广东凉瓜炒牛肉的做法
答：4，将苦瓜下锅，翻炒到9成熟，放盐，味精。然后把牛肉丝放入。 炒几下，上碟。苦瓜牛柳 材料:牛里脊200g，苦瓜、胡萝卜各1根，绍酒1汤匙15ml，生抽2汤匙30ml，广东阳江豆豉4茶匙20g，蒜茸、姜末、白砂糖各1茶匙5g，水淀粉2汤匙30ml，油200ml（实耗20ml）做法:1、牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干水分...
答：3、锅中加水烧开，下入苦瓜片和胡萝卜片汆烫20秒，捞出用凉水冲凉待用 4、另取炒锅烧热加入油（这时的油一定要多一些）烧至8成热，下入腌制好的牛里脊，用筷子滑散开肉片，至七成熟捞出待用。5、炒锅放入底油，下入豆豉煸香，再依次下入蒜、姜、黄酒煸香。6、此时下入全部备用主料翻炒，...
答：蚌肉苦瓜汤 材料:苦瓜250克，蚌肉100克，盐10克。做法:将活蚌清水养2天，去除泥味后，取其肉与苦瓜加水共煮汤，加入盐煮至熟。苦瓜牛肉 材料:苦瓜，牛肉，糖，盐，酱油，油 做法:1.苦瓜切块，2.牛肉切片然后加上糖、盐、酱油、油拌匀，3.先把牛肉煮至六分熟再放入苦瓜炒。豆豉苦瓜牛肉 材料:...
答：苦瓜炒牛肉的做法 苦瓜洗净切斜片。请点击输入图片描述 牛肉切片。请点击输入图片描述 姜切丝。请点击输入图片描述 干锅，将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。请点击输入图片描述 热锅下油，把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下下。请点击输入图片描述 牛肉炒至...
答：苦瓜和牛肉一起吃的做法：主料：牛肉300克，凉瓜1根。辅料：豆豉50克，红尖椒1根，盐2克，油50克。苦瓜炒牛肉的营养价值：1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃经。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗...
答：可以的哟~在夏天吃苦瓜炒牛肉还可以降火呢。但是如果你不喜欢苦瓜那股生涩的味道，最好切成片之后用少许盐腌一下，也就是俗称的“出水”啦！嗯，牛肉也可以先用调料拌匀入味，下锅炒到半熟再放苦瓜一起翻炒。
答：菜系及功效：私房菜抗癌食谱利尿食谱口味：咸鲜可口工艺：炒瓜牛肉制作材料：食材：牛肉(肥瘦)360g、苦瓜750g调料：盐41g、白糖1g、酱油5g、料酒15g、葛粉20g、菱角粉20g。冰鲜冬瓜牛肉的特点：爽口、软滑、清香可口。教你冰鲜冬瓜牛肉怎么做，冰鲜冬瓜牛肉怎么做才好吃。1.将牛肉腌制；2.将凉瓜(...
答：逆纹切片：逆着牛肉肌肉纤维的方向切片，可以缩短肌肉纤维，让肉质变得更嫩。后调味：在牛肉烹饪结束后再加盐，可以防止蛋白质过早收缩，保持牛肉的柔嫩多汁。掌握了这些技巧，您就能轻松烹饪出令人垂涎欲滴的嫩滑牛肉料理。无论是煎香四溢的菲力牛排，还是软烂入味的红烧牛腩，舌尖上的美味时刻，就此开启...
答：做法:1.牛肉洗净，抹干水切丝。加腌料腌10分钟。2.凉瓜洗净，切开边去瓤、切丝。3.下油4汤匙，放下凉瓜炒透。炒至凉瓜吸收了油，转翠绿色时，放下豆豉、蒜茸炒香。加放调味兜匀，煮至汁干，铲起。4.下油2汤匙。放下牛肉炒至将熟，加料酒1茶匙。加入凉瓜、红椒炒匀，埋芡，上碟。凉瓜牛肉 ...
网友评论：
曾诸15321807902：
请问凉瓜炒牛肉怎样炒啊 -
14409戈群
： 凉瓜1条(500克),牛肉(300克),蒜头2粒,姜片3片. 过程步骤: 1.将凉瓜,牛肉洗净切片,蒜头切小粒丁,姜片切丝. 2.将生粉1匙,胡椒粉1小匙,适量味精,1匙生抽放入牛肉中拌好备用. 3.起油锅爆香蒜粒,先放入凉瓜翻铲炒熟,加适量盐,起碟. 4.起油爆姜丝猛火炒熟牛肉. 5.将凉瓜放入牛肉中拌匀. 6.起碟完成.
