干煸豆角的制作方法
答：干煸豆角 0材料 主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。做法 做法一：1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；3、...
答：肉沫干煸豆角 食材:炒豆角、里脊肉、葱姜蒜、干辣椒段、花椒。 制作: 1、豆角洗干净,擦干水分,一定要擦干,不然下锅会炸锅,切成小段。 2、调个料汁:一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、一勺蚝油。 3、豆角下锅煸炒至表皮变皱,捞出备用。 4、锅底留油,葱花姜片爆香,下肉沫炒散,倒入料汁翻炒捞...
答：干扁豆角制作时，由于其形状经过刀工处理，能够更好地吸收调味料的味道，所以更易入味。同时，由于豆角本身比较难熟，所以需要用高温油炸的方式进行烹饪。在炸制过程中，需要注意火候和时间，避免豆角炸糊或者未熟透。总的来说，干扁豆角的制作需要一定的技巧和耐心。通过合理的食材搭配和精细的制作步骤，...
答：干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。1、干煸是川菜的一 种烹调技法，将豆类蔬菜切段，合并图册(8张)加少许...
答：如何把干煸豆角，做得外焦里嫩？做干煸四季豆窍门：1.便是先过油，几分钟之后等到豆角表面脱水开始有些皱皱后，立即捞出控油。让豆角表面脱水，从而保留了豆角本身嫩绿的颜色。2.二次炒四季豆的时候，一定火候不能太大，否则很难控制油温，非常容易将豆角炒糊。
答：注意事项：在整个烹饪过程中，火候的控制非常重要。炸豆角时要用中火，避免油温过高导致豆角外焦里生；调味时的快速翻炒则需要大火，以锁住豆角的香味和脆度。通过以上步骤，你可以在家制作出色泽诱人、口感酥脆的大师级干煸豆角。总之，耐心和细心是烹饪美食的关键，不要急于求成，按照步骤一步步来，你...
答：1、首先豆角要进行焯水，因为豆角是属于比较难熟的一种食材，焯水后能很好的缩短烹炒的时间。或则将豆角处理好之后加入微波炉中加入几分钟后变软后再烹炒，同样也能缩短时间。2、在制作干煸豆角的时候千万不能加水，如果加水就制作不成干煸了。3、豆角下锅的时候要注意油温，温度不能太高，然后小火煸...
答：4.关于拌炒：拌炒的时候，豆角不要放多，还需要适量加入调料。结语：干煸豆角是一道口感十分麻辣可口的经典家常菜品。如今，随着健康饮食的普及，越来越多人逐渐靠近干煸豆角这类的美食。希望以上的做法能对广大爱好美食的朋友有所帮助，让你们尽快掌握干煸豆角的制作方法，让你的口味享受到无与伦比的美食...
答：干煸豆角是哪里的菜系 干煸是川菜的一 种烹调技法，将豆类蔬菜切段，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。干煸豆角的作用 干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以...
答：干煸豆角制作过程中需要注意的细节 1、豆角在处理的时候最好用手折，因为折的时候可以让豆角筋露出来，正好可以把豆角筋撕掉，否则吃的时候会影响口感。2、饭店里的豆角一般都是油炸的，自己在家做其实不用那么费劲，比炒菜稍微多放些油，中小火慢慢的煸炒就行了，千万不要大火，大火会让豆角的表皮变焦...
网友评论：
刁园17542021094：
做干煸豆角,最简单的方法!? -
16471巢勤
： 材料:豆角洗净摘成段 配料:干辣椒段、蒜切成片,姜切成片,葱切段,花椒粒,盐做法:锅里放少许油烧热后,下干辣椒段,花椒粒爆香,下蒜片,姜片,葱段炒香,再下豆角段入内不停翻炒至没啥水汽,豆角软熟,下盐,鸡精调起锅.另,你也可加些肉末入内一起煸炒 绝对简单 图如下
刁园17542021094：
干煸豆角怎么做呢?
16471巢勤
： 干煸豆角 食材:豆角400克,猪肉馅50克,红尖椒适量,食盐、白砂糖、葱姜蒜、料酒、 淀粉、食用油、辣酱适量 做法: 1、将菜豆角洗净后去掉筋膜掰成3-4厘米的长段,尖椒洗净后切丝,姜葱蒜切末后备用,肉末加少量料酒和淀粉抓匀备用; 2、锅中放水,将豆角放入锅中煮5分钟左右,煮熟后捞出,另起炒锅,不放油小火慢慢煸炒豆角,煸至表面有焦状、起皱捞出备用; 3、锅中下油,油热后撒入姜蒜炒香,下入肉末、辣酱、少量食盐翻炒,炒至半熟后下入煸好的豆角和 红椒丝翻炒,炒熟后撒入葱末即可出锅食用. 菜豆蛋白质丰富,提升 免疫力是滋补食疗佳品.
刁园17542021094：
有人知道干煸豆角怎么做吗
16471巢勤
： 干煸豆角的做法1 主料:长豆角 500g2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g3 调料:食盐、鸡精少许4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段.开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘.5 小帖士:① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的! ② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑.
刁园17542021094：
干煸豆角做法 -
16471巢勤
： 干煸豆角、 原料: 豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯). 制作过程: 一、猪肉洗净...
刁园17542021094：
干煸豆角如何制作?
16471巢勤
： 用料: 豆角、肉馅. 调料: 盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、花椒. 干煸豆角做法: 1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末; 2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒.待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点.盛出. 3、锅中留底油,放入花椒、辣椒略炒.将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐.将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘.饮食养生
刁园17542021094：
干煸豆角怎么?干煸豆角怎么做
16471巢勤
： 1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干; 2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用; 3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥; 4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可.
刁园17542021094：
干煸豆角怎么做 -
16471巢勤
： 干煸豆角做法(一): 1.将豆角切成两厘米左右的段,肉,蒜末,辣椒,花椒准备好 2.把油烧成八成熟放豆角煎炸,油里面放一点盐,不然不入味,如果吃的清淡的人可以不用放盐,先大火后小火,注意不要炸焦,炸至两面微黄,豆角变软捞出...
刁园17542021094：
干煸豆角的做法? -
16471巢勤
： 干煸豆角的做法豆角也是我们最熟悉的一种蔬菜了,其营养价值也是很高的.如何做一盘美味可口的豆角呢?我们就教大家做最流行的干扁豆角,另外还介绍一些其他的做法.首先介绍一下主料豆角. 豆角的种类很多,四季豆就是最常见的一...
刁园17542021094：
干煸豆角怎么做?
16471巢勤
： 说说我的家常做法吧. 把豆角摘好后,洗静.剥几个蒜头,切成小块. 锅中倒入油,然后把豆角和蒜头一起倒入锅中,翻炒.至豆角变色后,加入少许的水,煮烂即可.也可以在里面放入一些肉丝,那样也挺好吃的.
刁园17542021094：
干煸豆角咋做 -
16471巢勤
： 干煸豆角的简单做法 主料:豆角:500克 配料:花椒20克 干辣椒20克 姜切丝少许 调料:食盐 做法:豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段. 开大火炒锅内倒入菜油,油温升高倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下来会把豆角炒成...
