广东梅州红粄
答：1、大埔青花瓷 大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县工艺品，中国国家地理标志产品。大埔青花瓷，造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。2、梅州金柚 梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域（梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县...
答：白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，成形蒸熟，冷却后即成。五、味窖粄 味窖粄是客家最大众化的食物，用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟。蒸成碗面四周膨胀，中间凹成窝形，以甜酱油（红味）佐食，故称味窖粄。梅县街头常有油煎味窖粄，是客家特有的传统风味食品。
答：客家地区过年一般分为三个阶段，第一个阶段是从农历的十二月二十五到年三十，也是所谓的准备阶段。农历十二月二十五这一天俗称“入年假”，也就是说过年实际是从这一天开始的。从这天开始人们不再下地干活，专门抽出时间来为过年做准备。打扫房屋擦洗桌凳，购买年货浸米踏粄。此时家家都要对房屋进行一次大...
答：3、菜粿 ：即梅州丰顺县的一种用做祭祀用的小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有 祭祀先人 都要用到“菜粿”。4、薯粄：是用一种紫色的薯仔（不是淮山），把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了。下油锅炸。蘸上蒜醋汁，非常香脆诱人。5、碗粄：为广东丰顺县...
答：2、西岩乌龙茶 西岩乌龙茶是一种珍贵的中国茶，以广东梅州市西岩乡为名而得名，这种茶叶以其独有的外形和内质著称，外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润，内质的香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，而且，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，更显它的高贵品质。3、百侯薄饼 相传清乾隆年间，大埔有一...
答：老鼠粄是客家特色小吃 笋粄是客家传统的特色小吃 算盘子则是广东颇负盛名的客家菜 三种美食都有自己的特色，有机会定要去梅州品尝品尝客家娘酒鸡 客家娘酒是客家人最离不开的滋补品，所以在梅州几乎家家户户都会酿制娘酒。肉类 1烊豆腐也叫酿豆腐 烊豆腐不仅是逢年过节的一道主菜，尤其每年春节的团圆...
答：我爱梅州的饮食，爱那除夕夜中不可缺少的酿豆腐，爱那精致小巧的算盘子，爱那儿时与伙伴在路旁分享的味酵粄……虽然它们并不是什么名贵食材，但它们在我心中胜过一切山珍海味。因为这是家乡的味道，是童年的味道。除了梅州的饮食，最让人印象深刻的应该就是围龙屋了。"青山妙处有龙藏，隐隐飞檐掩...
答：1、大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县工艺品，中国国家地理标志产品。大埔青花瓷，造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“大埔青花瓷”实施地理标志产品保护。2、西岩乌龙茶，西岩乌龙茶外形紧结...
答：其中,大埔三河镇在2008年9月被确认为广东省第一批历史文化名镇之一。 饮食文化:在梅州,可以吃到有很多客家美食,如:客家酿豆腐,梅菜扣肉,客家娘酒,梅州腌面,米粄,黄粄等等。 客家公园·中国客家博物馆 为挖掘、整理、开发客家文化,丰富客家文化的内涵,提升梅州历史文化名城的品位和声誉,推进“文化梅州”发展战略的...
答：它曾经代表着兴宁最高荣誉，二十年前就在国际上拿过大奖，那时还没演化到拿奖可以用钱买。它是一种黄酒，用一种特有的珍珠米酿制而成，凭着它，兴宁酒厂变成广东省珍珠红酒厂。近年来，黄酒在国内国际市场都没多大需求量，酒厂只能惨淡经营。龙田龙眼 龙田本地龙眼品种体现出更大的优势。本地龙眼主要分...
网友评论：
蔚沾17130957059：
梅州,梅州兴宁,平远,大埔,蕉岭,丰顺分别都有什么特产? -
584古剂
： 五华(长乐烧)、兴宁(阳天酒)(珍珠红)(乐仙付竹)(兴宁单枞)、梅县(砂田柚)(盐焗凤爪)(仙人粄)(豆干)平远(脐橙)丰顺(捆粄、薯粄、碗粄、鸡)蕉岭(黄坑绿茶)大埔(鸡血粄、笋粄,萝卜粄)梅州(客家酿豆腐)
蔚沾17130957059：
梅州客家人的特色小吃有哪些 -
584古剂
： 梅州客家人的特色小吃:腌面、盐焗鸡、红烧肉、萝卜丸、酿苦瓜、梅菜扣肉、酿酒鸡、酿豆腐、味酵粄、红烧狗肉、开锅肉丸、炸芋圆(客家发音)、炸散子(客家发音)、盟主公(客家发音)、老鼠粄(客家发音)、算盘子、大埔笋板、炸南瓜圆(客家发音)、苦笋煲、客家炒猪肠、白斩鸡
蔚沾17130957059：
梅州的笋粄有什么传说吗? -
584古剂
： 客家人逃到南方后,过年要吃饺子,可是,在南方没有小麦,怎么办呢,于是聪明的客家人就用薯磨成薯粉,擀成皮,用南方有的竹笋、香菇、瘦肉、木耳、豆干做馅,把他们包在薯粉皮上做成饺子一样的形状,就这样,笋粄诞生了.