曾诸15321807902：
苦瓜能炒着吃吗 -
14409戈群
： 苦瓜广东人又叫凉瓜,多吃能降火.凉瓜炒牛肉的制作材料:主料:苦瓜350克 辅料:牛肉(瘦)150克,豆豉15克 调料:大蒜(白皮)5克,姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,酱油10克,料酒15克,淀粉(玉米)10克 凉瓜炒牛肉的做法...
曾诸15321807902：
凉瓜牛肉的做法 -
14409戈群
： 凉瓜牛肉丝的制作材料: 主料:凉瓜378克、牛肉114克、红辣椒2只切丝(不吃辣椒的,用西椒代替)、豆豉1汤匙、蒜茸1/2汤匙. 生抽1/2汤匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、水1/2汤匙、油1/2汤匙、生粉1/2茶匙、水2汤匙,麻油、古月粉少许、盐1/3茶匙、水3汤匙、糖1/4茶匙、生抽1/2汤匙. 凉瓜牛肉丝的做法: 1.牛肉洗净,抹干水切丝.加腌料腌10分钟.2.凉瓜洗净,切开边去瓤、切丝.3.下油4汤匙,放下凉瓜炒透.炒至凉瓜吸收了油,转翠绿色时,放下豆豉、蒜茸 炒香.加放调味兜匀,煮至汁干,铲起.4.下油2汤匙.放下牛肉炒至将熟,加料酒1茶匙.加入凉瓜、红椒炒匀,埋芡,上碟.
曾诸15321807902：
凉瓜炒牛肉要怎么做好吃?凉瓜炒牛肉要哪些材料?如何做凉瓜炒牛肉 -
14409戈群
： 凉瓜炒牛肉详细制作步骤 凉瓜炒牛肉做法 1 牛肉切片用油腌20分钟,凉瓜切片用盐抓一下洗净. 2 牛肉走油待用. 3 起油锅,爆香蒜头,下凉瓜炒至断青. 4 加入牛肉炒匀,加盐、料酒、姜丝、生抽调味,起锅前在加入些鸡精. 5 行了.
曾诸15321807902：
凉瓜炒牛肉怎样做才好吃一点??
14409戈群
： 凉瓜洗净,去籽切片.然后用盐水浸泡去苦味,牛肉洗净切片.用生粉淹.开火把锅预热.下油,同时凉瓜去水,先抄凉瓜,感觉差不多了,就下牛肉.小抄一会之后,下适当的盐(因为凉瓜已经有点盐份了,所以下少量) 凉瓜牛肉丝的制作材料: 主...
曾诸15321807902：
凉瓜牛肉要怎么做好吃?凉瓜牛肉要哪些材料?如何做凉瓜牛肉
14409戈群
： 凉瓜牛肉详细制作步骤 凉瓜牛肉做法 1 凉瓜切片,用盐腌十五分钟,然后用清水洗净备用(可以去掉涩味). 2 牛肉切片,先用极少许糖腌五分钟(新招,可以起嫩肉的作用),然后下适量的盐、酱油和生粉再腌十分钟,下锅前用少许的油拌匀. 3 热油锅,放蒜头爆一下,放凉瓜和豆豉,加适量盐调味,倒入适量水,盖上锅盖焖十分钟左右,盛上碟备用. 4 热油锅,放姜条爆一下,倒入牛肉快炒,牛肉变色差不多熟的时候把苦瓜也倒入锅,加点清水,翻炒一下即可上碟.
曾诸15321807902：
牛肉炒苦瓜怎么炒好吃 -
14409戈群
： 苦瓜炒牛肉 主料 苦瓜150克、牛里脊200克 辅料 油适量、盐适量、蚝油10克、鸡精5克、料酒5克、白糖5克、淀粉适量、胡椒粉少许 步骤1.准备好无注水牛肉,不用清洗,用干净的抹巾吸干牛肉表面上的血污即可.因为在牛肉未腌制前,用水清...
曾诸15321807902：
苦瓜能不能和牛肉一起吃 -
14409戈群
： 苦瓜能和牛肉一起吃.苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能.牛肉具有补脾胃,益气盘,强筋骨,化痰息风之功效.苦瓜和牛肉一起吃的具有补脾胃,益气盘,强筋骨,化痰息风,清暑解渴、降血压、血脂、养颜...
曾诸15321807902：
怎么烹饪苦瓜牛肉 -
14409戈群
： 1.牛肉切薄片,用酱油,料酒,盐,一点生粉,水腌制15分钟 2.苦瓜去瓤,切小段,入沸水中煮两分钟,捞出过凉 3. 热锅凉油,下牛肉翻炒断生,倒入苦瓜,翻炒些许后,加盐,鸡精,香油调味,出锅
曾诸15321807902：
凉瓜炒牛肉为什么要放豆豉 -
14409戈群
： 豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味. 豆豉又是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏, 腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷,心中烦躁者宜食.一般做法: 用料:凉瓜378克,牛肉114克,红辣椒二只切丝(不吃辣的,用...
