新手怎么磨刀快锋利
答：06、刀的一面在磨刀石上顺刀口线方向走，向一个方向顺磨，始终重复朝一个方向，不倒着磨刀。07、刀翻过来，同前面也是朝一个方向顺磨，始终重复朝一个方向，不倒着磨。08、这样磨出的刀快，切菜轻便，不吃力。我们通过以上关于怎样磨菜刀，怎样磨一把锋利的刀内容介绍后,相信大家会对怎样磨菜刀，...
答：一、新手应该注意的几个问题 1．磨刀是一件非常需要耐心、时间、技巧甚至天赋的工作 即便采用定角磨刀器，也只能解决固定角度的问题（磨刀手法中最难掌握的技术），但是其他各项要求一样都不能少，仍然需要耐心、时间和正确的操作方法，才能磨出锋利耐用的刀具。是否符合刃磨的技术需要，是检验磨刀器优劣...
答：2、固定磨刀石，用木头也好底座也好，把磨刀石固定住，准备打磨。3、首先用低目数的，按住刀锋，15度的角度按在磨刀石上。4、从左到右或者从右到左，进行打磨。不要上下的刨，很容易卷刃，而且打磨的非常不平均。5、待刀锋磨亮度，锋利度开始加强的时候，开始换低密度的进行再次打磨，方法如上。锋利...
答：想要将刀磨的又快又锋利，需要选择一块好的磨刀石，一般情况下，使用金刚砂组成的人工磨石即可，然后使用正确的手法磨刀，这样才能起到事半功倍的效果。由金刚砂组成的磨刀石被称为油磨，用它磨出来的刀锋会变得像镜子一样光亮，刀刃也会变得十分尖利，不仅切菜的时候十分省力，切肉也会变得十分方便。在...
答：古人云，工欲善其事，必先利其器，要想做出非常美味的美食，那么菜刀就必须得锋利且顺手，如果菜刀比较钝，那么切出来的蔬菜，以及肉类不仅不好看，而且烹饪出来之后味道也会不一样。今天跟大家分享的这个磨刀的小方法就可以充分解决这个问题，让变钝的刀重新变得锋利。以上就是今天要跟大家分享的磨刀的...
答：用磨刀石磨菜刀的方法：磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时用力要均匀，等磨刀石表面起砂浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀地磨到，只有这样才能保持刀刃平直、锋利，刀磨完后用清水...
答：6、去毛边。换细磨刀石进行再次打磨，这个步骤用力要轻，虽然还会起毛边，但要小。多换几次面来摸磨，角度稍微大些，比如增加3度也可以。7、精细化。将道具继续研磨，由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨，力度越来越轻，直到没有毛边，刀变锋利为止。8、检验是否磨好。刀锋朝上，对着阳光...
答：一、新手应该注意的几个问题1.磨刀是一件非常需要耐心、时间、技巧甚至天赋的工作即便采用定角磨刀器,也只能解决固定角度的问题(磨刀手法中最难掌握的技术),但是其他各项要求一样都不能少,仍然需要耐心、时间和正确的操作方法,才能磨出锋利耐用的刀具。是否符合刃磨的技术需要,是检验磨刀器优劣的最佳标准,而不是以...
答：菜刀钝了可使用快速磨刀器，只要放上去轻轻拉动几下就可以了，还可以使用家里的瓷碗，瓷碗的底部很粗糙，所以磨刀时要向一个方向磨刀，还有就是使用砂纸自制简单的磨刀器，将砂纸切成小块，然后用筷子或擀面杖固定即可使用。一般我们买来的新刀都是没有开刃或开刃的不锋利的，所以我们一般要给新刀开刃，...
网友评论：
梅彭17097119474：
怎么磨刀最快? -
34659倪田
： 磨刀之前,先把刀放在食盐水中泡上半个小时,拿出来不要擦掉刀上盐水,紧接着就放在磨刀石上去磨,这个办法不但省力,而且磨出来的刀很快.在家做饭拿起刀切肉时,如果发现刀钝了,磨后再切又来不及,或是找不到磨刀石,这时可以...
梅彭17097119474：
怎样才能把一把刀磨得更锋利些? -
34659倪田
： 磨菜刀的窍门 把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命.厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在...
梅彭17097119474：
怎么样磨刀又快又好 -
34659倪田
： 用盐水磨刀,又快又亮又锋利.这是因为盐的主要成分是氯化钠,溶于水后可以分解出氯离子,具有弱酸性,对钢铁有活化作用,便于磨蚀,不费力气,很快就能清洁刀具上面的锈渍.另外,磨刀时,它的刃部要同磨刀石发生摩擦而发热.因此,需要蘸上一些水来冷却.但水的沸点低,往往会使刀具局部出现蒸干的现象,从而失失冷却作用.但盐水的沸点相对较高,可以起到很好的冷却作用,而且不易蒸干.所以,用盐水磨刀,刀刃质量也较好.
梅彭17097119474：
如何磨刀 - 怎样磨刀才能锋利而省力?
34659倪田
： 以菜刀为例,为了叙述的方便,我们把刀刃的两侧给予定义:握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,另一面为外刃面. 一、磨刀前的准备工作: 1.1,先观察刀刃:将刀...
梅彭17097119474：
怎样磨刀才能使刀更锋利
34659倪田
： 把刀放在盐水中浸泡30分钟后开始磨,磨时边磨边浇盐水,包你的刀锋快耐久.
梅彭17097119474：
如何才能将菜刀磨利 -
34659倪田
： 1、准备磨刀石、清水等工具,磨刀石的选择要根据刀钝的程度,如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀,在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布.2、在磨刀前,将菜刀用盐水泡20分钟.3、开始磨刀,在磨刀石和刀片上...
梅彭17097119474：
请问怎样才可以把刀磨得锋利一点? -
34659倪田
： 磨刀要先选好磨刀石,我用的磨刀石一共四块,两块标号为600的细磨石,和两块天然油磨石.然后再加上两块抹布,一块垫底,一块沾水,沾水用海绵也成.然后就把刀拿来,开磨了.一般我们买来的新刀都是没有开刃或开刃的不锋利的,...
梅彭17097119474：
怎么样磨刀最锋利 -
34659倪田
： 快速磨刀让刀变锋利,太厉害了
梅彭17097119474：
厨师怎么把刀磨的锋利呢? -
34659倪田
： 好的,趁着二两革命小酒所带来的余兴,我来给你唠唠磨刀; 先不说磨刀,一名好厨师,首先要认识厨刀.认识大致需从三个方面入手,一从刀的功能来认识;有用于砍骨的砍刀、有用于切的刀、有前切后砍的刀、有用于批片的片刀、还有于特...
梅彭17097119474：
怎样磨刀才锋利耐用 -
34659倪田
： 锋利和耐用是有点矛盾的,主要矛盾是角度问题,保持性要好,开刃角度就要足够大,举个例子,砍木头的斧子,对于保持性要求很高,所以角度都很大,斩骨刀亦是如此.而锋利莫过于剃须刀了,你看剃须刀开刃要很小,锋利但是保持性很差.所以锋利耐用的话只能在一个平衡点上,磨刀选用一个你认为足够锋利但又不至于一用就折断的角度.在这个基础上,磨刀锋利度主要看你用什么工具,手磨还是机器磨刀.如果是手磨,那么主要是手的稳定性,然后就是磨刀石,先用粗的磨刀石开刃,然后用较细的磨刀石磨得更锋利,最后可以用抛光膏抛光更锋利.
