怎样手工剥全鱼皮
答：黑鱼皮可以在半冻硬的状态下去掉。1、用刀在鱼尾处轻轻划个口，不可太深，只切透鱼皮就行了。2、然后用钳子牢牢地夹住鱼皮使劲一拉，一直拉到头部，这样一面的皮就被剥下来了，露出了红白色的肉，再依样剥另一面。3、最后切剩下的是个完整的鱼骨架，它也是好东西，可以留着做鱼汤。切好的鱼...
答：1、将巴沙鱼的外边做简易清理。2、切除鱼尾巴。3、将剪子沿着鱼尾巴的创口插进鱼片和鱼皮间。4、沿着纹理扯起一整张鱼皮。5、另一面也用这类方法开展实际操作。6、巴沙鱼是深海鱼，日常生活普遍的全是解决好的冷冻鱼，拿回家了后要是开展解除冻结、控干水、腌渍、烹制就可以服用。7、巴沙鱼带有...
答：3、一直片到鱼的头部底下。4、把片过的鱼肉用刀切下来。5、再用刀把鱼刺上多余的肉全部刮干净。6、然后再把另外半条鱼用同样的方式片出鱼肉。7、片下来的鱼肉用刀从鱼肉的中间开始片掉鱼肉、因为鲅鱼的鱼皮特别硬、不能和馅。8、这样鲅鱼的肉就完全从鱼皮上面剔下来了，可以加点水开始和饺子馅了...
答：1、只需要在鱼的皮肤上倒沸水,皮肤的碎片就会自动剥落。2、剥皮前最好先冻一下，但不能冻得太久，在半冻硬的状态下最好剥皮了。3、用刀在鱼尾处轻轻划个口，不可太深，只切透鱼皮就行了，然后用钳子牢牢地夹住鱼皮使劲一拉，一直拉到头部，这样一面的皮就被剥下来了，露出了红白色的肉，再...
答：如果遇到鱼皮难以剥离的情况，可以用剪刀沿着鱼皮的边缘剪开，然后再尝试剥离。这个过程中，需要非常小心，避免剪伤自己的手。当鱼皮完全剥离后，我们就可以看到鲜嫩的鱼肉了。此时，我们可以用菜刀将鱼肉切成合适的大小，然后进行烹饪。总的来说，剥安康鱼的皮需要注意以下几点：一是要提前将鱼清洗干净；二...
答：您好，剥鱼皮有几个步骤：1、用刀背拍打鱼肉，使其松软 2、用刀划开鱼皮，划成花刀 3、浇上少许热水，烫一下 4、戴上手套，开始剥皮 希望对你有用，望采纳~
答：然后用结实的钳子，使劲往前面一拉，这样一面的皮就能被完整的剥下来了，再用同样的方法去剥另一面。如果手劲不够大，还可以用另一种方法。现将鱼切成三部分，然后取一部分，从左边开始切到鱼肉里面，并用左手拉紧鱼皮，右手将刀反过来将鱼肉剃下，这样就能轻松的将鱼皮剥下来了。
答：1、死鱼的话，下面铺条毛巾，从嘴开始剥，活的鱼把两边的东西剪掉，尾部一公分处横着剪掉一点，拿着毛巾剥。
答：舌头鱼去皮，可以从正面撕，从鱼的头部往下撕，化了冰的比较好撕。舌头鱼的做法：1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。2、勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。3、舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳...
网友评论：
庾易15163635485：
怎样手工剥全鱼皮 -
16142全呢
： 用刀子在鱼肛门处皮下割个小口,稍微深点,气嘴口插深点,然后用气泵打气,气泵要有可以随时关闭的开关,主要是手法要轻微,必要时可以在鱼的两面割个小口子,两面吹气,最后割下鱼皮,可以完整的使鱼皮和鱼肉分离.
庾易15163635485：
怎样剥去鱼皮 -
16142全呢
： 剥去鱼皮需要准备:一把剪刀,具体的操作方法如下所述: 1、首先用剪刀剪掉鱼鳍,如图所示. 2、然后再用剪刀剪开鱼的腹部,见下图所示.3、接下来再鱼皮上用剪刀剪开一个口子,如图所示.4、下面就可以把鱼皮撕下来了,见下图所示.5、最后看一下鱼皮就完全剥下来,见下图所示.
庾易15163635485：
请问怎样把鱼皮完整的取下来 -
16142全呢
： 先将要剥皮的鱼稍微控干,擦掉黏液,去掉头尾,在用钢刀把鱼的脊背两面从头到尾划开,然后用木刀将鱼皮漫漫剥离(金属刀容易碰破鱼皮),当两面的鱼皮剥至腹部时,再用手狠劲将鱼皮完整的撕下来就OK啦
庾易15163635485：
如何给鱼剥皮 -
16142全呢
： 一般做鱼是不需要剥皮的,只要把鳞片打去,用刀背从尾部往头的方向打酒行,鱼腮抠掉,肠子掏出来就可以了,注意不要把胆弄破了
庾易15163635485：
请问剥皮鱼怎么剥手不疼,速度快,请高手指点 -
16142全呢
： 您好,剥鱼皮有几个步骤: 1、用刀背拍打鱼肉,使其松软 2、用刀划开鱼皮,划成花刀 3、浇上少许热水,烫一下 4、戴上手套,开始剥皮 希望对你有用,望采纳~
庾易15163635485：
怎么去鱼皮 -
16142全呢
： 用热水稍微烫一下,有手撕下即可 有两种方法,第一就是把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上,刀从中间慢慢切下切刀皮停止,刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切 ,切下一块鱼肉后,转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块.第二种是刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,这样鱼皮和鱼肉都是完整的.
庾易15163635485：
刮鱼皮的方法和技巧 -
16142全呢
： 鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 .“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称,过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等,俗称“鲨鱼皮”,曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 .“海鱼皮”以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为好;分雌雄...
庾易15163635485：
如何轻松去除鱼皮和鱼骨? -
16142全呢
： 其实很简单.先去鱼骨,不要舍不得鱼骨上的肉,稍微多一点才好去.当然,鱼一定、必须要新鲜.去完骨的鱼,鱼皮向下,刀在鱼皮和肉之间开口,刀放平,压住皮,然后用点力慢慢的扯出鱼皮.鱼肉就留在刀上了.
庾易15163635485：
青鱼皮怎么剥? -
16142全呢
： 原料:鲜鱼皮、苦菊、小米椒、香葱、香菜.调料:白醋15克、盐3克、鸡精5克、花椒油20克、香油5克、姜汁10克、生抽5克.做法:1、将鲜鱼皮洗净,切成长5厘米的细丝备用;2、苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净,分别切碎备用;3、锅内放入沸水,放入鱼皮丝大火汆40秒,取出后立即用凉水冲凉;4、将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁,和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌.
庾易15163635485：
鱼片怎么切 鱼皮也可以去除 -
16142全呢
： 鱼,很多人都是非常喜欢的,吃鱼也是比较开心的,要是煮鱼,还是要切成鱼片比较好,鱼片怎么切,要是不想要鱼皮,鱼片怎样去除呢?主料:草鱼 2斤左右 选择草鱼是因为草鱼的小刺非常少,可以很容易的去除干净,片出完整干净的鱼片,...
