广东南雄招牌菜
答：1、黄焖酸笋鸭：南雄山清水秀，养出的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软；2、酿豆腐：酿入的馅料以肉为主，该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美；3、酸笋丝炒大肠：主要原料为酸笋丝，大肠及太白粉等；4、香辣百叶：是一道鲁式菜肴，其香、辣、浓、鲜的特点是鲁式“爆”菜的招牌口味；5、水陆...
答：“梅岭鹅王”是南雄特色菜肴，在省内外有较高知名度，是深受广大消费者欢迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或创新菜。据介绍，“梅岭鹅王”是采用祖传的配方，其做法与众不同。“鹅王”还没有端上桌，农家土鹅那种特有的香味就已经在空气中“放肆”了，让人的涎水漾漾地就上来了。初到面前，就是满满当当...
答：酸笋焖鸭是粤菜中少有的辣味菜肴，也是我国最辣的十道菜之一。酸笋焖鸭是广东韶关南雄一带的客家风味名菜，是一道独具特色的美食，以其酸辣口感和丰厚的鸭肉而脱颖而出，品尝这一美味，不仅是一次味蕾的盛宴，更是对南雄美食传统的尊重和传承。酸笋焖鸭是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒，先炒至金黄，再...
答：店家的招牌菜为“野菜豆腐脑”，不仅美味，而且健康，是早餐的不二之选。第三家早餐店是位于南雄西部的“桥头茶餐厅”。这家店以港式餐点为主，提供茶餐套餐、蛋挞、牛角包和咖啡等。店内环境宽敞舒适，位置也很好找，非常方便。其中蛋挞和奶茶是店家的招牌，软糯香甜，让人回味无穷。从以上几家早餐店...
答：不要。南雄梅岭鹅王是由南雄本地人肖祥华自己研制，制作的一道客家特色菜鹅王，菜品不需要白萝卜，是深受广大消费者欢迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或创新菜。
答：3、银杏五彩丁：南雄素有“中国银杏之乡”的美誉，南雄银杏以无心、粒匀、晶莹剔透享誉中外。4、南雄红烧嫩猪肉：将乳猪浸死，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香。5、南雄酸笋鸭：酸笋鸭，到处皆有，唯独南雄出名，原因是该地农家腌制的酸笋...
答：三、曲江马坝江边的江记鸡煲，招牌菜花旗参炖鸡，参量十足，前 两年可是火爆了整个韶关市！只要人在马坝（著名的马坝油粘 米之乡），随街问起“江记”，立即有路人遥指！四、枫湾、大塘、小坑、南雄都有许多好吃的特色菜。推荐大塘的 扣肉、龙归冷水猪肚、南雄的辣椒焖鸭、小坑的爆炒坑螺等，价格便宜...
答：//第三,曲江马坝河煮的江姬鸡,招牌菜西洋参炖鸡,参数十足。第一/第二年已经风靡韶关!只要人在马坝(马坝有名的油米之乡),如果问起江吉沿街,马上会有路人指指点点!//四。丰丸、大唐、小坑和南雄都有许多美味的特产。推荐/大唐红烧肉、桂龙冷水五花肉、南雄红烧鸭、小坑炸坑螺等。/价格便宜,绝对有地方特色!
答：猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干...
网友评论：
茅旭15685939939：
南雄有什么好吃的 -
27417况琦
： 客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜.在不少客家人聚居的南雄珠玑巷,我们尝到了特色的南雄客家菜.南雄的菜咸、辣、香、酸四大味,多用炒、焖使肉入味,善用辣椒、酸笋、蒜叶来调味,味感丰富,满桌的菜色香俱佳,用来下饭下酒...
茅旭15685939939：
韶关有哪些特色美食? -
27417况琦
： 韶关是多民族聚居的地区,因而这里的菜肴也风味各异.用料庞杂,选料精细,技艺精良, 善于变化,风味讲究,清而不淡, 鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻.夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒,南雄和翁源的菜是非常有名的. 一、...
