怎样炖鸡好吃又简单
答：一、清汤炖鸡 做清汤炖鸡最好用草鸡最为主要食材。制作时对鸡进行处理之后，直接放入冷水锅内。再放入调味品以及红枣，最后盖上锅盖用中火慢炖。如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅。这样制作出来鸡汤味道清淡，鸡肉肥美。尤其适合现下这个季节。二、山药炖鸡 秋季是吃山药炖鸡的最佳季节。山...
答：一 山药炖鸡汤 材料：农家鸡一只，山药一根，枸杞一小把，葱姜，料酒，盐 做法：鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开；撇去浮沫；加入一汤匙料酒；放入姜片葱结；煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟；山药去皮切成小块，...
答：因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。香菇炖鸡 主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内...
答：1、需要准备一只土鸡，一些水，老抽，酱油，料酒，冰糖，大蒜，生姜，陈皮，干沙姜，八角，香叶，草果，桂皮。2、把鸡的血放掉，把内脏去除毛拔干净，清洗干净以后把屁股去掉，多余的脂肪全部清除干净。3、然后用盐均匀腌制半个小时。腌制期间，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把...
答：木耳炖鸡：美味滋补，简单上手 木耳炖鸡，是一道家常美味，不仅滋味鲜美，而且营养丰富。木耳含有丰富的膳食纤维，具有润肺止咳、益气强身等功效，而鸡肉又富含蛋白质，两者搭配炖煮，相辅相成，滋补效果更佳。下面就为大家带来木耳炖鸡的详细做法，就算新手也能轻松驾驭哦！食材准备：鸡腿 4 只 黑木耳 100...
答：炖鸡的步骤相对简单，但细节决定成败。热锅冷油下鸡肉，煎至两面金黄，这样可以锁住鸡肉的肉汁，让炖出来的鸡肉更加鲜嫩。加入配菜翻炒均匀，再加入适量开水，水量要没过食材。大火煮沸后转小火慢炖，时长根据鸡肉的大小调整，一般需要1-2小时。收汁提鲜 炖至鸡肉酥烂入味后，最重要的一步是收汁。开...
答：1、材料：老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根。2、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。3、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。4、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。5、取出冷藏好的鸡，切成小块。6、砂锅中放入切好的...
答：香叶3片。步骤1:起锅热油，下姜片、花椒、八角爆香，倒入鸡块，加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀 步骤2:然后倒入椰子汁，一并加入香叶、干辣椒、葱花，大火炖煮5分钟。步骤3:关火，把铸铁锅送入蒸烤箱，纯蒸模式，100度40分钟。步骤4:取出，加盐调味即可。步骤5:佳果源，专注100%果汁，零添加。
答：炖鸡块的做法：食材：鲜鸡半只、食盐适量、干辣椒适量、八角1个、生姜适量、花椒适量、酱油适量。1、首先鸡肉洗净切块。2、然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。3、接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。4、之后放入鸡块，翻炒至变色。5、再者加入适量酱油，翻炒片刻。6、然后加入适量水...
答：炖鸡 鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在...
网友评论：
孙阁13668187698：
如何炖整鸡好吃又简单 -
47309李嘉
： 材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜.步骤:1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块.2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.3、鸡块用葱...
孙阁13668187698：
怎样炖鸡汤好吃好喝又营养的简单做法 -
47309李嘉
： 家常炖鸡汤的做法1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加...
孙阁13668187698：
普通锅,鸡肉怎么炖熟的快,还好吃? -
47309李嘉
： 1、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后...
孙阁13668187698：
怎样炖鸡汤既简单又好喝
47309李嘉
： 煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗工夫.事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,慢慢在火上煲着即可.注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准.开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可. 鸡蛋花汤 【主...
孙阁13668187698：
怎样炖鸡肉好吃又简单 -
47309李嘉
： 咖喱鸡肉: 1.鸡肉或鸡腿肉切大块用生粉,蛋清抓匀,用盐、糖、生抽腌制5分钟 2.将鸡肉炒至变色捞出,下胡萝卜丁,土豆丁、洋葱块儿翻炒,加入鸡肉块,适量水,加入咖喱块4块,搅匀,中火煮4分钟即可出锅,时间不要太长,否则鸡肉就老了
孙阁13668187698：
怎么样炖好鸡汤? -
47309李嘉
： 我最常做的一种是这样的: 原料:鸡骨架一只,葱姜,当归,黄芪. 1.鸡骨架洗净,剁成几块,飞一下水.葱切成葱段(约需要一根葱),姜切姜片(五六片就行了). 2.把飞过水的鸡骨架放入砂锅中,加入葱段,姜片,放入约5g当归,8g黄...
孙阁13668187698：
炖鸡怎么做好吃又简单 -
47309李嘉
： 食材:母鸡一只、香菇则适量、红枣适量、葱段三五节、老姜片三五块、枸杞适量、盐适量.做法步骤:1、首先需要把母鸡去头去尾,剁成小块,用清水冲洗掉多余的血水.2、锅里坐水,凉水下入剁好的鸡块焯水,大火烧开之后煮2分钟即可...
孙阁13668187698：
怎么熬简单的鸡汤 -
47309李嘉
： 一、炖鸡汤 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙...
孙阁13668187698：
煮鸡汤的做法(鸡怎样煲汤才好吃)
47309李嘉
： 煮鸡汤的做法:老母鸡块1000克辅料:葱1根,姜1块,盐6克步骤1为了吃的时候省... 其实简单的食材加上最简单的做法,就可以成就不可多得的美味. 步骤3汆过水的鸡块...
孙阁13668187698：
清炖鸡的做法 -
47309李嘉
： 清炖鸡的做法 用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克. 制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块.葱切段,姜切盯袱驰惶佻耗宠同触括块. 2炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉. 3炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡块,开锅后转用小火烧制.大约烧制25-35分钟,待肉烂后,即可食用.
