广东肉卷
答：潮汕肉卷的做法如下：准备材料：将猪后腿肉切成小块，香菇、虾米、鱿鱼等提前泡发并切碎备用。制作肉馅：将切好的猪肉放入料理机中绞成肉泥，然后加入切碎的香菇、虾米、鱿鱼等辅料，加入适量的生抽、老抽、鱼露、糖、盐、五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制20-30分钟。包裹肉馅：取一张豆腐皮或春卷...
答：首先，将葱、香菇和虾仁切细，与猪肉糜混合，加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉调味，搅拌均匀后腌制片刻。这一步是为了让馅料充分融合各种食材的风味。接下来，将豆腐皮平铺在干净的案板上，把腌制好的猪肉馅料均匀地涂抹在豆腐皮上，注意四周留出一定的空白。然后，从一端开始，将豆腐皮紧紧卷起，形成...
答：包裹肉卷：将腌制好的肉片摊开，放入适量的馅料，然后卷起来，用牙签固定形状。上浆：在肉卷外面均匀地裹上一层蛋液和淀粉混合的浆，这样可以在烹饪过程中形成一层美味的外壳。蒸制：将准备好的肉卷放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到肉卷熟透。烹饪：在锅中加入适量的油，待油热后，将蒸好的肉卷放...
答：调料：生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、鱼露 1汤匙、细砂糖 1茶匙、盐 1/2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、五香粉 1/4茶匙、蒜末 1茶匙、姜末 1茶匙、葱花 1汤匙、香油 1茶匙 【潮汕肉卷的做法】将猪后腿瘦肉和肥膘分别剁成肉泥，可以使用料理机辅助完成，但手工剁制的肉泥口感更佳。香菇和虾米提前用水泡...
答：潮汕肉卷是一种源自中国广东省潮汕地区的独特美食，与其他地方的肉卷做法有着显著的不同之处。潮汕肉卷的特点主要体现在选材、调料和制作工艺上。首先，在选材方面，潮汕肉卷选用的猪肉要求非常讲究。一般来说，潮汕人会选择优质的猪后腿肉，这部分肉质鲜嫩、纹理分明，肥瘦相间，非常适合制作肉卷。而其他...
答：潮汕肉卷，又称潮州肉卷，是广东省潮汕地区的一种传统小吃，以其独特的口感和美味而广受欢迎。潮汕肉卷的口感主要表现在以下几个方面：外皮酥脆：潮汕肉卷的外皮是由猪皮制成，经过炸制后，呈现出金黄色，口感酥脆，与内馅的软糯形成鲜明的对比，让人回味无穷。内馅鲜嫩：潮汕肉卷的内馅主要由猪肉、鱼肉...
答：广东肉卷是一道非常受欢迎的粤菜，口感鲜美，做法也比较简单。以下是一种常见的做法和配方：材料：- 猪肉馅200克 - 香菇4朵 - 豆腐皮适量 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉适量 步骤：1. 将香菇泡软后切成小块备用。2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉和葱...
答：潮汕肉卷嘌呤含量较高。潮汕肉卷是一道广东潮汕地区的传统美食，主要由猪肉、虾仁等食材制成。嘌呤是一种存在于各种食物中的物质，摄入过多会对嘌呤代谢产生影响，特别是对于患有痛风或高尿酸血症的人群。根据一般的了解，猪肉和虾仁等食材中都含有一定的嘌呤，因此，潮汕肉卷也含有一定的嘌呤。
答：蟹柳紫菜卷的做法 1、将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒。2、将发泡好的香菇也剁成小粒，小葱也切成小粒;将猪肉、皮粒、香菇、香葱粒都混合在一起，加生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油调好味。3、将蟹柳棒除去...
答：4、捏水后的萝卜丝略剁小段，加海米油拌匀后退出肉馅中。5、整张豆皮从两头剪开成二个半圆，在一侧放上肉馅，收拾成条，谨慎卷起，只管卷紧点。6、挨次做好扫数的肉卷，排入抹油的蒸笼中，蒸锅水开后蒸约20分钟，长脑了广东潮汕肉卷的做法，凉透后切片，入锅煎大要炸至两面金黄好吃。
网友评论：
简屠15649127036：
潮州肉卷怎么做 -
69633解厘
： 买来新鲜猪肉.要搅拌机搅碎...加入淀粉.猪肉和淀粉,水比例1.5:1:0.5.用手辍匀...然后,用可加热袋子装好.密封.放在水中煮熟.
简屠15649127036：
广东肉卷是怎么做的?
69633解厘
： 活东星斑750克,金针菇、西红柿、青笋、西兰花各100克,秘制贵州酸汤、上汤、沙司各适量做法1、东星斑洗净,剁下头、尾,调味后用酸汤煮好,装盘.2、金针菇、青笋汆水,入盘中垫底.西兰花汆水、装盘.3、将鱼肉改刀成蝴蝶片形,放入汤内煮至入味,捞出沥去汤汁,摆在西兰花上,用原汤收汁打芡,淋在鱼片上即成.创新说明此菜在贵州名菜酸汤鱼基础上加以改变,造型新颖,富有创意.特点酸辣味浓,营养丰富.
