山西炒不烂子图片
答：3、准备食材翻炒不烂子 在不烂子蒸的过程中，可以准备少量的胡萝卜和蒜台，将它们切成小丁，之后再准备两个鸡蛋，放入适量的食盐之后，将鸡蛋打散，等不烂子蒸熟之后稍微放凉一些，接着翻炒鸡蛋、胡萝卜和蒜台，等它们炒至6、7成熟时，将蒸熟的不烂子放入锅中翻炒，加入少量的食盐，翻炒至所有...
答：山西土豆胡萝卜不烂子的做法 擦丝：请点击输入图片描述 拌入面粉：使土豆丝和胡萝卜丝上都沾满干面粉 请点击输入图片描述 加入调料：加入适量的盐五香粉，搅拌均匀 请点击输入图片描述 蒸熟：将3上锅蒸熟，差不多得二十来分钟 请点击输入图片描述 开炒：热油将葱花和蒜瓣爆香，鸡蛋加盐打散炒好。可...
答：做法：1.土豆用擦丝器擦成片状，在水里泡去淀粉，豆角洗后摘净，切成细小的丁状。蔬菜上要带些水分，直接加入到面粉里。2.用手划圈朝一个方向搅拌，让菜上面都裹上面粉。3.形成菜面疙瘩。4.放入蒸锅中，蒸25分钟左右。5.炒锅里倒入油，放入蒜粒和干辣椒。6.爆香后，把蒸熟的不烂子倒入翻炒。
答：首先，炒不烂子的面团制作有其独特之处。通常需要将面粉和水按照一定比例混合，揉成稍硬的面团，然后醒发一段时间。这样做的目的是让面团的筋性增强，揪出的面疙瘩才会有嚼劲。揪面团时，要将面团揪成黄豆大小的小块，这样的大小既能保证煮熟后的口感，又能在炒制时更加入味。其次，炒不烂子的煮制...
答：老干妈炒不烂子 1 土豆洗净去皮 2 用这样的容器擦成宽点的丝 3 擦成的丝 4 加入面粉拌匀，加入少许的盐和花椒末 5 上锅，大火蒸十分钟 6 老干妈香辣榨菜，热锅放油，放入一半榨菜，加入不烂子，翻炒几下，放入适量的盐，出锅 7 出锅了 小贴士 放凉后在炒不烂子，这样出来的不烂子味道...
答：做法：1、土豆和胡萝卜洗净削皮切丝，尖椒洗净切丝备用。2、将土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，放入面粉，一起搅拌均匀。3、搅拌均匀后，放在蒸笼，蒸15分钟左右。4、蒸好之后，取出放凉。不烂子介绍 不烂子（本名拌子）也称拨烂子，是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食。在山西方言里把“拌”这个...
答：炒不烂子 食材：不烂子，青红椒，鸡蛋做法1.油热倒入蛋液，炒好鸡蛋盛出备用2.油热倒入花椒、葱蒜末炒香3.倒入青红椒加少许花椒粉炒至断生，再加入不烂子炒散4.加入鸡蛋、火腿翻炒均匀5.加入2勺生抽、适量盐、少许鸡精翻炒均匀就可以出锅啦 ...
答：红辣椒切成丝，准备好花椒、蒜末、葱末、姜末等； 在火上将食用油加热到七层熟，将第二步准备好 的配料一并放在油里炒，直到有葱花、蒜末的香味，然后将第一步蒸熟的不烂子放于锅中，来回翻炒，直到其显微焦即可，中间如果觉得味道淡可以再加盐； 4.这样最终做成了炒不烂，又名炒不烂子、...
答：不烂子的做法如下:土豆擦薄宽丝，放冷水中泡一小会儿。（这个有特制的工具哈，图片中是我用的，下面的那种大孔，亲们可以找找看。实在没有擦细丝也可以，但是蒸制会容易结块，口感也稍不同。因为是一个人吃，只做了一个土豆，因为这个是主食，亲们可以根据人数自己调整哈……）土豆丝捞出略沥水分...
答：在山西炒不烂深受大众的喜爱，炒不烂子也叫"窟垒"，是用新鲜的土豆用擦刀擦成丝，追求口感的宝宝们可以将土豆丝冲下水，然后将土豆丝与面粉混合加少许盐和花椒粉，还可以往里面加一些熟大米，口感会更蓬松。山西不仅仅是面食的故乡，还是土豆的故乡，山西人爱吃面食，同样也爱吃土豆。而山西独特的地理...
网友评论：
鞠党15173567754：
山西菜炒不烂是什么 -
13168长楠
： 不烂子本名“拌子”是一种山西地方面食,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读,谐音就成了“不烂子”.晋南叫做“馈垒”.基本做法:将蔬菜(如土豆、茄子、豆角等)拌入面粉,搅拌均匀后上笼蒸熟.春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材.另外,白菜叶子也可以用来做不烂子,但是不需要蒸煮,直接翻炒即可.
