手工蛋卷配方大全
答：用料 主料 面粉110克 辅料 鸡蛋 4个 调料 黄油 100克 白糖 90克 手工脆皮蛋卷的做法 1.蛋加糖搅匀 2.再加油搅匀 3.再加面粉和黑芝麻搅匀 4.这样稠稠的面糊，切忌别加水 5.一小勺舀到铁饼上，一点点就可以了 6.盖起来，然后双面加热一会，会听到有“卟－卟－卟”的声音，声音没有了的时候...
答：1、主料：玉米油适量、白糖适量、鸡蛋适量、低粉适量、熟黑芝麻适量。3、做法步骤：（1）容器中倒入玉米油。（差不多炒一个菜的量），加入4小勺白糖。打匀。（2）加入一个鸡蛋。（3）鸡蛋打散，打至白糖溶化。（4）筛入低粉。（一点点加入，以免过多，蛋糊稍微稀点容易摊簿），加入黑芝麻。（5...
答：手工蛋卷的做法 手工蛋卷是一种受欢迎的传统小吃，以其金黄酥脆的外皮和柔软的内馅而著称。制作手工蛋卷需要一定的技巧和耐心，但一旦掌握了方法，就可以轻松制作出美味可口的蛋卷。下面我将详细介绍制作手工蛋卷的步骤和技巧。所需材料：鸡蛋 3个 糖 50克 盐 一小撮 低筋面粉 50克 牛奶 70毫升 食用油...
答：用料 主料 低筋面粉100克 鸡蛋4个 调料 橄榄油 80克 细砂糖 80克 芝麻 少许 手工蛋卷的做法 1.橄榄油中加入细砂糖混合搅拌均匀，再加入鸡蛋，搅拌均匀 2.蛋液中加入盐和低筋面粉慢慢搅拌，拌均匀后 3.加入熟黑芝麻搅拌几下 4.电饼铛开上下火，锅预热后拿一个勺子舀一勺面糊，用筷子从中间向...
答：2、接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解，加入面粉 最好用筛子筛一下 这样口感更好；3、根据个人喜好可以加入黑芝麻 轻轻搅拌均匀，将融化好的黄油加入混合液体中，继续打匀；4、平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油，用小火煎熟蛋液，再两根筷子，双手配合将蛋卷卷起；5、最后将蛋卷放置...
答：做蛋卷的配方以及制作方法如下：主料：黄油120g，细砂糖90g，盐1g，鸡蛋3个，低筋面粉90g 辅料：香草精数滴 步骤一、黄油放入锅内。步骤二、加入细砂糖90克。步骤三、加入1克食用盐。步骤四、搅拌均匀。步骤五、打入3个鸡蛋搅拌均匀。步骤 步骤七、滴入几滴香草精。步骤八、配制好的面糊用平底锅摊至...
答：有没有会做的帮帮我,为什么我做的脆皮蛋卷卷不起来呢?而且也不脆?是按照这样的配方做的: 面粉:1公斤,鸡蛋:5只约半斤,植物油:0.3公斤,白砂糖:0.5公斤,甜蜜素:少许,小苏打:少许,碳酸氢铵:少许,香兰素:少许 匿名 | 浏览837 次 |举报 我有更好的答案...
答：手工蛋卷 主料 面粉220克 辅料 鸡蛋8个、芝麻40克 调料 黄油200克、白糖160克 手工蛋卷的做法 1.准备好所用食材,黄油切块,用微波炉中小火,放温了备用 2.鸡蛋用打蛋器打匀(匀了就好了哈,不用打发)加入白糖,搅匀,倒入放温的黄油,搅匀 3.倒入面粉,用打蛋器的钩子手持这搅几下,然后打开打蛋器...
答：黑芝麻手工鸡蛋卷是一种传统的中式糕点，以其香脆可口、营养丰富而受到许多人的喜爱。要做出好吃的黑芝麻手工鸡蛋卷，不仅需要精心挑选食材，还要注意制作过程中的每一个细节。以下是一份详细的制作指南：【食材准备】鸡蛋：3个（选择新鲜的本地鸡蛋，蛋黄和蛋白分离）低筋面粉：100克 黑芝麻：50克（...
