巧克力一直冰冻着会过期吗
答：巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。 ...
答：可以啊`~最好就是放到冰箱里面了~~但不要放到急冻里面。一般比较好一点的巧克力不耐高温的，特别在炎热的夏天会融掉的，我都试过好几次了`~~所以，无论开封也好，不开封也好，放到冰箱里面最好`~
答：一定要用塑料袋密封好，才不会受潮；冬天是最适合品尝巧克力的季节，若大气温度低于20℃时，只要储存于阴凉通风之有较好的品质，请用塑料袋密封好，置于 冰箱下层冷藏室，(置于上层冷冻室是不对的)、刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开，让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水；从...
答：巧克力不可以放到冰箱冷冻里面，当然不在乎巧克力冷冻后口感的话，其实也可以放。巧克力是不适合放在冰箱里的，因为冰箱是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的话，那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖，就会影响...
答：消费者应该将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥。保存温度≤220C，相对湿度≤55%。气温低于220C时，只要储存在阴凉通风的地方即可。夏天温度过高时，可将巧克力放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻室。刚从...
答：巧克力不能放冰箱，因为一旦放到冰箱里面，就没办法用嘴巴的温度来融化巧克力，吃进嘴里再没有香味，而且，因为油脂会浮出来，不仅口感变差，而且更容易发霉，这一点，是很多人都不知道，一直以为，因为巧克力遇热会融化，所以放冰箱保存最好，其实反而让巧克力更容易变质、也变不好吃。至於要如何品尝的...
答：你好。放在冷冻室的巧克力是没有毒的，只不过它会比原来僵硬，拿出来放半个小时即可享用。谢谢采纳！！
答：巧克力不适合冷藏，更不适合冷冻。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象...
答：如果是放在冰冻室里的，应该没有坏。吃时可以吃的，但是无论从营养还是口感来说，都会差很远……另，虽然没坏，但是还是不建议吃了……
答：又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。巧克力不宜进冰箱 巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。
网友评论：
木丹14759268285：
巧克力能长期放在冰箱里吗? -
61391郎浦
： 巧克力是种及娇贵的点心,虽然巧克力本身并不容易腐化变质,但因可可脂是唯一一种在20oC以上就会融化的油脂,因此只要室温较高一点,巧克力就会开始软化,一旦软化,就算再次冷冻成固体,口感也会有些差异,因此购买及保存就要非...
木丹14759268285：
巧克力可以放冰箱吗 -
61391郎浦
： 巧克力对温度十分敏感,即使常温下用手一直触碰都会融化,所以很多人的第一反应就是将巧克力放在冰箱中保存.其实这样做是不对的,巧克力并不适合存放于冰箱里中,冰箱里环境封闭潮湿,巧克力里有丰富的糖份,它们十分容易通过冰箱...
木丹14759268285：
巧克力一直放冰箱会不会过期呀
61391郎浦
： 肯定会啊
木丹14759268285：
放在冰箱速冻三年的巧克力可以吃吗? -
61391郎浦
： 巧克力不可以放到冰箱冷冻里面,当然不在乎巧克力冷冻后口感的话,其实也可以放.巧克力是不适合放在冰箱里的,因为冰箱是一个潮湿的环境,而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解,等到水份流失之后还会留下糖晶,...
木丹14759268285：
冻了半年巧克力能吃吗? -
61391郎浦
： 可以吃,只是口感比较差.其实巧克力是不适合放在冰箱里的,因为冰箱是一个潮湿的环境,而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解,等到水份流失之后还会留下糖晶 因此如果把巧克力放冰箱的话,那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖,就会影响到巧克力本身的口感,再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶,从而引起巧克力反霜的问题.
木丹14759268285：
将巧克力放入冰箱冷藏保质期会延长吗,延长多少天 -
61391郎浦
： 不会延长保质期,你还是要看巧克力外包装上的生产及保质期的.还有夏天巧克力放冰箱要注意,夏天室内温度一般在25℃左右,这时如果把巧克从冰箱中取出,巧克力表面就会立即结霜,时间一长,巧克力就会因发潮而霉变或生虫.
木丹14759268285：
夏天巧克力能不能放在冰箱里面一直保存 -
61391郎浦
： 从成分上来讲,巧克力可以分为两类:一类是纯巧克力,一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力.如果把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜. 这是因为,首先,如果储...
木丹14759268285：
巧克力不能一直放在冰箱里吗 -
61391郎浦
： 巧克力是非常脆弱、娇贵的产品,储存条件很讲究,除了避免阳光照射、发霉外,储存的地方不应有怪味,最重要的是温湿度的控制.一般来说,湿度最高不可超过65%,温度最好维持在12~18度,所以,把巧克力放进冰箱是错误的做法,还不如放在通风良好、乾燥的地方,即使温度不尽理想,也比冰箱好.巧克力不能放冰箱,因为一旦放到冰箱里面,就没办法用嘴巴的温度来融化巧克力,吃进嘴里再没有香味,而且,因为油脂会浮出来,不仅口感变差,而且更容易发霉,这一点,是很多人都不知道,一直以为,因为巧克力遇热会融化,所以放冰箱保存最好,其实反而让巧克力更容易变质、也变不好吃.
木丹14759268285：
巧克力可以在冰箱里冷冻几天? -
61391郎浦
： 把巧克力也放进冰箱.其实这种做法是不妥的.从成分上来讲,巧克力可以分为两类:一类是纯巧克力,一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力.如果把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜.这是因为,首先,如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶.即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖.另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象.
木丹14759268285：
巧克力放冷冻室冻了两个月了,还能吃吗? -
61391郎浦
： 能吃,就是口感差,巧克力无论放过冷冻还是冷藏,口感都会变差,所以以后巧克力尽量买回来趁新鲜的时候吃掉,,夏天的话放温度相对较低的房间,尽量不放冰箱.
