手工肉圆的做法大全
答：肉圆的做法和配料及配方：第一步：准备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）＜br>第二步：先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。＜br>第三步：往肉馅里放入酱油，搅拌匀均后分次加入葱水，每次少加一点。
答：步骤十二、最后撒上葱花即可出锅。步骤十三、肉圆就做好了。
答：1.准备材料:将干燥的葱切碎，将面包切成丝，将鸡蛋均匀炸熟备用。2 .用手混合所有的材料，不时地敲打果肉，使其变得嫩滑。3 .将肉酱做成肉丸(大约20个巨大的肉丸)，用保鲜纸包起来，放在雪盒里30分钟。4 .肉丸稍微冷冻后，用平底煎炸直到肉丸呈金黄色。另一壶番茄酱和香草酱以及一碗热水混合均匀并...
答：肉圆的家常做法如下：1、准备食材：猪肉馅400克、糯米适量、姜1小块、香葱适量、胡萝卜1个。2、糯米清洗干净，然后浸泡5个小时。将姜切末放入碗中，然后倒入3勺水，浸泡半个小时备用。开始拌肉馅。先往肉馅中倒入适量的香油，然后朝一个方向不停的搅拌，直至肉馅发粘起劲。3、将姜末和姜水分三次放入...
答：1、选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。2、选好肉后按肥瘦三比一的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，...
答：12.随后就手工捞起肉末往盆中反复摔打至倒扣也不会往下掉。13.锅内水烧开后转中火，捞起猪肉末在手掌反复滚圆后虎口挤出 14.借用调羹把肉圆送入锅中至全部做好转大火烧开后捞起（可以全部煮熟，我没有把肉圆全部煮熟透，这样能保持猪肉的鲜味。）15.这是煮熟的香菇肉圆，用叉子也不会散掉。
答：一、材料准备 主要材料：猪后腿精肉。辅料：杨梅汁、精盐、白糖、醋、味精、淀粉、白芝麻等。其他：可以适量添加一些调味品，如酱油、料酒、姜末等，以增强肉圆的风味。二、制作步骤 肉馅准备：将猪后腿精肉剁碎成泥，加入少量盐、姜末、料酒等调味料，搅拌均匀至肉馅粘稠。这一步骤是制作肉圆的基础，...
答：马蹄去皮用刀剁成末。马蹄末和肉末放在碗里。加入一个鸡蛋，加入干淀粉。用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲，揉搓成丸子即可。做肉圆用的机器是：自动肉圆成型机。自动肉圆成型机：一次装肉量为4斤，开机2到3分钟即可完成打肉、配料、搅拌成浆，比手工锤打的肉浆精细，所产肉丸弹性好，色泽洁白。
答：蛋清1个。辅料：香菇30克、玉米粒45克、生抽3克、料酒2克、白砂糖3克、盐2克。1、碗中放糯米、水，浸泡一晚。2、碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、盐，腌制20分钟。3、将馅料团成肉泥，裹满糯米。4、隔水，大火蒸30分钟。5、出锅，肉圆即可制作完成。
答：做法 1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，...
网友评论：
阴司13726563916：
有谁能告诉我漳浦肉圆怎么做,材料、制作方法 -
10972阎琛
： 用料:猪肉400克 鸡肉100克,葱10克 ,姜10克 ,鸡蛋1个 ,玉米淀粉20克,盐10克,胡椒粉4克,十三香4克,菜籽油10克,鸡精少许,水200-250克,葱5克,姜5克 . 做法: 1.准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净. 2.猪肉和鸡肉分别绞...
阴司13726563916：
肉圆的制作方法 -
10972阎琛
： 肉圆[图]·配 料: 材料:笋丝 1大匙瘦肉 1大匙香菇 1/2大匙白米酱 1杯外皮材料:太白粉1/4杯地瓜粉 1/3杯在来米粉 1/4杯油 1小匙水 1/2杯调味料:五香粉 1/3小匙胡椒粉 1/3小匙盐 1/2小匙酱油 1/2小匙糖 1/2小匙太白粉 1小匙...
阴司13726563916：
肉丸子的做法 -
10972阎琛
： 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低. 3、制浆:先将原料...
阴司13726563916：
制作肉丸子的方法步骤窍门 -
10972阎琛
： 肉丸子做法一材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉.做法:1、先把生姜、葱、切碎备用.2、将买的肉末加入生姜、葱碎中.3、再用刀继续剁成泥.4、把馒头放水里泡下.5、等馒...