茅旭15685939939：
最正宗南雄酸笋焖鸭,酸笋焖鸭的做法和技巧有哪些 -
27417况琦
： 用料 主料鸭半只酸笋2块 辅料小辣椒36个蒜头1个姜1块八角1个桂皮1块沙姜1块香叶2片草果1个陈皮2块啤酒2灌生抽3茶匙老抽2茶匙白酒2茶匙十三香适量蚝油2茶匙 南雄特色菜酸笋焖鸭的做法 1. 买了半只麻鸭,洗干净斩小块 2. 斩好的鸭 3. 配料集合 4. 热锅不倒油,倒鸭翻炒出油水 5. 把油水用铲出来,铲干净油水 6. 铲干净油水,再炒两分钟,盛起来,洗干净锅 7. 重起油锅,放入酸笋炒两分钟 8. 然后倒入鸭肉和配料一起翻炒,炒出香味 9. 加生抽、老抽、十三香炒匀, 10. 再倒入白酒焖个一分钟 11. 再然后倒入两灌啤酒大火烧开,转小火焖35分钟还留少量汁,倒蚝油翻炒均匀即可. 12. 隔餐吃,更美味.
茅旭15685939939：
南雄银杏的南雄看银杏旅游攻略 -
27417况琦
： 吃:南雄的山区特产有帽子峰山茶、芒鼠、黄金肉,传统美食有酸笋腊鸭、酿豆腐和芋浆.白果制作的特色菜有白果炖家鸡等.不过南雄菜极辣,要做好心理准备,另外,银杏果土鸡汤也是必点之一. 住:南雄的各村落有农场招待所,大约在200元/晚;也有经济实惠的农家宿舍,约在50元/床. 行:如果喜欢自驾游,可以选择走京珠高速(约2.5小时),抵达韶关后再走106国道可以抵达南雄;或者选择火车抵达韶关后,可乘坐到南雄的班车,从早上9∶00至晚上7∶50皆有班车,价格在30元左右. 摄影:如此美景怎么能不带上相机去捕捉?无论是大片大片的银杏林海,还是细微的树叶树枝,金黄色的瞬间都值得我们去定格.
茅旭15685939939：
南雄市大润发有什么好吃的 -
27417况琦
： 1.南雄板鸭2.南雄酸菜饺3.银杏五彩丁4.南雄红烧嫩猪肉5.白果玉盏6.南亩凉果7.珠玑腐竹8.南雄酸笋鸭9.油山香菇
茅旭15685939939：
韶关有什么招牌菜?
27417况琦
： 当然来试一下客家酿豆腐啦,狗仔煲,南雄菜 乐昌的酸菜鱼、牛碾煲 坪石的月婆鸡 乳源的山坑螺 龙归镇的冷水猪肚和山坑螺 罗坑镇的稻草焖猪肉 大塘镇的扣肉 楼主还可以去喝早茶,去小岛饭店,粥城什么的也行
茅旭15685939939：
韶关最好吃的菜是什么? -
27417况琦
： 广东韶关地区名菜,酸味拌着辣味,还有鸭肉本身的肉香,太好吃了
茅旭15685939939：
韶关有什么好吃的地方
27417况琦
： 韶关不仅有美丽古朴的山水,好吃的特色小吃更是太多啦好地方: //一、在韶关市区有一家不起眼的粥店,味道鲜甜可口.(在韶关市公安局门口外面大排档) //二、韶关民生酒店,招牌菜:大鱼头火锅. /最新鲜、最大最嫩的水库大鱼头食之回...
茅旭15685939939：
广东南雄泡菜怎么做 -
27417况琦
： 这个我最拿手了.南雄泡菜当地叫“腌切菜”,入冬时,选用当地产的大大棵芥菜(确实很大,一棵大约有4-5斤重),先洗干净,挂在室外晾干(不能暴晒,风干最好),待水干后,将芥菜一层层码好放入一个大的当地土制的水缸里,每一层洒一层盐,装上大半缸后倒入净水,将菜完全浸没,用木板将菜压住,上面再放几块大石头把菜压实(一定不能让菜露出水面,否则会烂掉),放上一两个礼拜,等菜变黄了,有酸味了,就可以吃了.这个菜拿来炒或做当地小吃,很开胃,而且可以一直吃到来年开春.
茅旭15685939939：
南雄行行行饭店的特色菜是什么?
27417况琦
： 当然是乡村鱼啦 他那里的鱼肉最鲜嫩,所以虽然地方很偏僻但还是很多人去
