手工丸子机
答：在做饺子或做肉丸子时手工剁的肉馅因为颗粒物尺寸不均匀，在受热时室内空间大幅度收拢使料汁非常容易进到，味儿也相对性匀称，正所谓象活字印刷术中的纹路有亲疏是有同工异曲之妙。而机器绞的肉馅是靠设备的均速敲击，粉碎的猪肉泥机构同样，打不碎的是筋腱，有时候还扯起较长一块。与此同时在做饺子...
答：手工制作中药丸子的全过程如下：1、配方与打粉：将按配方抓好的药物细火烘焙或暴晒干燥后，用打粉机打成细粉，制丸前装入消毒盆内备用。2、配蜜：配蜜即以药粉的重量按1∶1.2~1.5的比例配好蜂蜜（如1000克药粉，配备1200~1500克蜂蜜；若药料中含糖质、胶质或淀粉较多的，则以1:1~1.2的比例...
答：用料 主料 请点击输入图片描述 猪肉(瘦)1000克 辅料 食盐 1克 白糖 2克 生抽酱油 5毫升 胡椒粉 1克 白酒 2毫升 蚝油 5毫升 花生油 8毫升 自制肉丸子的做法 1.猪肉清洗干净 请点击输入图片描述 2.因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条 请点击输入图片描述 3.然后放入绞肉机料斗内...
答：剁肉：将肉剁成肉泥，这一步需要耐心和力气。剁得越细腻，丸子的口感越好。如果家里有食物处理器，也可以使用机器代替手工剁肉，但要注意不要剁得太细，否则丸子容易散开。调味：将剁好的肉泥放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。这一步可以根据个人口味进行调整，但要注意...
答：2、猪肉选择3肥7瘦或者2肥8瘦的猪前腿肉，也叫做夹缝肉，肉质比较细嫩（千万不要用里脊肉，里脊肉虽然很瘦很嫩，适合炒但不适合来制作肉丸煮汤，这一点一定要知道，否则就是浪费了食材又浪费了功夫。）猪肉先切成丝，再改刀切成肉丁，之后手工剁成猪肉末，这一步骤使用手工剁制要比机器绞肉效果要好...
答：可以用破壁机或者绞肉机把鱼肉搅碎，用小勺一舀一个，做鱼丸非常快。
答：纯手工手打肉丸做法有哪些?将搅好的牛羊肉放到菜板上，用擀面棍用劲地敲击。大家都很疑虑为何又要机打，又要搅拌，又要敲击，实际上只有一个目地，以便让牛羊肉越来越更为细致，那样做出去的牛肉丸子表层才光洁，不容易不光滑，不容易散掉。将打好的牛肉辣椒酱放进电冰箱里冷冻一个小时，记牢是冷冻...
答：汕头牛肉丸是潮汕地区著名的地方小吃，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传已有数百年的历史。[6] [7]在过去，农家多数养牛，在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟，渐而成为当地的一...
答：肉要选新鲜的、新鲜肉黏性比较大，丸子容易成型，口感、味道都比较好。肉丸的成败主要是由肉的新鲜度和肉的纤维决定的。传统做法是选用肥二瘦八的猪肉(或牛肉加少许肥猪肉)，加入少许肥猪肉可以提升口感。肉以手工刀剁碎为佳。搅拌机绞碎次之。要先放盐再进行剁碎或绞碎处理，目的是增加粘性。盐可以...
网友评论：
全狠18897825342：
丸子机能做素丸子吗 多功能丸子机,各种丸子一机搞定 -
59076于独
： 可以做素丸子的 丸子机是按照加工实心 包心以及多功能淡水鱼丸来分的 实心的肉丸 素肉丸子都可以的
全狠18897825342：
肉丸机多少钱一台 小型肉丸机 肉丸成型机 -
59076于独
： 小型的话几百到两三千都有,可以根据具体产量要求挑选合适的. 可以去赣云食品机械公司看看做对比,那里有明码标价.
全狠18897825342：
哪里有卖手工挤丸子的机子 -
59076于独
： 是不是挤肉丸子 素丸子代替手工的那种机器 一次性可以出10个的 郑州永佳机械有
全狠18897825342：
那个牌子的丸子机好用要多少钱用过得回答 -
59076于独
： 前端时间在卖了一台金科牌的丸子机使用效果还可以我买的是小型的花了不到2000元钱
全狠18897825342：
丸子机多少钱一台好用吗 -
59076于独
： 我家里去年买了一台金科牌丸子机使用效果还行当时花了1500元左右
全狠18897825342：
肉丸机哪里最好用,哪里肉丸机质量好? -
59076于独
： 我家做鱼丸鱼丸快二十年,先后用过四个厂家的丸子机,前三台经常出毛病,多我的销售有很大影响,还丢了不少客户,自从零五年换了武汉华日机械厂生产的丸子机以后,生产一直很顺心,丸子质量比以前也好多了,不但以前丢的客户回来了,还增加了不少新客户,最近我准备到华日再买两台扩大生产.要买肉丸机你可以到华日机械厂去看看,他们可先现场试机,看了满意后再购买.
全狠18897825342：
丸子机哪能买到
59076于独
： http://s.taobao.com/search?q=%CD%E8%D7%D3%BB%FA&commend=all&ssid=s5-e&search_type=item&atype=&filterFineness=淘宝上就有卖的 后面附带价格
全狠18897825342：
肉丸机 肉丸成型机
59076于独
： 揭东永仁机械的肉丸机挺好用的,特别是他们家的包心鱼丸机,一台儿顶过去五台,一般人我不告诉他!成型规格统一,收口漂亮,外圆均匀肉馅多,低故障率成型率高.不管你信不信,反正我信了.
全狠18897825342：
鱼丸机、哪里有鱼丸机卖,鱼丸机价格多少? -
59076于独
： 华日机械厂生产销售的鱼丸机很好,价格不贵一台才五千多元,丸子大小随时可调,该机不单只是生产鱼丸,肉丸、虾丸、各种素菜丸都能生产.
全狠18897825342：
牛肉丸子成型机 -
59076于独
： 可以到广东揭阳市揭东县城去买,这里是卖牛肉丸.鱼丸.肉丸机的批发零售地,价格是一千元起
