小洋葱又叫干葱
答：2、干葱只有南方才有，又名红葱头、法国小洋葱，是粤菜里常用得到的香辛料之一。干葱的外形与洋葱极为相似，但个头要比普通洋葱小许多。
答：1、干葱头不是小洋葱，就是晒干了的红葱头。它的形状还有味道类似小洋葱，个头比小洋葱要小一些。小洋葱又名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。2、小洋葱有解热、祛痰的功效：葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺，达到...
答：干葱是长得有点像洋葱，又有点像紫皮蒜头那样的东西。干葱又名胡葱，为葱科，葱属，是二年生草本植物。大小跟蒜头差不多，紫色，结构像洋葱。吃起来的味道又像是个多鳞茎的小洋葱，生脆如鲜。也可以理解为晒干的红葱头，是厨房里常备的调料和佐料。干葱的生长环境 喜冷凉气候，抗寒力强，不耐...
答：一、干葱 1.干葱头(毛葱)本产自东三省，在南方出现之初，就是作为红葱头的替代品，到现在实际使用量极大。2.干葱头(毛葱)，是洋葱下分蘖葱头品种的成熟鳞茎，可以理解为多鳞茎的小洋葱头。在东北是蘸酱生吃和炒鸡蛋，在南方则是替代红葱头，成为调料和佐料。3.干葱头的辛辣度略逊，甜度明显高，加热...
答：干葱不是洋葱，就是长得像洋葱，又有点紫皮蒜头样的东西 大小像蒜头，紫色，结构像洋葱。是大葱品种中的新秀。
答：外观不同；用途不同等。外观不同：洋葱是球形，外皮有多层，外层为黄褐色，内层渐渐变为白色。而干葱头则较小，外形为圆锥形或球形，色泽较深。用途不同：洋葱多用于烹炒、凉拌等菜肴中，如洋葱沙拉、洋葱炒鸡蛋等。而干葱头则通常作为调味料加入各种菜肴中，如干葱炒肉、干葱煮面等。
答：干葱就是长得像洋葱，又有点紫皮蒜头样的东西 大小像蒜头，紫色，结构像洋葱。 反季节干葱与一般大葱相比，葱质紧实，表面有蜡质层，冬季缩水率低，在室温下存放2个月仍生脆如鲜，味道不变，是大葱品种中的新秀。
答：干葱头（毛葱），是洋葱（Allium cepa L.）下分蘖葱头品种的成熟鳞茎，可以理解为多鳞茎的小洋葱头。在东北是蘸酱生吃和炒鸡蛋，在南方则是替代红葱头，成为调料和佐料。葱的辣味来自含硫化合物（以蒜氨酸类物质的形式存在），大葱的组织受到损伤，它们就会分解成一系列化合物，产生出如辛辣味、肉味、...
答：干葱又名红葱头、法国小洋葱，是粤菜里常用得到的香辛料之一。相关知识：干葱花的制作方法：1、首先香葱洗净甩干水分，切成葱花，放到厨房纸巾吸一下水分。如果洗净后晾得比较干也可以不用纸巾吸。2、然后加入一小撮小苏打，据说这样可以保持香葱碧绿的颜色，如果没有也可以不加。3、然后烤盘中铺上油纸，...
答：味道不同、作用不同。1、味道不同：小干葱味道不是特别辛辣，有淡淡的香味，而洋葱味大还比较辣。2、作用不同：小干葱可以用来做成调料和佐料，而洋葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用，可以健脾开胃，增进食欲。
网友评论：
龙阙17330096768：
干葱是洋葱吗 -
64197霍荆
： 干葱不是洋葱,只不过比洋葱要小得多,和红洋葱一个颜色,和洋葱是一个家族.葱质紧实,表面有蜡质层,可利于长期保管.
龙阙17330096768：
粤菜豉汁怎么做? -
64197霍荆
： 1干葱其实就是小洋葱,味道非常浓烈但不刺激,非常适合于炒酱类或者与肉食爆炒等,广东菜用的非常多,如果找不到那就用紫洋葱代替吧.2阳江豆豉蒸5分钟,目的是软化到时候容易剁细;蒸好的豆豉和切好的小料;豆豉剁细,越细越好,...
龙阙17330096768：
干葱是洋葱吗看烹饪书上写的加干葱不知是何物 -
64197霍荆
：[答案] 不是,干葱是小葱头晒干而成,洋葱就是洋葱.
龙阙17330096768：
广东人叫的干葱是什么
64197霍荆
： 广东人叫的干葱是大葱收获后,经过贮藏,以干葱的形式供应冬季消费的大葱产品.大葱为葱种下一变种,区别于分葱(小葱)变种与红葱(楼葱)变种.大葱植株地上部的外形很象洋葱.大葱品种不同,采收时间也不同,特别是生长速度快的品种,过晚采收会出现老化或冻害,导致商品性降低. 生长速度慢的品种,过早收获则产量不高.大葱收获时, 可用铁锨或犁将葱垄一侧挖开,露出葱白,用手轻轻拔起,避免损伤假茎或断根.
龙阙17330096768：
川菜特色菜嗜嗜滑鸡煲怎么做?
64197霍荆
： 用料:嫩鸡1/2只( 500克)、红葱头75克、大蒜10瓣(比较小)、生姜6片、青红椒各1个、豆豉10克.腌料:盐1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1大匙.调料:柱侯酱1大匙、生抽1大匙、清水2大匙、砂糖1/2大匙、黑胡椒1/4小匙、植物油2汤...
龙阙17330096768：
小洋葱和普通的红黄洋葱有区别么? -
64197霍荆
： 大萝卜,中萝卜,小萝卜都是萝卜, 红洋葱,黄洋葱,白洋葱都是洋葱
龙阙17330096768：
洋葱的营养价值? -
64197霍荆
： 1、吃洋葱可以抗寒杀菌 洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用.2、吃洋葱额促进食欲,帮助消化 洋葱的营养价值很多,洋葱的食物性味辛辣,洋葱不...
龙阙17330096768：
请问西餐中的小洋葱和洋葱有什么区别?有没有小洋葱的图片? -
64197霍荆
： 不完全一样,但是是属于同一个类,就像中国的大葱和小葱. 1、洋葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物.洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒.此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物. 2、洋葱在中国分布广泛,南北各地均有栽培,是中国主栽蔬菜之一.中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地.
龙阙17330096768：
干葱怎么种植 -
64197霍荆
： 用沙土、堆肥土、腐叶土等混合起来装进花盆,添加适量的骨粉、有机肥作为基肥,提高肥沃度,然后将葱头的三分之二埋进土壤即可,栽种前将土壤浇透水,春季种植为3-5月份,秋季种植为9-10月份,7-15天即可长出小苗,每周浇一次水,...
龙阙17330096768：
特别小的洋葱叫什么
64197霍荆
： 特别小的洋葱叫毛葱,它的大小和蒜头一样,有的甚至比蒜头更小.毛葱和洋葱营养价值非常相似,两者的功效区别也不是很大,不同的是洋葱的个头较大,毛葱个头较小,且毛葱的口感比较辣.因为品种、肥力等方面不同.种植的洋葱品种是小个头的品种,就会使种植出来的果实较小,或者是大个头的洋葱品种,经过几代自留种种植后,种子发生变异,原种退化,出现了洋葱个头变小的情况.种植期间肥力不足,使洋葱果实得不到充分的生长,也会出现果实较小的情况.
