山西一种野生麻麻花
答：沁水黄小米 沁水黄小米产于山西省沁县，品质优良、独具特色，吃起来甜香松散、清香可口，具有很高的营养价值，被誉为“小米之王”。沁水黄小米是我国四大名米之一，色泽蜡黄、颗粒圆润、状如珍珠，煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香。襄垣手工挂面 襄垣挂面是一种非常有名的特产，全手工制作食用方便...
答：山韭花，即野韭菜的花
答：麻花 用料 普通面粉（中粉） 500克 盐 3克 糖 70克 玉米油 20克 干酵母4克 或者 泡打粉3克（二者取一）鸡蛋2个加水 共计 230克 麻花的做法 先把所有材料称好，酵母与糖盐要隔开，然后揉成光滑的面团，面团有点偏硬，包好保鲜膜醒发一会儿，如果是用的砂糖，最好与和面的水...
答：是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置，用大火蒸熟，还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中挤压成糕状，加入、白糖才能食用，口感香软。平遥牛肉 平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理...
答：和子饭是晋西北和晋东南的早晚餐必备。将熬制好的小米粥里，加入面条儿、土豆丁和各色蔬菜，煮熟后浇油，就是一碗朴素和子饭的全部了。和子饭将熟时，会在粥里撒一些麻麻花，瞬间香气扑鼻，灵魂味道get。5、土豆馕糕会拉丝的土豆 土豆馕糕在山西静乐县最为常见。将蒸好的土豆捣成泥，搅拌到可拉丝...
答：9,出锅,上桌。 温馨小提示。 小白菜炖豆腐土豆属于家常菜,底料炒香出味,炖熟就OK。没啥难度。只是翻拌的时候,注意别把豆腐捣碎了就行。 小白菜炖豆腐土豆北方地区的做法用到了一种地域香料,麻麻花,多在陕西 山西 河北等地做菜是用到,南方做菜一般很少用到。其作用主要是增香。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：炝锅面是一道家常面食，以面条为主要食材，配上猪肉，豆芽，青菜，小葱等辅料制作而成，面条劲道，口味鲜香，越吃越过瘾。今天就给大家分享这道面食的地道做法，学会这个烹饪方法，做出来汤鲜味美，让你在家也能做出饭店的味道。【炝锅面】首先我们准备一下食材：1.准备二细的面条一斤左右备用。2.西红柿...
答：天气越来越冷了，再这样冬日的中午能有一碗热气腾腾的汤面，真的是比较满足了，哈哈哈。外边呼呼刮着小风，屋内煮着一锅香喷喷的热汤面，这滋味真是太美了。中午午休时间时间比较仓促，做一碗简单快捷又不失营养的面很是适合。今天就和大家分享一下我的这碗鸡蛋炝锅面做法。【主料】：面条、鸡蛋。【...
答：冷冷的冬天，思念暖暖的火锅。在川锅的市井热闹里，居家过日子的人们，还是忘不了被时代渐渐淡漠的山西老火锅。火锅的源头是一万年前的陶鼎，并在从鼎到锅的演变中，伴随着对冬季暖食的需求，产生并独立出来。空足之鼎曰鬲，西周有“刖刑奴隶守门鬲”和“温鼎”，放入木炭烧煮食物并保温，可以说是...
答：扎蒙花、麻麻花、贼麻花等，为葱属百合科多年生草本植物。广泛分布于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、甘肃、青海、四川、陕西、宁夏、河南、江苏和浙江海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。其花朵含有11种天然芳香物，是北方地区群众炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味料。
网友评论：
曾昭18733386824：
五台山麻麻花的用途有哪些? -
54462蒲须
： 麻麻花,也叫摘麻花、天香花.五台山麻麻花是山西省忻州市五台县的特产.五台山麻麻花因野生而天然、绿色、稀有,味道香馥异常,品质奇特超群,特别是经过油煎后,放在面食里,会产生一种特殊的香味,让人食欲大开,是炒菜、火锅、面食、香汤等珍稀调味佳品.使用方法:炒菜或炝锅时时,把油烧至五六成热,用3个手指抓一小撮麻麻花,把香味炝出来,再放菜或是汤,用它炒菜,炝锅,有奇香.摊饼子、蒸花卷时,把香油、食盐和麻麻花一起和到面团里或烙或蒸,蒸出来的花卷,饼子,有一种特别浑厚的香味.麻麻花可以做调味品,相当于花椒和大料,但是它的美味超越前两者,味道独特不可比拟.
