快餐必备的25道菜
答：(2)盐 1/3小匙 糖1/2小匙 香油1/2小匙 蒜泥1/2小匙 辣椒粉 1/3小匙 胡椒粉 1/2小匙 猪油1/2大匙 葱花1/2小匙 姜末1/2小匙 米酒1/2大匙 作法: (1)先将菜洗净备用,三层肉先煮25分钟取出,再倒入酱油同煮10分钟上色,起锅热油,将三层肉放入,炸至红褐色就起锅,顺著肉的纹路切薄片(约5公分厚度...
答：十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 清汤肉丝面:类别:快餐/主食 工艺:煮 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食 口感:此面肉嫩味鲜,汤清爽口。 主料:面条(标准粉)500克 辅料:猪肉(瘦)200克 鸡蛋100克 小白菜250克 调料:大葱10克 盐6克 味精3克 猪油(炼制)50克 烹饪方法...
答：教你几样家常菜，老兄我还想吃快餐呢 fast food!!!烤小鸡 【菜名】 烤小鸡 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 颜色金黄，肉嫩淡香，用生菜佐食风味更佳。【原料】鸡1000克。 生菜30克。精盐5克、酱油10克、葱油10克、姜10克、菜子油1500克（实耗油100克）。【制作过程】将雏鸡从脊背中间劈开（腹部...
答：菜谱制作： 原料： 瘦猪肉250克，西红柿250克，茄子1公斤。 配 料： 植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。 制 法： 1)将 猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成...
答：1、手撕包菜咱们去饭店吃饭，免不了会点几道蔬菜吃吧，像这道手撕包菜可以说是饭店里比较热销的一道素菜，其口感特别脆嫩，略带一丝辣味和酸味，超级开胃下饭呢，不过，当你看到这道菜的价格时就应该收手了，包菜的价格是很低的，算上调料那些的，成本不过3块钱，而饭店里卖出的价格至少都要15元一盘...
答：根据蒸制菜品的具体方法及风味特色分类 清蒸 将主料加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟。1.原料的选择及加工：清蒸菜肴的原料要求是新鲜的，例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净，清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料，清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制；而...
答：1、蒜香芥兰 材料：芥兰、蒜末、生抽 做法：芥兰去掉老叶撕去老筋洗净焯水摆盘；锅里加油烧热改小火撒入蒜末及2勺生抽后关火。将汁浇在芥兰上面就OK了 2、红烧鸡块 材料：鸡块、姜、白糖2勺、酱油5勺、香油、小红椒 做法：鸡切块，锅里加适量香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡肉看不到血色，加入...
答：八大碗菜谱 八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、...
答：菜也炒的差不多了，先配三个小菜。小菜的味道真的很赞。这里的饭菜口味地道，价格实惠，分量也足。与其称为快餐店还不如说他们是小农家馆。我喜欢吃肉，所以点的几份都是荤菜。特色咸鱼块——25元一盘。农家小炒肉——25元一盘 青椒炒卤煮耳——30元一盘 菠萝啤——5元一瓶 如果想品尝特色家常...
网友评论：
支康15384671417：
快餐店必备的菜有哪些,我急 至少要25道菜. -
2399从桑
： 我喜欢的30道内陆菜1、水蒸蛋 2、青椒牛柳 3、鱼香肉丝 4、油闷茄子 5、榨菜肉丝汤(紫菜汤,豆腐汤) 6、糖醋排骨 7、红烧狮子头 7、回锅肉 8、炒豆芽 9、醋溜土豆丝 10、西湖醋鱼(糖醋鱼)11、炒大白菜 12、油焖青椒 13、青椒炒肉片 14、炒大肠 15、椒盐肉片 16、鱼头炖豆腐 17、炒三丁 18、番茄炒蛋(韭菜炒蛋也行)19、玉米烙(年轻人和小孩爱吃)20、蛋黄南瓜 21、鳗鱼炒芹菜(肉末也可) 22、红烧鸡腿 23、梅菜扣肉 24、香辣龙虾 25、红烧牛肉 26、口水鸡 27、爆炒螺丝 28、肉蒸蛋 29、黄鳝炒豆芽 30、水煮肉片 31、海带烧排骨 我喜欢的小吃:春卷 酒酿圆子 炒麻糍 糯米圆子(肉馅)
支康15384671417：
十五元一份快餐有哪些菜 -
2399从桑
： 15元一份的快餐应该来讲,其实作为工作餐来应付一下应该还算是不错吧,我觉得如果要有哪些菜的话,基本上可以达到一大荤,一小荤,两个素菜,再加一碗饭和一个清汤的那种嗯的档次吧.基本上如果要说荤菜的话,比如说像红烧排骨或者是红烧肉之类的一些大餐,还有鸡腿,另外如果说小荤的话,比如说青椒炒肉丝,还有一些嗯其他的炒菜,而蔬菜就比较多了,比如说青菜白菜花菜之类都算可以的,所以15元的快餐的菜还是比较多的.
