广西凉拌粉的调料配方
答：做法：1.橙皮去皮，切成细丝备用;生姜切成细末，小葱和蒜也切成末状。2.将橙皮丝、生姜末、小葱末、蒜末、辣椒油、香醋、酱油、白糖、盐、鸡精、芝麻酱和清水混合在一起，搅拌均匀。3.最后加入花生碎，混合均匀后即可用于凉拌粉的调料。需要注意的是，汤料的比例以个人口味为准，可以根据自己的爱好...
答：1、老醋3勺，白糖一勺，姜末约1/4勺，蒜泥半勺，辣椒油适量，不放盐。2、将上述各料放在一起，加少许凉白开调匀即成，也可以用适量花椒大料水代替凉白开。3、做凉拌粉的时候直接把调料倒入粉中，拌匀即可。
答：主料 江西米粉 200g 辅料 花生油 适量 干辣椒 适量 老坛酸菜 适量 酱油 适量 食盐 适量 白砂糖 适量 香煎花生米 适量 橄榄油 少许 步骤 1.准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。2.锅内加入三分之二的水...
答：2、将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干。3、待吃时可依据气温随意地选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟。4、抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中。5、放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花...
答：将煮好的米粉或粉丝放入调味汁中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝、鸡胸肉丝，然后撒上蒜末、香菜碎和葱花，拌匀。最后撒上炒香的花生米增加香脆口感，再次拌匀即可。【小贴士】凉拌粉的关键在于调味汁的调配，可以根据个人口味调整酸甜辣的比例。如果喜欢吃海鲜，可以用煮熟的虾仁或者鱿鱼代替鸡胸肉。凉拌...
答：此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冰冻，以免绿豆凉粉失去弹性。东北大拉皮 材料：拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量 调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋（依个人口味）做法：拌汁1制作：1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。2、炒锅烧热...
答：4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；5. 小葱去根须，洗净，切成丝；6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，...
答：凉拌粉的调料配方可以根据个人口味和地域特色有所不同，但通常包括以下几种基本调料：酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、蒜泥、花生碎和香菜。首先，酱油为凉拌粉提供了咸鲜的味道，是凉拌粉不可或缺的调料之一。可以选择生抽或老抽，根据个人口味调整用量。其次，醋的加入可以增添爽口的酸味，使凉拌粉更加开胃。
答：最后拌匀：用筷子或者勺子将所有材料充分拌匀，确保每一根粉丝都裹上了调味料。点缀：撒上一些炒香的芝麻和香油，如果喜欢麻味，还可以加入少量的花椒油或花椒粉增加风味。冷藏入味：将拌好的凉拌粉放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加融合。出盘享用：冷藏后的凉拌粉取出，装盘即可享用。小贴士：凉拌粉...
网友评论：
秦巧18999945996：
柳州凉拌粉的做法是什么? -
16111却胀
： 柳州凉拌粉的做法 1.精选瘦猪肉适量,并用刀来回剁. 2.准备好辅料,辣椒,蒜米,番茄切好备用.3.准备好适量的豆芽,并用清水把豆芽的绿壳清洗出来,凉干水备用.4.开火待锅烧热时,加入适量的油,然后把肉,跟辅料一起暴炒一下...
秦巧18999945996：
玉林凉拌粉的做法 -
16111却胀
： 主料 江西米粉 200g辅料 花生油 适量 干辣椒 适量 老坛酸菜 适量 酱油 适量 食盐 适量 白砂糖 适量 香煎花生米 适量 橄榄油 少许 步骤1.准备200g江西米粉.粉的量根据自己的食量而定.也可以用桂林米粉、云南的米线来代替.其实我觉得云南...
秦巧18999945996：
柳州凉拌粉的做法 -
16111却胀
： 简单 需要准备的:浅粉(按照自己吃多少来做)花生米(要炸过的,或者炒过的)豆角(酸豆角)黄瓜片(腌黄瓜)豆芽(酸豆芽)叉烧(菜市可以买到)西红柿烫(可以按照自己口味甜的,放点点就可以)油(花生油),盐,酱,醋.很容易做的,在家自己都做了,而且很快就可以做好,早上就这样解决吧!不过不建议天天吃粉,要少吃,柳州的粉,粉是加工过的,经常吃对身体不好,粉是热食品,吃多了会上火!