阴司13726563916：
求肉圆的制作方法 -
10972阎琛
： 肉打成泥,越细越好,加蛋清和适量的淀粉拌匀,要稀软一点煮出来才会嫩,用葱姜沫和盐、鸡精调味后,以勺剜肉圆入清水(锅里先放凉水),待肉圆都做好后上火煮,中小火开锅即熟
阴司13726563916：
小肉圆的做法,小肉圆怎么做好吃,小肉圆的家常 -
10972阎琛
： 食材 主料 肉泥800克 辅料 葱2根 姜1小块 白酒 适量 白砂糖 适量 玉米淀粉 适量 盐 适量 水 适量 步骤1.买的肉,在菜市场加工成肉泥,放葱姜,盐,鸡蛋,淀粉,酒,最后稍加点水,不要太干,也不能太稀,按一个方向手工快速搅拌.我搅拌了大约有15分钟呢.2.锅里放水烧开,用两个小勺,旁边放一小碗盛点冷水,一只勺子挖适量肉泥,倒在另一只勺里,来回几次就圆了,然后轻轻放进开水锅里.做下一个时把两只勺子放到冷水碗里沾一下,这样肉泥就不沾到勺子上了.3.一只一只的下,要有耐心哦,其实蛮好玩的.香味扑鼻呢!4.好了,冷下来后放冰箱里,想吃时就挖一点,跟其他菜一起可以做汤.很鲜呢!
阴司13726563916：
怎样做肉圆好吃 -
10972阎琛
： 好吃肉圆的做法: 做法一: 主料 猪肉(带点肥肉) 辅料鸡蛋适量 油条适量 葱适量 姜适量 生粉适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 肉圆子的做法步骤 1. 猪肉去猪皮,肥瘦肉剁馅. 2. 剁油条. 3. 油条剁的细细的要. 4. 姜切末、葱切细葱...
阴司13726563916：
怎么制作肉圆子好吃?
10972阎琛
： 肉圆子的做法如下: 原料及加工方法: 1、鸡改刀成小块,用开水焯一下; 2、将猪腿肉肥瘦分开,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒 3、一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫. 做法: 1、锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱油,糖,葱姜,放水没过鸡块,烧开后改小火炖; 2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水,然后放入鸡蛋,淀粉(尽量少),鸡精,盐,调和油,葱姜沫,依一个方向搅拌上劲; 3、手上沾水,将肉沫用两手不断摔打成如图大小的肉圆; 4、另取一锅,放入一斤左右的油,等油温上来后,调小火,将肉圆依次放入炸成金黄色; 5、将炸好的肉圆放入在正烧着鸡的另一口锅内同炖,约一个小时即可; 6、在盘中垫上青菜叶,装入烧好的肉圆,上桌.
阴司13726563916：
有谁知道肉圆怎么做吗?说一下详细制作方法,谢谢! -
10972阎琛
： 肉圆,调制方法如下: 1、 选料注重用肥瘦各半的猪肉,＂夹心肉＂较好,不能瘦肉太多. 2、 注重剁肉的方法,先把猪肉去皮去筋,肥瘦分开,切成薄片、再切成细丝、细丁,然后在砧墩上均匀地剁,瘦肉不要剁得太细碎.瘦肉剁得过碎,做成肉圆后会影响口感. 3、 剁成肉糜后加调料和辅料,再用淀粉上浆做成光滑的肉圆坯子. 4、 将肉圆坯子放入锅中油炸.锅中油要多些,火不要太大,炸的时间不要太长,只要炸得肉圆坯子稍稍挺起即可. 5、 肉圆炸好后,放在以蔬菜打底的大碗(或砂锅)里上锅焖煮1小时,即可上桌食用.
阴司13726563916：
超简单自制猪肉丸怎么做 -
10972阎琛
： 用料 猪肉(有肥有瘦) 盐 油 姜 少量 味精 一点点 生粉 超简单自制猪肉丸的做法 猪肉洗干净剁烂 剁的很烂超简单自制猪肉丸的做法 步骤1 材料都放进去超简单自制猪肉丸的做法 步骤2 一个方向搅拌,最好搅久一点超简单自制猪肉丸的做法 步骤3 就会变得很黏的超简单自制猪肉丸的做法 步骤4 同学教我的小撇步,拿起团子就使劲摔超简单自制猪肉丸的做法 步骤5 最后搞成小球儿