支康15384671417：
快餐大荤可以用那些菜 -
2399从桑
： 荤菜可以选:排骨,红烧肉,炖鱼,煎鱼,软炸里脊,或者干炸里脊,红烧鸡肉,炸鸡块.
支康15384671417：
快餐菜的做法大全 -
2399从桑
： 我炒了N年快餐,我可以很负责任的告诉你.虽然快餐看起来简单,要想炒好还是难,盐味和火候是关键,你要了解每种蔬菜,什么菜需要放的盐多,什么菜需要什么火候.比如:黄瓜和豆角,同样多少的一盘菜,黄瓜只需要一点点盐,豆角却需要比黄瓜差不多多一倍的盐才行. 如果你真想开,我建议你先到生意很好的、同类型的快餐店打一段时间工,学习一些他们的经验再说.你决定做哪行的生意就必须对哪行有一定程度的了解.
支康15384671417：
10元快餐菜谱一大荤一个半荤两个素菜有什么? -
2399从桑
： 荤菜日常家常肉类,半荤蛋类,青菜就小菜 荤菜:香菇鸡块、大盆鸡、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、茄子炖鱼酸菜牛腩、铁板牛柳、铁锅碟鱼头、香辣培根、香辣肉丝、油爆双脆、蒜苔牛肚、油淋百叶、毛血旺、炒羊肚、鱼羊鲜、米粉肉、红烧排骨、冬瓜排骨、蒜香排骨、爆炒猪肚、醋溜肝尖、红扒猪脸、爆炒大肠、干煸牛肉. 半荤类:玉米蒸蛋 梅莱烧素肉 西红柿鸡蛋 玉米火腿 素菜类:凤窝木耳 梅菜苦瓜 双冬油面筋 豆瓣茄子 鲜蘑芦笋 豆豉苦瓜 醋溜青椒 海带豆腐 醋溜土豆丝 莴笋青菜 胡萝卜
支康15384671417：
有没有快餐菜谱???
2399从桑
： 土豆丝 : 用蒜爆锅,味比较好,我一般懒,用葱,用干辣椒,如果愿意吃辣就多加一点,一定大火啊,土豆切完,一定要用水泡,把里面的淀粉泡出来,这样比较脆,加蒜辣椒暴出香味后,放入土豆丝,要不停的翻炒,如果太干,加一点水,...
支康15384671417：
快餐店最好卖的菜有哪些大家一起发表一下个人看法 -
2399从桑
： 做快餐,头十年满足的是人们快速吃饱的,现在的快餐既要快速,又要好吃. 经营快餐,有两点要特别注意 1、米饭一定要好吃,不要在大米上省钱,因为人们来就是为了吃饭的. 2、菜要入味,换句话理解就是要下饭. 结合当地的一些特色菜.找到下饭的菜. 希望对你有帮助!
支康15384671417：
快餐,有什么菜好吃的?介绍下!!
2399从桑
： 青菜炒鸡蛋·~凉拌~~
支康15384671417：
快餐又什么好菜式 -
2399从桑
： 又叫盒饭.港台一带获译作速食、即食、便当等,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容.但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食.快餐已成为了一种生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”.快餐的分类:1、按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐. 可口的美食2、按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐. 3、按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐.而快餐的菜式也很多,例如中式的快餐饭盒,一般都是以肉(炒猪肉,炸鸡腿等)和青菜搭配,有的就外加一碗清汤. 而西式快餐就例如现在青少年所喜欢的汉堡包,手扒鸡,薯条等这些~~~
支康15384671417：
有什么快餐菜式好吃的~本人不吃辣 ~
2399从桑
： 糖醋鱼