网友评论：
安鹏19191851761：
手工蛋卷 - 百科
36026芮纪
： 1、容器中倒入玉米油(差不多炒一个菜的量),加入4小勺白糖(调料勺),打匀. 2、加入一个鸡蛋. 3、鸡蛋打散,打至白糖溶化. 4、筛入低粉,加入黑芝麻. 5、搅拌均匀. 6、平底锅不放油小火加热,放一勺蛋糊,用勺子摊得尽量簿. 7、一面煎黄. 8、翻面再煎. 9、两面都煎黄后,快速拿了放砧板上卷起,用一根筷子压几秒钟. 10、定型后,凉了就可以吃了
安鹏19191851761：
做蛋卷的配方是什么啊 -
36026芮纪
： 做蛋卷的配方以及制作方法如下: 主料:黄油120g,细砂糖90g,盐1g,鸡蛋3个,低筋面粉90g 辅料:香草精数滴 步骤一、黄油放入锅内. 步骤二、加入细砂糖90克. 步骤三、加入1克食用盐. 步骤四、搅拌均匀. 步骤五、打入3个鸡蛋搅拌均匀. 步骤 步骤七、滴入几滴香草精. 步骤八、配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄. 步骤九、用筷子将面饼卷成蛋卷. 步骤十、制作完成.
安鹏19191851761：
有关脆皮蛋卷的各种配方 -
36026芮纪
： 香脆蛋卷配料:面粉1斤、鸡蛋2—3个,白糖3两、植物油2两,搅拌均匀即可工具:蛋卷烤制模;加热:液化气.容器:用来装蛋液、面粉等.配料方法: 将适量面粉,适量盐,味精,鸡蛋,放入适量的水中,搅拌均匀成粥状,不可太稠,多试验几次就会有了经验.
安鹏19191851761：
走街串巷做鸡蛋卷的配方 -
36026芮纪
： 展开全部 香脆蛋卷 配料:面粉1斤、鸡蛋2—3个,白糖3两、植物油2两,搅拌均匀即可 工具:蛋卷烤制模; 加热:液化气. 容器:用来装蛋液、面粉等.配料方法: 将适量面粉,适量盐,味精,鸡蛋,放入适量的水中,搅拌均匀成粥状,...
安鹏19191851761：
手工蛋卷的制作方法 -
36026芮纪
： 1、首先打入鸡蛋,将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀(鸡蛋的量自行斟酌);2、接着倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解,加入面粉 最好用筛子筛一下 这样口感更好;3、根据个人喜好可以加入黑芝麻 轻轻搅拌均匀,将融化好的黄油加入混合液体中,继续打匀;4、平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油,用小火煎熟蛋液,再两根筷子,双手配合将蛋卷卷起;5、最后将蛋卷放置盘中,待蛋卷凉透后进行封装.
安鹏19191851761：
鸡蛋卷配方及制作方法? -
36026芮纪
： 鸡蛋卷的做法 BuB第一步 :3只鸡蛋打入碗里,按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料,这里我用了3只鸡蛋,所以呢,就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐,然后,打散. 第二步:准备一个平底不粘锅,有我用的这种方形的锅最好,...
安鹏19191851761：
请教:香脆蛋卷的配料及制作要点 -
36026芮纪
： 面粉1斤、鸡蛋2—3个,白糖3两、植物油2两,搅拌均匀即可 具体制作方法: 一、工具: 蛋卷烤制模:在大中城市的食品机械门市有售,其实也可以自制(自制方法见后); 炉子:煤炉、液化气炉均可以,只要能将烤制模加热就行. 容器:用...
安鹏19191851761：
蛋卷怎样制作? -
36026芮纪
： 如意蛋卷 配料: 青鱼肉250克,辣大酱25克,鸡蛋2个,鸡蛋清50克,火腿30克,油菜叶20克,鸡油10克,鸡汤100毫升,料酒15克,精盐3克,味精2.5克,水淀粉15克,葱姜水10克 特色: 形似如意,美观大方,清鲜微辣 操作: 1、将鸡蛋打...
安鹏19191851761：
如何在家自制好吃酥脆的蛋卷的做法大全,如何做如何 -
36026芮纪
： 做法: 1黄油室温软化,加入细砂糖和盐 2稍微打发下 3分次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入 4加入香草精(没有可以不加),拌匀 5晒入低粉,拌匀,再加入熟白芝麻,拌匀 6先烧热蛋卷模具,然后舀一勺面糊在模具中间,面糊的分量要自己控制,一般前面几根蛋卷都是试验的,做几次就能知道多少面糊量最合适了 7压下模具,让面糊散开,压的重就容易成蕾丝边,不压就是普通蛋卷,我会翻一次面,中间也可以偶尔打开看看面糊的程度,其实我喜欢微焦的,感觉更香脆 8趁热立刻卷起,这时候如果慢了蛋卷很容易就变脆不好卷了,我一般是拿两根筷子卷,感觉更方便 9做好的蛋卷可以放在晾网上晾凉
