宏
： 首先是菜的组成: 要构成完整而结构合适的一桌菜 从搭配上来说 凉菜须要2-3道 热菜则看情况而定 然后就是有一道主菜 放最中间 汤可以做两道 一道开胃一道吃到后半席再上 形式上 首先寿桃寿面之类的是不能少的 看情况而定 选一种 做个意思...
归香18197584202：
寿宴的宴席菜单. -
31822贲宏
： 御剑江湖载酒行, 美人如玉翩若鸿. 十年一剑情如梦, 赢得生前身后名
归香18197584202：
我要一份60大寿的 寿宴菜单设计~~ -
31822贲宏
： 满汉全席
归香18197584202：
陆丰寿宴菜谱分析与设计 -
31822贲宏
： 材料 猪肋条骨400克 熟芝麻10克 生姜一块大约10克相克食物 冰糖或白糖(20克 50克)香醋25克(糖和醋的比例是2:1)相克食物 香油5~10克 盐适量 八角1个 花椒10粒 大葱一段相克食物 料酒少许 干淀粉适量 做法1、将排骨剁成长约5厘米的段...
归香18197584202：
川菜寿宴菜谱 -
31822贲宏
： 百花鱼面 豆沙寿桃 甜烧白 咸烧白 白灼虾 土豆烧甲鱼 红油兔丁 八宝鸭 清蒸鲈鱼 卤水拼盘 蒜香排骨 荷叶粉蒸肉 宫保鸡丁 蒜泥白肉 清炒素菜
归香18197584202：
六十岁寿宴菜单怎么办 -
31822贲宏
： 根据设计好的菜单安排,冷菜最先上桌,然后再上头菜,如鱼翅、 海参、燕菜等,随后是热炒.上热炒菜应根据烹调方法的不同、品位 的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌.然后陆续上大菜,其间也可 上一道咸点,最后再上甜菜、点心等....
归香18197584202：
酒席菜单怎么拟? -
31822贲宏
： 1、确定宴席的主题 一是可根据客人订宴的不同目的,即筵席的不同性质,来设计筵席的主题. 如婚宴可以设计成“龙凤呈祥席”、“和和美美席”、“百年好和席”、“鸳鸯戏水席”;寿宴可以设计成“寿比南山席”、“五福临门席”、“延...
归香18197584202：
急求一份重庆地区80岁老人寿宴菜单及做法 -
31822贲宏
： 80岁 寿宴菜单 葱油白切鸡-【原料.. 葱油白切鸡-【特点.. 葱油白切鸡-【所属.. 详细资料 楚生 永远的冠军! 八大鸡 Chinese Meal Men 爱的催乳汤2 太原经典小吃店(一) 肘子 无主题 第一次煮嘚＂叉烧炒蛋& 不同设计的几种汤水 饮食疗法 昨天...
归香18197584202：
西式生日宴会菜单如何设计 -
31822贲宏
： 自助餐台形式 生日聚会 酒水 进口红酒倒入杯中(酒会形式),汽水(可乐雪碧),果汁3种(橙汁'草莓汁'猕猴桃汁) 双层生日蛋糕 冷菜 (水果沙拉, 德式土豆培根沙拉. 苹果鸡沙拉, 西班牙肉肠拼盘,意面火腿沙拉,三文鱼拼盘.金斯鱼,蔬菜沙拉,海鲜泡芙 法式烤竹节大虾) 水果盘 (苹果,香蕉,橙,西瓜,圣女果,火龙果) 面包盘 (餐包,蒜蓉包) 披萨 (奶酪大全.辣牛肉披萨) 点心 (水果蛋糕,提拉迷苏,黑森林蛋糕) 主菜 英士烩牛肉,泰晤士宫廷扒鸡,澳洲肉眼牛排,陪时令蔬菜. 主食 西班牙炒饭,意大利奶油培根蘑菇面
