德国菜特点及代表菜
答：1：咸猪手 德国烤咸猪手声名远扬,是德国最著名的美食之一。暗红咸猪手，在德国厨师精湛的手艺下，烤的相当松脆，内嫩外酥，肉汁丰富，松软可口，光看就很有食欲 咸猪手 2：酸菜烧排骨 酸菜烧排骨是德国黑森州的风味名菜，使用腌制的猪肉排骨和德国的酸菜一同下锅，口味微酸，德国人一般配搭土豆泥食用...
答：香肠：德国是著名的香肠之国，拥有超过1500种不同的香肠。其中，布拉特沃斯特（Bratwurst）是我最喜欢的一种，它是一种用猪肉、牛肉或两者混合制成的香肠，味道鲜美，通常在烤架上烹制，外皮焦脆，内里多汁。猪脚（Eisbein）：这是一道经典的巴伐利亚菜，通常是将整个猪脚腌制后煮熟，然后切片，搭配酸菜和...
答：1. 德国菜肴在口味上偏向浓郁，食材上则偏爱猪肉、牛肉、动物肝脏、香料、鱼类、家禽以及根茎类蔬菜等。2. 德国菜的特点在于其酸、咸的调味风格，以及浓郁的调味品使用，如芥末、白酒和黄油等。3. 在烹饪方法上，德国菜常用煮、炖或烩等烹饪技术。
答：黑森林蛋糕的发明地确实在德国。5、德国猪脚 德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。
答：1. 德国饮食特点 德国人的饮食文化独具特色，他们以日尔曼族的饮食习惯为主，热爱“大块吃肉，大口喝酒”。德国人每年消费的猪肉量高达66千克，位居世界首位。他们不仅喜欢吃猪肉，还自行养猪。在德国的工业区鲁尔，尽管高楼大厦林立，居民却在楼间养猪，每年屠宰自家养的猪，自家食用。由于偏爱猪肉，德国...
答：重视搭配：德国菜注重菜肴的色香味俱佳，善于运用各种食材和调料进行搭配，使菜肴既美观又美味。此外，德国菜还讲究菜肴与酒的搭配，认为美酒能更好地衬托菜肴的风味。地域特色鲜明：德国地域辽阔，各地的饮食文化各具特色。南德地区的菜肴以巴伐利亚菜为代表，口味偏甜，善于运用啤酒、奶油等食材；北德地区的...
答：熏鱼等食材通常会用木头、果木等进行烟熏，使得食材具有独特的烟熏味道。这种烟熏味道在德国菜中非常常见，如熏猪肉、熏鳟鱼等。总之，德国菜在口味上具有丰富的层次感，既有浓郁的咸味、酸味，也有甜美的甜品，同时还兼具酸甜、香辣、烟熏等多种味道。这使得德国菜成为了世界上独具特色的美食之一。
答：德国名菜大都是猪肉制品，香肠有一千五百多种，最有名的红肠、黑森林火腿，可以切得像纸一样薄，味道奇香无比。德国名菜（中德对照）Braten--红烧牛肉、猪肉、小牛肉（大块炖煮，切片后淋上肉汁）Schnitzel--维也纳猪排、乳酪猪排、猎人猪排、奶油猪排Jauml;gerschnitzel：薄肉片煮成的德国式炸肉排配磨...
答：schweinshaxe（咸猪手）。猪手(Pig’s Knuckle)腌咸后做成的菜，通称Schweinshaxe，本来是巴伐利亚做得最出色，但德国名气大，大家就以为是一道代表德国的菜了。其他名字还有Hachse、Stelze、Haxe、Hammche、Botel、Konchla和Gnagi，在外国餐厅看到以上的名字，都是咸猪手。
答：整体上德国较为爱好肉类和啤酒(大致上德国啤酒可以分为白啤酒,清啤酒,黑啤酒,科什啤酒、出口啤酒、无酒精啤酒等六大类。德国人尤其爱吃猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品,例如香肠。相较于欧洲中南部精致饮食,德国的传统饮食普遍较粗犷,但仍具特色;传统菜肴如烤猪肘、烤猪膝,常佐以马铃薯泥、酸甜甘蓝食用。参考...
网友评论：
咎希19588404743：
西餐主要都有什么? -
45187戈舒
： 目前在世界上比较流行的是法式、意式、地中海式、美式及墨西哥式、德式的菜品. 1、法式菜品 特点是要求菜肴水分充足,质地鲜嫩,非常重视酱汁的制作,一般由专业厨师制作,例如奶油蛋黄酱汁,而且什么菜用什么酒,用量也很大.波尔...
咎希19588404743：
德国留学生活之当地特色美食介绍对于准备去德国留学的同学们来说,了
45187戈舒
： 对于准备去德国留学的同学们来说,了解德国的饮食习惯是必学要做的事情.下面,... 感兴趣的同学们快来看一下吧. 香肠可谓是德国菜肴的代表作,不下百种的德国香肠...
咎希19588404743：
德国有什么好吃的? -
45187戈舒
： 德国人向来注重食物的营养,以前的德国菜非常单调,但现在的德国,美食云集,集中了亚欧非各国的风味饮食,吸收其烹饪技术,日益发展独具特色的美食.那德国有什么好吃的特色食品呢,最出名的要数德国香肠了,香肠的种类很多分有一...
咎希19588404743：
德国国菜是什么?
45187戈舒
： 香肠和火腿 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒.德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位.由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品.德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿.他们制造的香肠种类起码有1500种以上,并且都是猪肉制品.最有名的“黑森林火腿”销往世界各地,可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比.德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿.那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人可以面不改色地一人干掉它.
咎希19588404743：
关于西餐烹饪 -
45187戈舒
： 西餐的烹饪方式 西餐在当前中国被普遍采用的主要烹饪方式分为以下几种:1、生吃(raw)主要被应用在一些海鲜和牛肉类的菜品,像Salmon,tuna fish,oyster,beefcappaccio等.2、煎(pan fry)这种方法被广泛的应用在各种类别的菜品当中,...
咎希19588404743：
各国的饮食文化 - 各国的饮食文化特点是什么 以什么食物为主
45187戈舒
： 你的问题太大了,我只好粗略介绍一下,相互学习. (1)世界上有许多个民族,每个民族都有其独的特点,一个民族的特质,往往能够形成一种独特的饮食文化.我们中国...
咎希19588404743：
帮我找一下世界上20个国家最有名的食物 -
45187戈舒
： 1、墨西哥国菜:玉米宴 墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食. “托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香.“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过...
咎希19588404743：
德国有什么著名的小吃 -
45187戈舒
： 德国美食 【美食篇】啤酒的国度 坐在具有传统特色的古堡式餐馆中,要上一份杜松子酱汁,外加填梨子、油炸马铃薯子,再配上菊苣核桃仁色拉,一杯葡萄…… 有人说天堂里最好的厨师是法国人,地狱里最好的厨师是德国人.此话虽过于夸张...
咎希19588404743：
德国国菜的香肠、火腿有哪些特点?
45187戈舒
： 德国人是名副其实的“大块吃肉,大口喝酒”的民族:吃猪肉喝啤酒.德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位.由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品.德国最有名的是红肠、香肠及火腿.最有名的“黑森林火腿”销往世界各地,可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比.
咎希19588404743：
上课要讲一篇关于德国的人文地理服饰文化都可以的稿子,麻烦谁给提供提供》 -
45187戈舒
： 德国是一个“大块吃肉,大口喝酒”的民族,人均每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位;啤酒遍布任何场合,也正因为他们爱喝又能喝啤酒,德国的啤酒品牌数不胜数…… 由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品.德国的食品最...