秦巧18999945996：
柳州凉拌粉怎么做卤水 -
16111却胀
： 柳州凉拌粉的做法 下油,把肉炒熟了放番茄加点水煮到番茄软烂成浓汁加入芹菜蒜苗翻炒,再倒盐和生抽调味盛出备用.切粉用开水烫软或者蒸一下~在柳州这叫冒热~~~喜欢吃凉的可以省了这步,直接倒煮好的汁捞粉拌匀开吃~
秦巧18999945996：
怎样做凉拌粉的调料我是南方人,酷爱吃凉 -
16111却胀
： 调料: 芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱 2克 各适量 制作方法 1. 将200克粉条用温水发软洗净,置沸水锅内煮; 2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内; 3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥; 4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁; 5. 小葱去根须,洗净,切成丝; 6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用; 7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀; 8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中,再撒上小葱即成.
秦巧18999945996：
拌凉粉的料怎么配 -
16111却胀
： 调料:冰糖20克,白酱油120克,菜籽油10克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,小葱2克,大蒜(白皮)45克,香油2克,姜汁50克,花椒5克凉粉的特色: 此菜鲜香滑嫩,麻辣味浓.教您凉粉怎么做,如何做凉粉才好吃 1. 将豌豆(白豌豆)洗净,用清水泡发后,换清水,磨成细浆,用双层纱布过滤,去其渣,取其粉浆.
秦巧18999945996：
凉拌粉配料怎么配啊 -
16111却胀
： 【配料】 白凉粉 300 克、海天味极鲜特级酱油 2 茶匙、麻辣花生 20 克、蒜泥 12 克、海天锦上鲜桂林风味辣椒酱4 克、麻辣花生 10 克、盐、白糖、花椒粉 各3 克、红油 1 茶匙、葱花、芝麻 各少许 【家常做法】1.将白凉粉切成长条,装入碗中,麻辣花生碾碎备用.2.取一小碗,加入蒜泥、盐、海天味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒粉、红油、海天锦上鲜桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀,制成调味汁.3.将调味汁倒在凉粉上,撒上香葱粒、芝麻即可.
秦巧18999945996：
凉拌粉怎样做?? -
16111却胀
： 凉拌粉的食材和调料:米粉\桂林粉500G 酸菜100G 5花肉150G 土豆1个 蒜泥 豆瓣酱3汤勺 鸡精 美味鲜 白糖 料酒 干辣椒凉拌粉的的家常做法:1、开水煮开,下米粉中火煮,煮至米粉变成白色,断生便可.2、准备纯净水,将米粉捞出放置纯净水中.3、用淘米篮将米粉沥干,摞成1团1团装在盘子里.待完全凉透,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏.4、5花肉,土豆,酸菜,干辣椒都切成丁.5、将5花肉下锅,中火将肉中的油熬出,如果菜多,另再加入1点食用油,下土豆,酸菜丁,豆瓣酱,蒜泥,干辣椒1起翻炒.6、加入料酒,鸡精,白糖,美味鲜,清水300G.7、大火煮沸,改小火熬制5分钟,装碗.8、凉粉装在碗中,上面浇上豆瓣汁,拌匀就能够食用了.
秦巧18999945996：
怎么样做凉拌粉的汁?跪求要答案比例. -
16111却胀
： 白凉粉叫旋子凉粉,调料有:酱油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒面、蒜泥,主要是每种调料搭配的多少,突出酸甜味 黄凉粉的调料比较麻烦,要炒豆豉酱 炒酱配料: 黑豆豉150克(用碓窝舂茸),豆瓣100克(最好是四川的郫县豆瓣,剁细...
秦巧18999945996：
拌凉粉要加什么佐料跟材料?
16111却胀
： 材料:豌豆凉粉 调料:豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖.
