怎样烙春饼又软又薄
答：2、切面剂的时候不要切的太大，切的大的话面皮就要擀的很大，上锅蒸的时候，把刷油的一面朝下面，这样春饼皮蒸熟后，就不会粘在笼布上。总结：通过以上的分析，我们知道了，春饼皮怎么可以做的薄如纸片，首先和面很重要，和面的时候加一点盐，可以增加筋性，用热水和面，揉成偏软一点的面团，切面...
答：第五步，烙春饼，需要取两个饺子皮，中间刷一层油，两张摞在一起，擀成薄薄的圆饼，放入锅中烙至两面起泡，盛出后揭开，便成2张春饼。我总结： 立春节气，寓意着新的一年的开始，吃春饼有好的寓意，春饼的制作其实比较简单，我们自己也能亲手做，一张张薄、软且韧的春饼，搭配炒素合菜，卷一...
答：7.用擀面杖擀成面片,直接卷起放入锅中。 8.烙制15秒翻个面,再烙15秒钟可以出锅了, 9.春饼这样做柔软筋道,皮薄如纸特别好吃。 东北春饼的小贴士 1、烫面的水一定要滚开。 2、烙饼要用小火。 3、吃春饼的配菜可根据个人喜好,酌情调配。 抢首赞 评论 分享 举报 乾...
答：里面也没有干面粉了，就下手揉成面团。揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子醒面十分钟。3、着我们取其中一个小剂仔，将它整理一下，按压成一个饼状，在用擀面棍将他擀开。注意一下擀的方法，像擀饺子皮一样，中间厚一点，周围薄一点，擀好后找个平底盘，往上面刷上一层油。春饼的面就和好了。
答：又软又好吃的春饼做法：用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
答：1、先和面：盆里加入中筋面粉，往里面加入1勺盐来增加面粉的筋性。然后分次少量往里面加入温水来和面，边加水，边用手搅拌。教你在家做春饼，皮薄如纸的诀窍告诉你，劲道柔软有韧性，超简单 1斤面粉，大约加280g的水，把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成稍软的面团。面团揉好后盖住饧面20分钟 2...
答：春饼的做法：首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。然后再切成一...
答：春饼是怎样的做法，怎样做才能让春饼皮薄透亮又筋道？小丸子作为一个吃货，每次回家必吃春饼，咬一口酥香四溢，满满的馅料在口中咀嚼，经过油炸后一层层分明的饼皮酥脆可口，简直是一大享受，家里的春饼有咸甜两种口味，两种都是小丸子爱吃的。下面小丸子带大家一起做美味可口的春饼。材料：需要准备中筋...
答：又软又好吃的春饼做法：用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
答：立春时节吃春饼很多地方的风俗习惯，有吉祥之意。我们在做春饼时，面皮尤为重要，讲究有薄又酥脆，那么烙春饼应该怎么和面呢，下面为大家介绍春饼的制作方法。春饼面怎么和才能软软的 制作春饼面皮，其中面粉和水的比例为2：1，开水和凉水的比例在3:2，先用滚烫的水一滴一滴的加入面粉，再在面粉...
网友评论：
傅史13582287195：
春饼怎样做可以又薄又软又不容易破? -
12749禄磊
： 1. 制作春饼时,面粉与热水的比例应为5:3. 2. 先将面粉倒入盆中,然后一手持筷不断顺一个方向搅拌,一手缓缓倒入热水,面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片,这时继续不断搅拌,直到热水完全倒入. 3. 用筷子沿盆边搅拌,将外圈的...
傅史13582287195：
春饼怎么做又软又好吃?
12749禄磊
： 首先面粉加热水拌匀揉成面团,盖膜静置15分钟,然后面团揉成长条切成剂子,两个... 最后韭菜切断,胡萝卜擦丝,豆芽菜洗好加盐炒成合菜,熟春饼分开卷上材料即可....
傅史13582287195：
春饼怎么做又软又好吃 立春春饼的做法 -
12749禄磊
： 制作材料: 1、面粉250克,开水120克,冷水50—60克,植物油少许. 2、配菜根据个人喜好随意,如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等. 制作过程: 饼胚 1、将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,...
傅史13582287195：
如何做春饼不但效率高而且质地软?
12749禄磊
： 先用500克富强粉,加入一个鸡蛋清, 再用温水将面和好,尽量要和得软些.将蒸锅 放到火上(要多放些水),把水烧滚.在蒸屉 上抹一些油,将已码好的薄饼放在上面,放上 一张后,颜色一变再放一张,反复如此可放 六七张,然后再将锅盖盖好,10分钟后,薄 饼即可全熟.
傅史13582287195：
春饼怎么做又薄又好吃? -
12749禄磊
： 这个饼又薄又软,老少皆宜,即使剩下了也不会硬,我喜欢的吃法,涂点甜面酱,放上土豆丝、绿豆芽、火腿丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条,你也可以放肉丝,卷烤鸭,发挥想象力 还有就是包水饺剩下的面一般也可以做 还有亲用买现成的饺子皮...
傅史13582287195：
怎样和春饼的面 春饼的面怎么和大揭秘 -
12749禄磊
： 1、和面是用烫水,就是水开后放个两分钟的烫度来和面,一点点的加水用筷子搅拌, 直到盆里没有干面了,稍晾一会就可揉成面团,盖上盖子或湿布醒面一个多小时,中间隔 15-20 分钟再揉揉,揉时稍撒点干面,免得沾手,揉那么两三次就可...
傅史13582287195：
怎样烙春饼才软和?谢谢! -
12749禄磊
： 用温水,不能用开水或者冷水 还有,你可以选择不用锅烙,而用蒸锅蒸,出来的春饼一样很好吃 蒸锅蒸的时候,只需要在最底下抹一层油,然后饼就擀好一张放一张,所有饼都放进去后,再蒸2~3分钟就可以出锅了
傅史13582287195：
又薄又筋道的春饼怎么做呦?谢谢 -
12749禄磊
：春饼的做法: 热水和面,要和得软一些,面团揉光滑以后,盖上盆盖,醒30分钟左右.把面团切成比做饺子的剂子大一些的若干小面团(大小可以随个人喜好的啦),像做饺子剂子一样,弄圆按扁.做的时候要两个一组擀在一起,所以要切偶...
傅史13582287195：
烙春饼怎么做才能又薄又劲道? -
12749禄磊
： 1.先用热水烫面,用木杓滑开,成雪花状,再加冷水,慢慢搅拌 2.揉啊揉,成光滑的面团,放盆里盖上一层湿布,我用的是塑料袋,省30分 这之间可以备些卷饼的小菜,跟个人口味呀,30分足够了 3.然后分擀长条,分成小份,跟据习惯,我们家习惯大张的,所以就分大一些的面团子,面板上撒面,分好的小面团切口处朝上,分别撒些面粉,按扁,再分别刷油,再撒些薄面粉,两个油面与油面之间合并, 4.合好后再用手分别按扁些,这样好干面 5.擀成均匀的面片后,入锅,这里可以不放油,小火用铲子摔打几次即熟!
傅史13582287195：
我做的春饼(用平底锅烙的)凉了很硬还容易烂怎么做才能改变这种情况
12749禄磊
： 你的做法可能有问题.做春饼要用热水和面,要软一些,揪好剂子后,先拿一个剂子,按扁,抹上油,再拿一个剂子,摞到上面,然后两个剂子一起擀,擀好后就可以用平底锅烙了,两面烙好后,趁热把两个饼分开,因为有油,所以很容易分开,这样,每个饼都只有一面烙过.把烙好的饼摞好,用布盖上,这样烙的春饼,就会很软和.
