怎样做清蒸狮子头视频
答：生姜片，一粒八角，几粒红干椒，一小撮花椒，再加入食盐，鸡精，胡椒粉，生抽，几滴老抽调底色。水开之后，煮1分钟，倒入盛在肉团的盆中。4、下面开始蒸制 锅中烧水，水开之后，把狮子头上笼蒸20分钟。20分钟之后，取出狮子头，放上青菜，就可以了。好了，一道肉滑鲜嫩的清蒸狮子头就做好了。
答：1、主料：五花肉、莲藕、香菇、油菜。辅料：盐、白糖、鸡精、姜、淀粉、料酒、蛋清、白胡椒粉。2、将香菇、莲藕、姜剁成末。五花肉去皮剁成末。3、加盐、鸡精、白糖、料酒、蛋清拌匀。再加淀粉和香菇、莲藕、姜末搅拌。4、锅中放入4片油菜垫底，将调好的肉末揉成肉丸。5、放在油菜上，隔水蒸40分钟...
答：狮子头相信很多人都吃过，狮子头有红烧的，还有清蒸的，都非常的好吃，清蒸狮子头鲜香味美，肉香浓郁，口感滑嫩，鲜嫩入味，入口即化，深受大家的喜欢，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，我也是很喜欢吃清蒸狮子头，每次家里添客都会做这道菜，下面就来分享一下清蒸狮子头如何制作。一、清蒸...
答：清蒸狮子头丸子的做法步骤：1、准备猪腿肉300克，香菇10克，荸荠50克，胡萝卜10克，葱适量，姜适量，鸡蛋1个，淀粉15克，鸡汤500ml，油菜适量；2、将香菇、荸荠、胡萝卜剁碎备用；3、葱切丝、姜切片加入开水泡制10分钟成葱姜水；4、将去皮的猪后腿肉剁成馅；5、加入鸡蛋、盐、味精、香油、胡椒粉和...
答：将蒸好的狮子头摆在菜心上，将蒸出的汤汁倒在狮子头上。在锅中加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽，用水淀粉勾芡，淋在狮子头上即可。最后，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的清蒸狮子头就制作完成了。这道菜的关键在于选材和制作工艺。选用猪后腿肉，肥瘦相间，使得狮子头口感鲜嫩；而独特的...
答：清蒸狮子头的做法步骤 1、瘦肉、姜、蒜剁成末 2、豆腐压成泥 3、嫩南瓜擦成丝剁细 4、肉末、豆腐和南瓜放到大碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉沿同一个方向搅拌 5、取适量馅放在手上，左右手摔打上劲，做好后放在盘中 6、锅中放水烧开，盘子放到蒸架上蒸15分钟 7、蒸好的狮子头端出 8...
答：选择肉馅时，最好选用猪后腿肉，因为这部分的肉质较为细嫩，适合做狮子头。调馅时，一定要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实有弹性。蒸制时，水一定要开后再放肉丸子，这样可以避免肉丸子因水温不够而变得松散。清蒸狮子头的关键在于火候的掌握，火太大容易使肉丸子表面过硬，火太小则不易熟透，...
答：清蒸狮子头是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是一份详细的自制清蒸狮子头的食谱，帮助您在家中制作出美味的清蒸狮子头。材料准备：猪肉馅：500克（建议选用带一些肥肉的猪肉，如五花肉，以增加狮子头的鲜嫩口感）鸡蛋：1个 姜末：1小勺 葱花：适量 盐：适量 生抽...
答：食材：白菜叶3片小香芹10g里脊肉50g葱姜少许淀粉3g步骤：1.白菜叶焯水，一片捏掉水分切碎，剩余两片备用！2.小香芹切碎，葱姜泡水！3.肉剁碎，加入白菜碎，芹菜碎和一勺葱姜水，盐和儿童酱油，淀粉，顺时针搅拌上劲！4.盘底铺两片白菜叶，把肉馅团成圆子铺菜叶上，冷水上锅蒸25-30分钟！（团肉...
答：清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮子头包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸20分钟，可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。清蒸狮子头是一道美味的菜肴，其主要原材料有五花肉300克，马蹄100克、鸡蛋1个、枸杞2克，盐3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、葱末3...
网友评论：
唐闵19686353641：
清蒸狮子头的正宗做法怎么做 -
58753班雍
： 清蒸狮子头 材料 瘦肉420公克,肥肉180公克,荸荠100公克,胡萝卜30公克,水发香菇15公克,姜末15公克,葱末20公克,鸡蛋1个,花椰菜200公克,盐6公克,水100cc,鸡精粉8公克,细砂糖10公克,酱油15㏄,料理酒15㏄,白胡椒粉1茶...
唐闵19686353641：
如何做清蒸狮子头
58753班雍
： 狮子头除了可以红烧之外,还可以清蒸.清蒸狮子头的做法简单,吃起来很清爽,没有油腻的感觉,大家不妨做来尝尝.下面我给大家推荐三种比较经典的做法,供朋友们作为参考,希望大家都能轻松做出适合自己胃口的清蒸狮子头.清蒸狮子...
