山药上面长白色的小须
答：山药的新鲜断面有时呈现出淡淡的黄色或白色。此外，在其表皮上还会发现许多细长的毛须。这是山药的一个显著特征，可以作为一种辨别真假山药的依据。除了作为食材的根茎部分外，它上面的细小分支和须根也是其生长过程中的自然形态。这些须根通常呈细长状，具有一定的生长能力。此外，不同的品种的山药可能会有...
答：山药是一种长形的根茎类植物，外观呈粗壮的圆柱形，有时略带弯曲，表皮呈褐色或白色，有须根和斑点。以下是详细的解释：1. 山药的外形特征：山药是一种根茎类植物，其外观通常呈现为粗壮的圆柱形。在一些情况下，山药可能会有一些弯曲。它的表皮颜色可能是褐色，也可能是白色，并且表面会有须根和斑点。...
答：1、品种 山药的种类很多，其中的铁棍山药就是紫色的，就是当我们给山药去皮后会出现一层淡紫色，这是正常现象，我们不必担心，可以放心食用。2、温度 山药这种蔬菜的氧化是非常剧烈的，尤其是在冬季的时候，温度过低，当山药的去除外皮之后，我们就会看见紫色的果肉，这也无需担心。温度上升，颜色也就正常...
答：山药看的是毛须。买山药的时候在手里掂掂，同等大小的情况下，手里惦着越重的质量越好，品质越优。还可以看下山药的手感，越结实的山药棒子，说明质量越好，因为优质的山药是内部比较结实的。新鲜的山药棒子切口那里是有黏液和雪白的颜色的。要是山药切口发铁锈的颜色或者发黑，那就不要买了，这种山药...
答：首先，要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次，看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。最后，再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意：如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这...
答：4、小白嘴山药和铁棍山药区别一表皮不同1铁棍山药的表皮颜色是土褐色，密布细毛，细毛较长，有紫红色不光泽斑，斑点突出2而小白嘴山药的表皮颜色是浅黄色，比较白亮，细毛较少，有的也有紫色斑点二肉质不。5、山药和铁棍山药的区别是1性状不同 铁棍山药的粗细一般在115cm左右，头圆尾巴尖而普通山药...
答：新鲜优质的山药，横切面都是雪白色的，并且带有黏液。如果切面的黏液呈水状，并且切面已经变成黄色像铁锈一样，甚至切口已经变黑了，就不要购买了，这些都是不新鲜的山药。三、看须毛 一般须毛较多的山药，口感更面，含糖也更多，营养也更丰富。另外，表面沾有泥土的山药，是比较容易长期保存的，这点...
答：相反，如果我们发现山药的须根很小，要么营养价值没那么高，要么山药不新鲜，存放时间过长导致须根脱落，就没必要买这样的山药了3看横截面市场上有的山药有断的部分，那么我们可以看到山药的横截面，新鲜的山药，它的横。4看须毛同一类山药，须毛越多的越好须毛越多，则口感越佳，营养也更好，含山药...
答：怀山药的植株呈圆柱形，它的植株上长有一些小须，它的肉质很肥厚，它的植株大多是长短不一的。怀山药属于既可食用，又可药用的植物，它的肉质中含有多种营养成分，适量的食用有滋补的功效，还能调节神经系统和内分泌。怀山药的样子 怀山药又被称为薯蓣，是河南省的特产，那怀山药长啥样呢，怀山药为...
答：叶片的颜色也是绿色，形状为戟形，叶缘有中等大小的缺刻，尖端锐利，叶脉清晰，共有七条。叶片的生长方式为互生，中上部对生，雄株的叶片缺刻较大，前端略显修长；而雌株的叶片缺刻则相对较小。在叶腋间，你可能会发现一些微小的零余子，它们形态小巧，种子细短。长山药的肉质洁白，质地细腻，纤维丰富，...
网友评论：
胥差17756845205：
山药买了放在家里几天表面长了像白色多须能吃吗 -
61917良疤
： 可以吃的.
胥差17756845205：
山药上长白毛还能不能吃 -
61917良疤
： 最好不要吃,里面的营养成分都已经被破坏了.
胥差17756845205：
山药长白色的东西是什么 -
61917良疤
： 是山药的芽子吧!
胥差17756845205：
山药豆长须子,山药豆长了一点小白芽,还能吃吗? -
61917良疤
： 虽然说山药豆涨了点小白牙毒性不大,但是不建议吃.若是吃了,可能会出现腹泻症状.因此,建议别吃,以免受罪.
胥差17756845205：
山药发了一点小白芽能吃吗 -
61917良疤
： 山药发芽了是能吃的.山药本身就有很多“胡须”这些就是它的根,很容易就会发芽,若是将它放置潮湿阴暗的环境中,更是会加速发芽的速度.但是我们依然可以放心,这一点无需担心,只要在食用的时候将发芽的部分全部挖去就可以了,...
胥差17756845205：
山药蒸吃表皮上好多班点,细须怎么办 -
61917良疤
： 像我们这边,吃山药的话,都是用刮刀刮掉表皮!
胥差17756845205：
山药挑选 山药怎么挑选好 -
61917良疤
： 挑选方法: 首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好. 其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好.须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好. 最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈...
胥差17756845205：
怎么才能选到好的山药,几次都遇到炖不熟的样子? -
61917良疤
： 1、重量首先要掂重量,形状大小相同的山药,较重的更好.2、须毛其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好.须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好.3、横切面最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买.除了要知道如何挑选山药外,还要注意:①、如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害.还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤.②、山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了.掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差.
胥差17756845205：
怎样挑选山药 -
61917良疤
： 山药有收涩的作用,故大便干燥者不宜食用.山药一般要选择茎干笔直、粗壮,拿到手中有一定分量的.如果是切好的山药,则要选择切开处呈白色的.新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色.如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可.如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜.切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来.剥皮后的山药非常滑手,在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些.山药可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖. 削皮后,将山药放入醋水中可以防止变色.山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用.