蔚沾17130957059：
可带走的梅州特产 -
584古剂
： 梅州特产: 在梅州,可以吃到有很多客家美食,如: 客家盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉、客家红焖肉、客家烧鲤、客家娘酒鸡、客家娘酒、梅州腌面、梅州盐焗鸡爪、客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、五华长乐烧酒、梅县区麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、菊花糕、三及第汤、客家盐卤鸭掌、大田果合柿饼、棉洋桃驳李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿饼,等等.
蔚沾17130957059：
梅州的特色小吃有哪些?
584古剂
： 呵呵!您所问的问题面太广泛了.梅州:六县、一市、一区.一方水土养一方人,不可能例例数尽:米酵粄、黄粄、笋粄、仙人粄、黄金糕、猪肠糕、菊花糕、煎糯米圆、煎竽圆、煎面粉蝉、黄皮豆腐干、卤牛杂、凤爪、鸭爪、鸭下巴、腌面、腌粉、腌云吞……太多太多,因地域之大,惭愧不能尽详.欢迎来梅州看看,亲身感受梅州的热情,享受梅州的美食......
蔚沾17130957059：
梅州人的新年习俗有哪些 -
584古剂
： 春寒料峭,却挡不住“客都”广东梅州的父老乡亲们红红火火地像打扮新嫁娘般打扮新春佳节.从腊月二十五开始,从乡村到城镇,家家户户大门上高高挂起的大红灯笼与火红的对联相映成辉.大人们开始忙碌地置办丰盛年货、杀鸡宰猪、蒸...
蔚沾17130957059：
在梅州最好吃的食物是什么?
584古剂
： 在梅州,很多客家美食都很好吃,如:客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、五华长乐烧酒、梅县麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、...
蔚沾17130957059：
梅州的特色小吃是什么? -
584古剂
： 糍粑,笋儿(薯粉为皮, 冬笋、五花鲜肉、鱿鱼、虾米、香菇、豆腐干为馅) 梅菜扣肉,酿豆腐,盐焗鸡,老鼠粄(大埔)算盘子(大埔)鸭松羹(大埔)(特别好吃呢,呵呵) 延寿堂药糕(兴宁水口圩开中药铺,300多年历史),仙人粄,梅城虹桥头烧卖(梅城虹桥头张屋紫文堂),梅县白渡牛肉干,两熟粄,梅县畲坑菊花糕,蕉岭锅笃粄,五华熟米粥,平远红菌豆腐头,大埔叶子粄,大埔百侯牛肉干,大埔豆子羹,丰顺豆干韭菜儿,丰顺太极芋泥,丰顺旗斗排骨,丰顺云片糕,兴宁合水鳙头汤,兴宁蓼花,兴宁炸扎粽,笋粄,豆粄, 炸芋头圆、南瓜圆,姜糖,酿酒等等
蔚沾17130957059：
梅州著名的本地风味小吃有哪些?
584古剂
： 梅州的每个县都各有特色,五华比较出名的有酿豆腐,鱼生,其他地方酿豆腐也有,但还是五华的好吃些,兴宁似乎也有鱼生,但几乎找不到.蕉岭的肉丸特别大,大埔的小吃最多,像笋粄,忆子粄,发粄(也称酵粄),薄饼,还有很多各种各样的粄,算盘子,鸭松羹,以及五香豆腐干,牛肉干,(其他地方的也都很不错),丰顺的捆粄和姜汤算是特产,很多东西说不清楚,要到各个地方去才吃得到,梅城也有各县的人开的小吃店,如果没时间到处走的话,可以在梅城转转,应该能吃到挺多的.如果说客家菜最出名的是什么,应该算盐焗鸡还有扣肉以及酿豆腐,还有一个不能错过的就是客家娘酒
蔚沾17130957059：
广东梅山有什么特产. -
584古剂
： 梅州,广东省辖地级市,位于广东省东北部梅州有很多客家美食,如: 客家盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉、客家红焖肉、客家烧鲤、客家娘酒鸡、客家娘酒、梅州腌面、梅州盐焗鸡爪、客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、长乐烧酒、梅县麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、菊花糕、三及第汤、客家盐卤鸭掌、大田果合柿饼、棉洋桃驳李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿饼等.
