怎么浸羊肉丸子
答：做法：1、羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用。2、花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用。3、热锅凉油，煸香葱姜大料。4、放入冬瓜煸炒2分钟。5、锅中倒入适量开水。6、淀粉放入浅盘中，将挤好的丸子放入淀粉...
答：准备材料：熟羊肉500克、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。1、熟羊肉切块，然后放到电饭锅中。2、羊肉放好后，倒入适量的清水，然后加大葱、姜、八角、肉蔻、桂皮。3、盖上盖子，然后启动炖肉模式，大约炖2个小时即可。4、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。5...
答：清氽鸡肉丸子;将鸡脯肉洗好剔净制成茸,加盐,味精,猪肥膘适量,葱姜汁,料酒,淀粉(鸡肉的3%)、蛋清(一百克一个),花椒水适量搅匀搅上劲制成丸子料,将料子制成坯子下锅烧沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。 清氽羊肉丸子;羊肉(400克)洗净去筋膜成细泥,加入精盐,味精,葱姜汁,花椒水(适量),胡椒粉,搅匀,...
答：葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。2.炒锅放中火上，倒入花生油烧至六成热时，放入挤好的牛肉丸子，先用中火炸片刻，再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出，控净油装盘即可。干炸牛肉丸的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约500克。
答：羊肉丸子白菜汤 先把羊肉做成馅,就象准备饺子馅一样,注意不要做的太干,馅可以稍稍加一点水分,因为我在汤里加了香菇,所以就用泡香菇的水和馅。馅准备好了以后就可以放在一边了,然后锅里添水,放如香菇丝(为了防止香菇抢了羊肉的鲜味,我只放了一朵香菇),姜片,等水煮开以后,就把羊肉馅撮成一个个的小丸子,下到...
答：告诉你几个做法吧,做肉丸的诀窍:做肉丸只可放盐及少许味精，稍加姜葱和黄酒，不可放酱油或糖，否则易焦煳。面粉、生粉的膨胀性和韧性有区别，生粉口感滑腻一些。做肉丸时蛋清多了也不好，会增加丸子的硬度和弹性。1\肉丸茄子煲...·配 料: 茄子 3条 绞肉 3两 太白粉水 3大匙 香油 酌量 盐 ...
答：丝瓜羊肉丸子汤的做法1、粉丝冷水浸泡，丝瓜切片。2、羊肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀。3、一点点的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去膻味，还能使肉质鲜嫩）...
答：羊肉丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，但是羊肉本身的膻味有时会影响口感。为了炖出一锅不膻的羊肉丸子汤，我们可以从选材、处理、烹饪技巧等方面入手。首先，选材非常重要。选择新鲜的羊肉，最好选用后腿肉或者五花肉，这些部位的羊肉较为鲜嫩，膻味相对较轻。同时，购买时要注意观察羊肉的颜色，新鲜...
网友评论：
盛鸿15078128774：
怎样氽丸子 -
12090上伊
： 猪肉氽丸子;选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐,酱油,顺一个方向搅动,搅匀上劲后,加水淀粉,分两次加水(250G肉加100水),再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀,成丸子料.清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水,上火烧沸改微火...
盛鸿15078128774：
怎样汆羊肉丸子不散 -
12090上伊
： 食材:羊腰窝肉200克冬瓜300克 调料:油10ml 花椒20粒鸡蛋清1个 白胡椒2克 糖2克 盐适量葱姜适量大料适量 黄酒10ml香油10ml淀粉40克. 冬瓜羊肉汆丸子的做法 做法: 1、羊肉剁成馅,冬瓜挖成球备用. 2、花椒焙成金黄色擀成粉面,...
盛鸿15078128774：
的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常做法 -
12090上伊
： 材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量 做法1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲;2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可.
盛鸿15078128774：
怎么做水煮丸子 -
12090上伊
： 热心网友 猪肉氽丸子;选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐,酱油,顺一个方向搅动,搅匀上劲后,加水淀粉,分两次加水(250G肉加100水),再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀,成丸子料.清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水,上火...
盛鸿15078128774：
的做法,炸羊肉丸子怎么做好吃,炸羊肉丸子的家常做法 -
12090上伊
： 食材 主料: 羊肉500g 淀粉10g 鸡蛋1个 面粉50g 辅料: 油300g 盐适量 小葱适量 姜适量 步骤:1.买来的淀粉是成小碎块的,应该用30度左右的温水泡开,放置一段等待食用.2.因为没有大葱,所以我用小葱代替,小葱切碎,姜切丝.3.把肉和葱姜混在一起剁碎.4.剁成肉泥装.5.多好的肉泥放到盆中,倒入泡好的淀粉.6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋.7.用手也可以用筷子搅拌均匀,最好用水,有嚼劲.8.坐上锅,倒入300克的大豆油.9.把肉泥挖成一个个的圆球形状.10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子,炸上一段时间就可出锅食用了.
盛鸿15078128774：
怎么做水煮小肉丸 -
12090上伊
： 食材:五花肉300g、植物油50ml、精盐20g、生姜1个、鸡蛋2个、五香粉1匙、鲜味酱油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙. 水煮肉丸子的做法: 1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜; 2、把猪肉糜盛到干净容器里,调入...
盛鸿15078128774：
羊肉汆丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
12090上伊
： 用料 主料羊肉200克辅料 姜 5克 料酒 3克 生抽 3克 花椒粉 2克 盐 2克 淀粉 20克 汆羊肉丸子的做法 1. 准备一块羊肉2. 简单剁一下3. 擦姜末,继续剁,这样做是为了让味道更好的融合4. 放盐和花椒粉继续剁,放生抽和料酒继续剁5. 剁到比较细腻的时候放淀粉,然后继续剁6. 这时的肉馅不但味道均匀,而且肉很有劲7. 这是剁好之后的8. 锅里放水,冒小泡就放丸子9. 从虎口挤出来,我这个有点大10. 全部下进去了11. 撇去浮沫12. 继续煮13. 这是煮熟的,可以下火锅也可以煮汤,也可以直接吃,很方便14. 开动吧
盛鸿15078128774：
羊肉丸子的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常 -
12090上伊
： 食材明细 羊肉适量 大葱适量 姜适量 洋葱适量 香菜适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 橄榄油适量 糖 适量 糖适量 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 羊肉丸子的做法步骤1 材料图.请忽略蘑菇,原本是准备做汤的,结果时间来不及了,孩子...
盛鸿15078128774：
怎么做羊肉丸子
12090上伊
：材料:羊肉200克、东北大红萝卜四分之一个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量 做法1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿; 2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软; 3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟; 4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟; 5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可. 小诀窍: 1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味; 2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味.
盛鸿15078128774：
羊肉丸子怎么做 -
12090上伊
： 羊肉丸子 食材:羊肉500克、小白菜3小棵、鸡蛋1个、花椒水2小勺、盐1小勺、生抽5克、料酒2滴、香油15克、葱1棵、姜1小块、水1000毫升、大料1个、花椒少许;做法:1、买回家的羊肉洗干净;2、羊肉洗干净,进行剁碎;3、材料准备:...
