山东烧饼
答：莱芜烧饼最有名的范镇火烧，正好在泰安和莱芜交界的地方。范镇火烧的原名是徐家烧饼，“徐家烧饼铺”一名是乾隆皇帝亲笔题写。乾隆四十六年春，范镇岱云寺又起庙会，徐家烧饼被邀请参加助兴。庙会第三天，知府带着一班衙役，簇拥着一位钦差大臣，来到烧饼铺棚前，让徐家烧饼二代传人徐亭贵接旨，立即到...
答：兰陵镇横山大烧饼相传始于清末宣统年间，经过百年传承，工艺不断改善，颜色黄中带红，美观大方，香甜酥脆，成为全县知名的特色小吃。相传始于清末宣统年间，那时的烧饼都是死面的，像个小盘子。后来，横山的韩家总结出一套成功的经验，由死面盘子形的小烧饼改为小发面三个一斤。个头大了，厚度必须要增加，...
答：菏泽烧饼风味独特，用料考究，烧饼面选用上等小麦精粉，烧饼上的芝麻多又饱满，采用木炭烤制，健康又卫生。菏泽最出名的当属赵家烧饼，赵家烧饼位于菏泽市牡丹区中华路丹阳菜市场南端，“赵家烧饼”的招牌十分醒目，经营者为一对中年夫妇， 该赵家烧饼继承了祖上烧饼制作的工艺，选料讲究，木炭烤制，是地道...
答：这种严谨的制作工艺使得周村烧饼的口感层次丰富，既有酥脆的外皮，又有松软的内部，令人回味无穷。其次，山东周村烧饼的口味丰富多样。传统的周村烧饼有甜、咸、辣等多种口味，满足了不同人群的口味需求。此外，随着时代的发展，周村烧饼还不断推陈出新，研发出了五香、葱香、椒盐等多种新口味，让食客们...
答：潍坊烧饼是山东省潍坊市的一种传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。在潍坊市区，有多家烧饼店都备受好评，以下是其中几家比较好吃的烧饼店：1. 潍坊老街烧饼店：位于潍坊市中心的老街烧饼店是一家历史悠久的老字号店铺，已有数十年的历史。他们的烧饼制作工艺独特，选用优质的面粉和新鲜的馅料，...
答：周村烧饼是中国山东省淄博市周村区的一种传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要做出既好吃又正宗的周村烧饼，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是制作周村烧饼的详细步骤：准备原料：高筋面粉、温水、酵母粉、糖、盐、色拉油、芝麻等。和面：将高筋面粉倒入盆中，加入适量的酵母粉、糖和盐，慢慢...
答：山东菏泽的地方特色烧饼【吊炉烧饼】，其还是沿用传统面点的制胚原料和工艺，还是【中高筋面粉+醒面发酵】打饼胚，高筋面粉筋度强，弹性好，口感有嚼头，一直是传统面点的首选面粉。而跟其他烧饼的区别在于其烤制方式是【吊炉顶贴】方式，而大部分传统烧饼烤制方式是【炉膛内烤制，顶部复烤】。可以看下...
答：菏泽吊炉烧饼是山东省菏泽地区的传统小吃，以其独特的制作工艺和风味著称。以下是一种较为传统的菏泽吊炉烧饼的做法：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）酵母粉：5克 糖：10克（帮助发酵）盐：5克 色拉油或者猪油：适量 芝麻：适量 葱花：适量（可选）馅料：可以根据个人喜好选择...
答：兖州大烧饼是中国山东省兖州市的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而闻名。要做出营养又好吃的兖州大烧饼，需要在选材、制作工艺和烹饪方法上下功夫。以下是一份详细的兖州大烧饼制作指南：材料选择：面粉：选择高筋面粉，这样做出的烧饼口感更佳，有嚼劲。同时，可以选择全麦面粉来增加膳食纤维的摄入，使...
答：传统山东肉烧饼的做法 猪肉绞成肉馅，大葱剁碎；将肉馅搅拌均匀，备用；面粉加少许水，干酵母用温水泡开，加入到面粉中。和面，成团，发酵。大概3个小时。将发酵好的面团分成六等份，拳头大小的小剂子；用擀面杖把小剂子擀成圆饼状；将肉馅放在圆饼中间的位置。将圆饼的一段捏起，顺着边缘一点一点捏...
网友评论：
柴雁15173698061：
山东烧饼怎么做的 -
1587文仪
： 芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克. 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成...
柴雁15173698061：
烧饼怎么做?
1587文仪
： 周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点.它以薄、酥、脆的独特风味,评为优质名特食品.原料配方(咸味) 面粉50公斤 芝麻仁15公斤 食盐1.5公斤 出成品64公斤原料配方(甜味) 面粉50公斤 糖12.5公斤 芝麻15公斤 出成品59公斤制作...
柴雁15173698061：
油酥烧饼的介绍 -
1587文仪
： 油酥烧饼是山东汉族风味小吃,至今已有一百多年的历史. 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用.如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样. 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些.
柴雁15173698061：
请问周村烧饼哪个牌子的是正宗? -
1587文仪
： 周村烧饼发展至今形成几大有名的品牌: 1、 “周村牌”烧饼 周村烧饼发展至今,“周村牌”烧饼是原周村食品厂生产的,应该是最早的形成商业模式,走品牌路线的烧饼,是老字号的.单看周村烧饼与“周村牌”烧饼的的名字,难怪外地消...
柴雁15173698061：
山东省青州市郑母烧饼的做法是什么? -
1587文仪
： 郑母烧饼历史悠久,至今已有一千九百多年的历史.属于芝麻烧饼的一种 具体做法如下:材料 面粉300g,干酵母10g,芝麻酱2汤匙,白芝麻20g,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1枚 做法用250ml温水(不超过35℃)溶化干酵母,然后加入到面粉...
柴雁15173698061：
市场上有哪写烧饼比较有名? -
1587文仪
： 中国最有名的20张烧饼:1、吊炉烧饼吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史.它是山东单县地方传统名吃,制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型 美观,因其用具、做工、造型.胃口与其它“面食”类不同,而被工...
柴雁15173698061：
烧饼是那儿好吃怎样做法?
1587文仪
： 山东的武大郎烧饼一种汉族传统名吃,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香.用料主料面粉100g,香菇20g,小白菜20g调料食盐适量,调和油适量,橄榄菜适量做法1.揉好的面团醒20分钟,剁好肉馅(材料:五花肉,葱,姜丝水,鸡蛋,生粉,橄榄菜)2.把醒好的面团分成两份,擀成薄薄的圆饼.3.把馅均匀的铺在上面.4.盖上另一张饼皮.5.封边,就是边角向内卷起,压实.6.如果有电饼档的就更简单了,放进去调好时间就可以了.
柴雁15173698061：
武大郎烧饼是什么地方的特产 -
1587文仪
： 武大郎烧饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃. 武大郎炊饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,最早出现于北宋年间,四大名著《水浒传》中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香. 不过现在,在梁山的风景区还出现了一种饼,也叫武大郎烧饼,口感香脆、可口,在薄饼上面有好多的小孔,小孔的周围布满了白色的芝麻,经过加工变成了金黄的颜色,让人看起来很有食欲.因为它轻薄可口,所以平时可以当作零食吃.
柴雁15173698061：
山东特产淄博周村香酥烧饼芝麻饼怎么做 -
1587文仪
： 主料面粉500g温水250g酵母4g辅料油适量盐适量味椒盐适量白芝麻适量步骤1.温水250克倒入碗内,加入酵母, 静置5分钟.2.加入面粉.3.用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可,絮状表示面粉和水已经大致融...