曾昭18733386824：
扎蒙花是什么植物? -
54462蒲须
： 扎蒙花的学名细叶葱、细叶韭(Allium tenuissimum L.),别名:野山葱花、野葱花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、贼麻花等,为葱属百合科多年生草本植物.广泛分布于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、甘肃、青海、四川...
曾昭18733386824：
摘麻花怎么吃,能直接吃进肚里吗 -
54462蒲须
： 摘麻花:又称摘蒙花、麻麻花、山葱花、野韭花、贼麻花、天香花、崔面花、乍蒙花、贼贼面、茶麻花等等,各地俗名众多.通常作为野生调味品使用.可以直接吃到肚子里的,就是味道比较辛辣.它主要分布在内蒙古、东北、华北地区,野生山中向阳半坡地带,当年有雨,才开花,结籽.属于天然、绿色、稀有野生植物. 食用油加热至180度左右,放入摘麻花,味道奇香,让人食欲大开,是晋北、华北地区搁锅面,炝锅稀饭,炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品.详见百度百科:摘蒙花、麻麻花等
曾昭18733386824：
稷山麻花怎么做 -
54462蒲须
： 稷山麻花的做法提前发酵好一块面团,取30克 将0.5克的小苏打用温开水溶开 将芝麻,花椒粉,盐与面粉混匀,加入鸡蛋、油和苏打水,在加入撕成小块的老面,揉成光滑的面团 将面团切成每个30克的小剂子,逐个搓成细长条,粗细均匀.操作时要搓长,不要拉长,否则会使成品缩短.搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状.待麻花生坯全部搓制完,从第一个搓制的开始依次炸起 油在锅内烧热,放入麻花生坯,用筷子轻加搅动,待浮起,颜色成金黄色时即可捞起.炸麻花一定要用小火,炸制时要用筷子不时的翻动,让麻花上色均匀 酥脆适口,油而不腻.根据面粉的吸水量不同,要适当调整水量,但要尽可能减少水的用量,才能使麻花酥脆 炸好的麻花要放入盘中晾凉方酥脆!
曾昭18733386824：
山西麻花,麻叶的来历 -
54462蒲须
： 据介绍,早前豫西农村炸麻叶,是专门供奉给“花奶奶”,即花神的.过去小孩子出天花,病情来得急,浑身出疮痘,破后容易落下麻子坑.人们认为这是得罪了花神,就专门以油炸麻叶供奉花神,说是“花神喜叶儿”,这就是麻叶的来历.
曾昭18733386824：
蛇麻花是什么 -
54462蒲须
： 蛇麻花于凌晨三点左右开花,花期7~8月.花单生、雌雄异株,雄花细小排成圆锥花序,被片和雄蕊各5,雌花每两朵生于一苞片腋部,苞片复瓦状排列成近圆形的穗状花序.
曾昭18733386824：
麻麻花是那里的? -
54462蒲须
： 麻麻花是山西忻州的.是饭店做菜的一种佐料和面食中的一种佐料!放一点非常香!
曾昭18733386824：
山西麻花的制作过程 300字 -
54462蒲须
： 麻花是中国的一种特色健康食品,目前商业制作主要在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名.历史上作为宫廷食品之一的麻花主要有山西运城的稷山麻花,天津桂发祥麻花(十八街麻花),和江苏盐城伍佑麻...
曾昭18733386824：
扎蒙花拌汤的家常做法大全怎么做好 -
54462蒲须
： 主料 鸡蛋2个 西红柿2个 面粉适量辅料 葱花少许 花椒少许 扎蒙少许 盐少许 鸡精少许 水适量 扎蒙拌汤(疙瘩汤)的做法步骤 1. 1.面粉一点一点加水搅成小疙瘩,不要一次加太多,鸡蛋搅成蛋液 2. 2.锅烧热油加花椒炸出香味捞出不要,待油温降到七成放扎蒙炸香捞出,加葱花炒香放西红柿丁,炒出红油加水烧开,加入面疙瘩煮开放搅好的鸡蛋液,盐,鸡精调味 3. 好了出锅前淋少许香油,爱吃辣的可以淋少许辣椒油 小贴士 扎蒙是内蒙古的一种野生的特殊调味料,没有也可以不放
曾昭18733386824：
佛教徒能吃山西特产麻麻花调料吗? -
54462蒲须
： 一,佛教徒能吃山西特产,麻麻花调料,因为这一块调料没有特殊的动物,原料组成,还有一个就是佛教徒,如果他去的地区净吃肉的,那他也没有办法入乡随俗,同时,因为不是特意为她做,也是清净的