简屠15649127036：
广东猪脚饭卤肉卷怎么做好吃 -
69633解厘
： 个人觉得好吃 广东猪脚饭卤肉卷做法1、肥瘦肉剁碎,按集体口胃调好肉馅.2、白萝卜切丝,加少量盐腌制15分钟,稍捏一下水.3、萝卜水或许分镜退出肉馅中,每次都要搅拌排汇后再加下一次,搅至肉馅上劲后,退露面粉和粘米粉,退出末端一次的萝卜水一路拌匀.4、捏水后的萝卜丝略剁小段,加海米油拌匀后退出肉馅中. 5、整张豆皮从两头剪开成二个半圆,在一侧放上肉馅,收拾成条,谨慎卷起,只管卷紧点. 6、挨次做好扫数的肉卷,排入抹油的蒸笼中,蒸锅水开后蒸约20分钟,长脑了广东潮汕肉卷的做法,凉透后切片,入锅煎大要炸至两面金黄好吃.
简屠15649127036：
潮汕肉卷的详细做法 -
69633解厘
： 潮汕肉卷的详细做法 潮汕肉卷 简介 潮汕风味的,家乡的味道 用料 猪后腿肉(七分瘦三分肥) 500克 马蹄 350克 红葱头 300克 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 2个 豆腐皮 3张 地瓜粉 200克 潮汕肉卷的做法 将猪肉,红葱头,马蹄去皮切丁 将所有原料倒入大的容器里,加入调料,鸡蛋,盐,鸡精,五香粉 搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可 腐皮泡水软了即可,泡久就没韧性了,容易烂 小心摊开腐皮放入馅料,卷起,尽量卷紧一点 水烧开,放下去蒸15分钟就好了 放凉后可切片炸着吃,自己弄些酱汁蘸着吃哦.
简屠15649127036：
惠来肉卷做法 -
69633解厘
： 肉搅成泥!+、胡椒粉、料酒、盐、鸡精等你喜欢的调味品+沾粉(超市一般就有卖的)一起搅拌均匀,在用豆腐皮卷起来,隔水蒸熟后放凉在下油锅!我个人比较喜欢没有加豆腐皮的,直接把搅拌好的肉末放在一个容器里面隔水蒸熟.要吃的时候才切片下锅油煎或者是和丝瓜煮汤!
简屠15649127036：
佛山有哪些特色美食?
69633解厘
： 佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,有许多风格各异的美食菜点,小吃包括:佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等.佛山的柱侯食品和顺德的“凤城炒卖”也是声名远播,值得一尝. 佛山酒楼食府众多,美食山庄林立,日夜营业,丰俭由人.其中尤以顺德勒流和集北水蛇粥一条街生意火爆.来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括:燕奶金丝球、荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯彩虾彩、玉兰吉品鲍等.
简屠15649127036：
潮汕肉卷做什么菜好吃 -
69633解厘
： 主料 五花肉10斤 马蹄10斤 鸡蛋18个 蒜苗 半斤 蒜头 半斤 面粉2斤 豆腐皮20张辅料 五香粉 适量 盐 适量 味精 适量步骤 1.肉切小片,马蹄切丁,大概像腰果大小就可以了 2.蒜苗只要白色部分,剁成蒜蓉,蒜头也一起剁 3.然后把肉,马蹄,蒜蓉...
简屠15649127036：
肉卷的做法窍门 -
69633解厘
： 新鲜出炉的潮汕肉卷,色泽金黄、香味扑鼻、口感弹牙有嚼劲,且带有香喷喷的酱香味,因此备受广大食客的青睐.那么这看似简单而常见的隆江肉卷做起来难吗?制作潮汕肉卷首先要说选材,不能选择冻肉,因冻肉缺乏弹性,使做出来的肉卷...
简屠15649127036：
怎么做地道的客家炸肉卷 -
69633解厘
： 原料:五层花肉700克,上等梅菜心25克,红味25克,八角少量、白糖15克、绍酒20克、盐5克、味精5克. 制法:将五层花肉原块放进锅内煮熟、捞起放凉抹上红味,下油锅炸成金黄色,捞起切成长形块状,放入碗中,肉面盖上梅菜心和加进配料,用蒸笼蒸二十分钟转碗即成. 本文来自世界客都美食网 http://www.keducate.com
简屠15649127036：
萝卜煮潮州肉卷最正宗的做法 萝卜煮潮州肉卷如何做 -
69633解厘
： 萝卜煮潮州肉卷1 萝卜洗干净去皮按照个人爱好切好,潮州肉卷按照个人爱好切好 姜、蒜、葱切碎备用.2 姜蒜爆香油锅,放入肉卷和萝卜爆炒片刻后加入1茶匙料酒翻炒片刻后加入水(浸过萝卜肉卷)煮开后加入适量的盐、鸡精、生抽调味后盖锅盖中慢火焖煮至萝卜入味软身收汁即可.3 撒上葱花或者一点麻油翻炒几下即可装盘.
