怎样去除牛肚上的肚毛
答：2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘； 3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。 特点：爽滑脆嫩，浓香可口。 厨师一点通：牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好 希望你解决您的问题 ...
答：牛肚清洗方法3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍缉肠光段叱灯癸犬含华用水反复冲洗干净。牛肚的具体清洗方法如下： 1，先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。 2，再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。
答：加沥青或者双氧水，不过那对食品健康不利，只能适量...
答：2、将牛肚用清水冲洗过后分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。3、在牛肚上加上面粉和醋，反复揉搓两面，揉搓后用清水洗净即可。4、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。5、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥...
答：可在煮熟之前热水焯一下刮掉。煮熟了就不太好处理了。
答：买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后...
答：1. 毛肚清洗时，需使用食盐、食醋和玉米面进行反复揉搓，这样才能确保其清洗干净。2. 清洗牛肚的过程较为繁琐，首先将牛肚分割并展开。由于牛肚较大且分为多个部分，需要将其从开口处反过来，先用清水冲洗掉内部的杂质和部分胃液。3. 接着，在干净的盆中加入玉米面，将牛肚放入其中用力搓洗，以去除胃液...
答：这是最我干净的清洗牛肚技巧了，很干净了哦!一点黑膜都木有!清洗牛肚注意事项：1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡牛肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。2、清洗牛肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉牛肚壁上的粘液。
答：牛毛肚肚清洗方法：1.买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质。2.牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。3.碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。4.用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用，约两三分钟...
答：牛肚清洗的三种方法：1. 首先将牛肚用水冲洗干净一次。接着，用盐和米醋半碗分别反复擦洗牛肚，直到去除异味。最后，用冷水再次反复清洗牛肚，直至彻底洗净，滤干后即可使用。2. 将1000毫升开水与适量石灰搅化，将牛肚浸泡其中两小时。用刀刮去牛肚上的黑皮，待去除石灰味后，用冷水冲洗干净即可。3. 将...
网友评论：
鲜华19289533829：
如何洗牛肚上面的黑毛 -
48415慎别
： 你好,牛肚清洗方法1:先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离. 牛肚清洗方法2:将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液. 牛肚清洗方法3:将牛肚分成小块,投入冷水锅里,边加热边用小刀刮洗,直到水烧沸,...
鲜华19289533829：
牛肚怎么退毛呢?教教可以吗? -
48415慎别
： 你好,可以使用食用碱加热成开水,放入牛肚泡一泡就可以退掉.然后再用富磷联水溶液腌制、涨发牛肚,牛肚脆嫩多汁,非常好咬,出品率高,安全合法.
鲜华19289533829：
牛肚子怎样洗才能变白? -
48415慎别
： 牛肚的清晰相对来说还是有点麻烦的,如果清洗不干净,会有一股很难闻的味道,吃到嘴里会很恶心.所以牛肚的清洗一定要仔细,下面就为你分享清洗牛肚的方法以及如何去除牛肚的腥味. 教你如何正确洗牛肚 1.先用盐一把(颗粒状较好)...
鲜华19289533829：
新鲜牛毛肚怎么洗 -
48415慎别
： 牛毛肚肚清洗方法: 1.买回牛毛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在毛肚上的杂质. 2.牛毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油. 3.碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净. 4.用粗盐加面粉再次涂抹毛肚,反复揉搓...
鲜华19289533829：
如何洗牛肚上面的黑毛
48415慎别
： 用盐和醋搓洗
鲜华19289533829：
从屠宰场买的刚杀的牛肚如何去黑膜、黑毛及保存方法?如何处理能使其口感好? 谢谢 -
48415慎别
： 您好 1. 牛肚的黑膜用开水100度泡60秒捞起来用手就可以撕掉 2. 牛肚保存方法的话牛肚当然是冷冻保存. 3. 推荐煮牛肚方法: 凉拌牛肚材料:牛肚·500 克 红辣椒·1 个 大葱·1 根 生姜·1 块 大料·适量 调料:香油·2 小匙 酱油·2 小匙 料...
鲜华19289533829：
牛肚的肚毛怎样脱落
48415慎别
： 可以使用脱毛膏啊.
鲜华19289533829：
黑颜色的牛毛肚怎么清洗 -
48415慎别
： 先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克玉米面100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,再用清水洗洗就好了 下面介绍一下牛肚的三种清洗方法: 牛肚清洗方法1:先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝...
鲜华19289533829：
牛肚怎么洗干净上黑皮,在线等 -
48415慎别
： 牛肚清洗方法1:先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离. 牛肚清洗方法2:将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液. 牛肚清洗方法3:将牛肚分成小块,投入冷水锅里,边加热边用小刀刮洗,直到水烧沸,牛肚变软,再取出,仍用水反复冲洗干净.牛肚的具体清洗方法如下: 1,先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉大部分粘液和污物. 2,再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味. 3,用清水洗涤一遍捞出. 4,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了.
鲜华19289533829：
毛牛肚怎么清洗
48415慎别
： 先别忙着剖开牛肚,将牛肚的进端扎起来,从出端灌水灌满后扎住出口,进行搓揉,将水放出,如此反复直到水变清,再剖开清洗比较容易洗净,这样洗净就可以烹调了.如果还要洗的话,建议用暴石灰水泡洗,比较环保,且除异味.