唐闵19686353641：
清蒸糯米狮子头的做法 -
58753班雍
： 清蒸糯米狮子头 食材: 主料猪绞肉700g 糯米150g 辅料: 油量白胡椒粉适量 鸡蛋1个 淀粉适量 味精适量 步骤: 1.事先做好准备工作,糯米提前浸泡一小时,肉是在店家绞好的,已经放了葱和生姜. 2.先对肉进行调味,加盐一大匙. 3.加味精一小匙. 4.加白胡椒粉一小匙. 5.加生粉一大匙. 6.加入适量料酒. 7.加一个鸡蛋. 8.搅拌均匀后,用调羹舀起肉末,在手上多次摔打至表面光滑,做成肉丸. 9.裹上糯米,感觉裹不上太多,但不用担心,后面蒸的时候米会涨开. 10.做好后,冷水上锅蒸. 11.约蒸40分钟左右,就可以出锅啦. 小贴士 蒸的时间和肉丸的大小有关系,可自行掌握 希望对其有帮助,望采纳.
唐闵19686353641：
清蒸狮子头怎么做 -
58753班雍
： 清蒸狮子头的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸 清蒸狮子头的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)400克,黄豆芽250克 辅料:冬笋50克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋50克 ...
唐闵19686353641：
的做法,清蒸狮子头怎么做好吃,清蒸狮子头的家常做法 -
58753班雍
： 用料 五花肉 500g 莲藕 一节 葱姜末 适量 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 白糖 适量 盐 适量 水淀粉 适量 葱花 适量 清蒸狮子头的做法 1.把肥肉取下,切成小块,莲藕去皮切成小丁. 2.把瘦肉切成小丁,剁成较细的肉糜(满意程度的7分左右即可) 3.加入...
唐闵19686353641：
狮子头的做法 -
58753班雍
： 扬州狮子头怎么做,如何做扬州狮子头才好吃.做法如下:1、 将猪肉洗净,将五花肉和瘦肉切成粒,用刀用力将肉粒剁1分钟,中间注意将肉粒翻转2-3次.荸荠去皮切成碎末待用.2、 葱切成花,姜拍碎,放入碗中,加入3克左右的精盐和小半...
唐闵19686353641：
天津地区清蒸狮子头的做法 -
58753班雍
： 食材用料:猪肉馅400克 胡萝卜、葱、姜均切末各10克时令青菜50克 胡椒粉5克蚝油1匙 盐5克鸡粉5克 花椒面5克蛋清1个 生粉15克料酒2匙 清汤1碗菜谱做法:1.调料、辅料、主料顺时针搅拌上劲,最后加入生粉搅拌,制成馅料备用.2.将馅料挤成鸡蛋大小的丸子下沸水定型即可捞出.3.将定型好的狮子头放入青菜垫底的碗中,加入清汤,略微调味,蒸30分钟即可!
唐闵19686353641：
如何做清蒸狮子头 -
58753班雍
： 主料:腿心肉、 饽荠 、鸡蛋、 饼干; 辅料:盐、 味精、 糖 、色拉油、 香油、 白胡椒; 做法: 1、腿心肉洗净,去皮,肥瘦分别剁碎; 2、饽荠洗净,切皮,剁碎; 3、饼干用刀背压成粉状; 4、把所有原料放在一个大盆里,把蛋清打进去,加适量盐、 味精、 糖 、色拉油、 香油、 白胡椒,顺一个方向搅拌; 5、 蒸锅放水,放碗,开蒸.大火煮开后转小火蒸20分钟即可.
唐闵19686353641：
简单的本色蒸狮子头怎么做好吃又简单,做 -
58753班雍
： 食材猪肉馅400g 鹌鹑蛋150g 酱油适量 白糖适量 白胡椒粉适量 料酒适量 淀粉适量 鸡蛋适量 葱姜适量 步骤1 鹌鹑蛋煮熟,剥皮2 猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲,再加淀粉、葱姜搅打3 搅打好的肉...
唐闵19686353641：
清蒸狮子头的家常做法大全怎么做好 -
58753班雍
： 清蒸狮子头的家常做法1 将肉馅,荸荠碎,葱姜碎,蛋清,虾蓉,皮冻碎,加淀粉,几滴香醋,相一个方向搅拌,搅到“起劲”为止2 咸鸭蛋黄备用3 取适量肉馅用手团成大丸子,中间以咸鸭蛋黄做馅儿!4 想吃几个团几个5 在锅里把水烧开后,将狮子头放入,定型后取出6 搬入盘中,上笼屉蒸7 鸡汤,姜片,蚝油熬制成汤底,汆熟西兰花,粉丝,加盐,胡椒粉调味,装入小碗.大功告成!!8 再秀一张!!!!