鞠党15173567754：
不烂子怎么做 -
13168长楠
： 不烂子的做法不烂子本名“拌子”是一种山西地方面食,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读,谐音就成了“不烂子”.是用土豆做的.因为山西人管土豆叫“山药蛋”所以吕梁地区也叫“山药蛋丸子”.制作原料和程序都很...
鞠党15173567754：
土豆不烂子,土豆不烂子怎样做才好吃 -
13168长楠
： 土豆不烂子的做法步骤 土豆不烂子的做法图解11. 蒸好的了,第一步很总要的 土豆不烂子的做法图解22. 这是山西岚县的大土豆,做丝也是很好吃的,去皮后擦丝,记住整着的时候洗干净,擦丝后不能洗喽,不然水太多 土豆不烂子的做法图解33...
鞠党15173567754：
山西特色小吃有哪些 -
13168长楠
： 山西有什么特色美食?山西著名的特色小吃有哪些?来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食,今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃,吃货们一定不要错过哦~ 1.山西面食. 有句话说的好,“世界面食在中国...
鞠党15173567754：
炒不烂的营养含量 -
13168长楠
： 炒不烂又名窟垒(河曲县话),为山西地区较为普遍的一种汉族小吃,更算是河曲县的特产,因炒制再久也不会变碎而得名炒不烂(碎),可蒸熟后直接食用,也可以再次炒制后食用,炒制后的炒不烂外焦里嫩,并配以辣椒面炒制的土豆丝,...
鞠党15173567754：
山西名吃不烂子怎么做呀? -
13168长楠
： 1、用擦子吧土豆擦好,土豆擦下来后至少清洗两遍以上.2、清洗后的土豆丝晾在案板上晾干(土豆上不沾有水).3、把晾干的土豆丝放到盆里.4、适当的打1-2个鸡蛋到土豆里面并搅拌均与(一般3碗左右的饭一个鸡蛋足以).5、往搅拌好鸡蛋的土豆里面撒上干面粉然后搅拌,知道每一根土豆都均匀沾上面粉切互相不在粘连为止.6、上锅蒸10--15分钟.7、出锅后全部倒到案板上,用筷子(最好是手)把蒸好的土豆搓开.8、晾的基本凉了以后再炒(可以根据自己的需要用相应的配菜去炒).
鞠党15173567754：
磨山药擦擦怎么做 -
13168长楠
： 山西小吃,临县人叫山药擦擦.山药在临县即是土豆的意思.用擦子把土豆擦成薄片,所以叫山药擦擦.太原叫”不烂子“.晋南叫做“馈垒 ”.基本做法:将蔬菜(如土豆、茄子、豆角等)拌入面粉,搅拌均匀后上笼蒸熟.春末榆树槐树开...
鞠党15173567754：
炒不烂子的土豆丝和面粉怎么不粘连? -
13168长楠
： 炒不烂子,是山西有名的小吃,并且也可以作为主食食用,主要原材料为土豆、面粉,然后加作料炒熟即可.要将土豆用擦丝器擦成丝片状,在水里泡去淀粉,放入适量面粉拌匀,放入蒸锅中,蒸25分钟左右;炒锅里倒入油,放入蒜粒和干辣椒爆香,把蒸熟的不烂子倒入翻炒;加入生抽、陈醋、盐和味精调味即可,刚炒出来的不烂子,带着微微辣香和浓郁蒜香,表面更是略带焦香,一口下去还能吃到蔬菜颗粒,口感和味道都很棒!
鞠党15173567754：
南瓜不烂子做法大全 -
13168长楠
： 食材 主料 土豆 1个 小麦面粉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 1/2茶匙 大葱 1/4根 蒜 3瓣 包菜 半个 青椒 1个步骤1.土豆洗净去皮,用擦刀将土豆擦成条状,莲花白、青椒、红椒洗净切细条,大葱切丝,待用;2.擦好的土豆丝,再用刀稍微剁一下,剁成小碎块儿,过水去表面的淀粉;3.水分控干,加面粉翻拌均匀;4.将土豆与面粉拌好后,均匀放在笼屉上蒸10分钟,蒸好后,放置无水无油的盆里;5.另起锅,倒比平时炒菜两倍的油,油六成热,加葱、蒜爆香,再依次倒入青椒、红椒和莲花白;6.炒至莲花白变软,再倒入蒸好的不烂子,翻炒均匀,最后生抽、盐调味,即可出锅.
鞠党15173567754：
不烂子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
13168长楠
： 用料 主料土豆450克面粉300克不烂子的做法 不烂子本名“拌子”是一种山西地方面食,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读,谐音就成了“不烂子”.是用土豆做的.因为山西人管土豆叫“山药蛋”所以吕梁地区也叫“山...
