干酪和奶酪哪个营养高
答：1、外观不同：奶酪是牛奶制品，而干酪是黄牛或原西牛的乳汁浓缩制品。2、营养成分不同：奶酪富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而干酪富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、锌、钙等。3、适用人群不同：奶酪适用于大部分人群，但对过敏者禁用；干酪适用于消化不良、食欲不振、便秘等人群，但对过敏者禁用。...
答：奶酪与干酪的区别主要在于外观不同、营养成分不同、适用人群不同、食用方法不同、保质期不同等。 1、外观不同 奶酪是一种牛奶制品,而干酪是一种黄牛或者原西牛的乳汁浓缩制品。 2、营养成分不同 奶酪中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分,而干酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、锌、钙等...
答：奶酪的营养价值 奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素，还有多种维生素和脂肪。但在奶酪里面，胆固醇含量其实并非很高，打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后，就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，被人体吸收率高达96%-98%。在奶酪里面的优质...
答：这时候营养价值非常高的奶酪和干酪深受人们的欢迎，而奶酪和干酪其实是一样的东西，但它们的区别在于含水量和脂肪含量的不同。首先，奶酪是一种奶制品。奶酪也就是我们常说的芝士，和我们生活中常见的酸奶一样是通过发酵制作而成的，里面同样含有丰富的乳酸菌，但是奶酪是用将近十倍的牛奶浓缩而成的，其...
答：每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶中佳品———干酪干酪是由牛奶经发酵制成的一种营养价值很高的食品。据历史推断，干酪作为食品已有9000年历史了。《圣经...
答：也叫乳干、干酪，乳饼，蒙古族人有时称奶豆腐。奶酪的营养十分丰富，蛋白质含量达到25%左右，乳脂含量为27%左右，钙可达1.2%，而且钙、磷比值接近2:1，最容易被人体吸收，吸收率达80%—85%，是理想的补钙食品，更是补充优质蛋白质的理想食品。奶酪比人乳、牛乳营养更丰富。
答：没有区别。奶酪又名芝士、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤...
答：鲜奶酪多。干奶酪的营养： 1、蛋白质丰富。在干奶酪里面有着很多优质蛋白质，可以维持体内的钾钠平衡，帮助消除水肿的现象，提高人体免疫力，有利于降低血压和生长发育。2、钙质丰富。在干奶酪里面，钙质丰富的优点非常受人们欢迎，特别对于宝宝来说，钙质是直接影响骨骼发育的重要因素，而在干奶酪里面，...
答：表 某品牌“再制干酪”配料表 三、天然奶酪分类 市场上比较常见的天然奶酪有奶油奶酪和硬质奶酪两种。奶油奶酪，由于额外添加了稀奶油，所以脂肪含量比硬质奶酪要稍高一些。因此对于有减脂需求的人群而言，不推荐食用奶油奶酪。硬质奶酪，相当于把鲜牛乳中的营养浓缩了十倍。也就是说，10克天然淡味奶酪提供...
答：04 营养不同 前面我们有提到，奶酪堪称浓缩的牛奶，里面保留了牛奶中含有的大部分营养物质，当中包括蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，属于营养价值比较高的天然奶制品。而再制干酪在制作过程中，通常添加了大量的盐和添加剂，营养上自然不及奶酪。再制干酪和奶酪的第四个区别，就在于营养不同，...
网友评论：
何畏15540308207：
奶酪和干酪有什么区别么?哪个适合做披萨? -
50884郜鲍
： 专门做披萨的奶酪叫马苏里拉~可以拉丝的那种~~~家乐福啊,沃尔玛什么的大超市都有~淘宝上也有~如果实在没有~就用三元的干酪代替也可以~ 是的~普通的奶酪和干酪是不能拉丝的~马苏里拉是专门拉丝的一种奶酪
何畏15540308207：
奶酪与干酪有什么区别? -
50884郜鲍
： 众所周知,牛乳凭借其极高的营养价值一直都是受到世界各地高度重视的食物之一,在我国乳制品一直是人民生活必需品之一,特别是近几年随着技术的发展,奶牛养殖业和乳制品加工业的不断发展,使得国内奶制品、乳制品的产量得到快速增...
何畏15540308207：
干酪和奶酪是一个东西吗? -
50884郜鲍
： 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶.
何畏15540308207：
做披萨的芝士,含有什么?成份是啥? -
50884郜鲍
： 一般用的马苏里拉,味道淡点但是拉丝.我比较爱吃车达,味道重点但是又不过于重,不过拉丝效果不好,所以我是2种都放哈.至于其他家的是用了啥不清楚,基本都是含有马苏里拉的(下面贴个芝士品种的介绍你看下).吃多了是比较容易...
何畏15540308207：
牛奶、酸奶、奶酪营养成分如何? -
50884郜鲍
： ① 牛奶含有大量钙质、蛋白质、维生素和脂肪酸等. ② 酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等. ③每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶.
何畏15540308207：
奶酪营养含量 -
50884郜鲍
： 奶酪是具有极高营养价值的乳制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成,所以其营养价值要比牛奶高.同样的道理,奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高.通过下面的比较,你就会发现这一点. 奶酪、酸奶和牛奶的营养价...
何畏15540308207：
请教一下:纯牛奶、酸奶、优酸乳、奶酪四种乳制品哪种营养价值更丰富些? -
50884郜鲍
： 牛奶和酸奶:对中国人而言是酸奶 至于后两种: 优酸乳并非酸奶,而是含奶饮料,其中牛奶的含量很少,你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样. ＂酸牛奶＂和＂含乳饮料＂是两个不同的概念.在配料上＂酸牛奶＂是用纯牛奶发...
何畏15540308207：
奶油跟奶酪有什么区别,
50884郜鲍
： 都是由牛奶中提取的. 牛奶提取出的第一部分是奶油, 再提取出的是黄油, 最后提取的才是奶酪. 从营养上来讲,奶酪的营养是绝对大于奶油的, 当然,有一利就会有一弊,奶酪的脂肪含量也是原高于奶油的. 从味道上来讲(这里指的是初始原味),奶油几乎没有任何味道,不甜不咸, 奶酪是略偏咸的,绝对不会是甜的. 从食用方法来讲,两者差不多,都是可以直接食用的.
何畏15540308207：
奶酪和乳酪有什么不同?奶酪和乳酪有什么不同,原料、成分、营养价值
50884郜鲍
： 奶酪就是乳酪,叫法不同. A.新鲜奶酪:不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成.质感柔软湿润,散发着清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口.但...
何畏15540308207：
cheese(起司)有什么营养?会胖吗? -
50884郜鲍
： 起司就是奶酪.牛奶的衍生物 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶.
