新疆凉皮和陕西凉皮
答：新疆烤馕：烤馕是新疆的传统面食，通常在炉火中烤制，表面撒上芝麻和洋葱，烤出的馕香脆可口，是日常生活中的主食之一。羊肉串（新疆）：新疆的羊肉串以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名。羊肉串选用新鲜羊肉，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，炭火烤制，肉香四溢。陕西凉皮：陕西凉皮是一种以...
答：凉皮（陕西）：凉皮是陕西的特色小吃，尤其在夏季非常受欢迎。它是一种以小麦或者米为原料制作的凉拌面食，通常会加入芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感滑爽，酸辣可口。手抓饭（新疆）：手抓饭是新疆维吾尔族的传统食物，也是新疆的代表性美食之一。它主要由米饭、羊肉和胡萝卜等食材制成，色泽金黄...
答：1、新疆、甘肃、宁夏的拉面；2、陕西凉皮、凉面、肉夹馍；3、山西臊子面；4、河南烩面；5、山东大馒头、火烧、烙饼；6、北京卤煮火烧、褡裢火烧；7、天津蒸包；8、河北肉饼、驴肉火烧；9、东北冷面。
答：首先说明一点，陕西凉皮的历史悠久，为什么没有加盟，开店到全国肯定是有原因的。你要交的费用有，加盟费，保证金，每月的管理费用，对于新疆以外的加盟地区收费很高，乌孜古凉皮一共有7种，白凉皮，菠菜凉皮，巧克力凉皮，凉面，高旦面，牛筋面，茶叶蛋。以上几种光是看名字或者吃一遍的话，聪明勤劳的...
答：凉皮（陕西）：凉皮是西北地区非常受欢迎的小吃，尤其在夏天。它由米或面粉制成，口感滑爽，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料食用，既可以当小吃也可以作为正餐。手抓饭（新疆）：手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，主要由羊肉、胡萝卜、洋葱和长粒香米制成。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，米饭油润...
答：说到凉皮的起源，最早的记载是由秦朝时期陕西秦镇的一位村民李十二发明，后来无意间得到秦始皇的青睐，便作为贡品延续下来。在几千年的发展过程中，凉皮的做法传至中国各地，形成了多种流派，而新疆的凉皮是在民国年间，河南籍农民贺涛因战乱逃到新疆。贺涛思恋河南老家凉皮的味道，在老式做法中又加入了...
答：凉皮（陕西）：凉皮是陕西地区的传统小吃，以面粉为主要原料，经过蒸煮、冷却、切割等工艺制成。凉皮口感滑爽，搭配辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料，味道鲜美可口。手抓饭（新疆）：手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，以米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要食材，烹饪时加入丰富的香料，色香味俱佳。食用时用...
答：1、陕西凉皮 凉皮的面非常有弹性陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。2、上海汤包 上海的汤包皮...
答：在北京丰台区丰台科技园总部基地十八区上可味美食城06档口有一家新开的新疆凉皮店，名字叫善余庆新疆凉皮，老板是从新疆来的，做的凉皮味道和新疆石河子凉皮的味道是一样的，如果有想吃的可以去那里看看
答：11、把洗好的面筋下入沸水中煮熟，或者放在蒸笼上蒸熟可配凉皮食用。12、彻底晾凉的凉皮切成自己喜欢的样子，装盘。配上淖熟的豆芽和切成丝的黄瓜，加上油泼辣子、香醋、食盐、蒜汁、香油拌匀即可食用。二、陕西正宗麻酱凉皮 食材 面粉250克、清水约400克、黄瓜1个、五香粉1小勺、芝麻酱2勺、醋3...
网友评论：
谷虽19840058995：
凉皮有多少种?哪里的最好吃?新疆、西安、四川还是其他地方? -
15998亢羽
： 凉皮,是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮.陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮最受欢迎 ,故又称米皮,一般人们提起凉皮就指的是大米面皮,而且专指陕西凉皮 、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮.这是因为陕西户县秦镇是大米面皮子的发祥地,尤以薛家老店历史最为悠久 ,也就是现在的西安市薛昌利大米面皮快餐连锁有限公司. 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子.后因战乱失传.
谷虽19840058995：
新疆最好的凉皮凉面的做法 -
15998亢羽
： 凉皮的正宗吃法(好吃极了,适合家庭,绝对环保,无污染,又正宗)-凉皮的做法1、适量高筋粉加水和成面团.2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止.3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般...
谷虽19840058995：
谁吃过新疆风味凉皮,给个评价,越详细越好 -
15998亢羽
： 新疆凉皮一定要吃焉耆县的,我是男的,基本不吃凉皮,但是到了焉耆县,每次都要吃两碗,哪里的凉皮口感劲道,主要口味是酸香,由于焉耆盆地盛产品质很好的红辣椒,本地产的红辣椒配上凉皮,唉,不能说了口水都流出来了.
谷虽19840058995：
听说新疆凉皮很好吃,和陕西凉皮味道不一样,有谁知道新疆调料配方,好想吃啊! -
15998亢羽
： 呵呵 要是有配方 能外传 你丫早就吃到了 要想吃就到这里来呗 肯定你不会白来一趟的 这里不仅仅是凉皮子好吃 比凉皮子好吃的东西多了去了 很多地方的风景也很不错哦...其实我们学校的凉皮都够我天天想了 不论是清餐还是汉餐 都很好吃哦 欢迎你到新疆来啊!
谷虽19840058995：
喀什十佳餐厅排名前十(喀什有档次的餐厅)
15998亢羽
： 喀什喀什美食即使你没来过新疆,也一定刷到过新疆美食.抓饭、烤肉、烤包子···在新疆最大的感受就是一个胃真的不够.喀什作为新疆维族人比例最大的地区,美食...
谷虽19840058995：
兰州最好玩的地方是哪里,最好吃的东西是什么? -
15998亢羽
： 西北小吃基本都同根同源,宁夏,兰州,西安,青海,新疆的很多小吃都很相像,口味也差不多,有些稍微有点差别,比如兰州的酿皮在西安叫凉皮,凉皮薄一些,宁夏,兰州,西安都有羊肉泡馍,其中以西安的最为出名,但大多数人都不知道...
谷虽19840058995：
新疆凉皮的调料汁怎么做,.我想开凉皮店新疆风味的,调料汁不会做. -
15998亢羽
： 调料水的做法: 1、小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,(有条件的话,还可以放几粒茴香籽和孜然籽.没有结不用放.花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可.倒出放凉备用. 三、辣椒油的做法. 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可.这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红.放心食用吧! 四、调凉皮了 、凉皮切丝,黄瓜切丝,加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水.这7种材料缺一不可.绝对是正宗的陕西凉皮.爱挑剔的、好吃的朋友,辣椒油和调料水一定要自己做.
谷虽19840058995：
全国特色街边小吃有哪些?
15998亢羽
： 全国特色街边小吃有臭豆腐、手抓饼、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、烤红薯、烤面筋、螺蛳粉、烤羊肉串、肉夹馍、炸鸡排、凉皮、蚵仔煎、煎饼果子、豆腐脑、烤冷面、酸辣...
谷虽19840058995：
那个地方的凉皮最好吃?
15998亢羽
： 陕西汉中的凉皮比较出名
谷虽19840058995：
新疆洗好的高精粉怎么做凉皮 -
15998亢羽
： 1、锅上火入水,待水沸,往模型(有专门蒸凉皮的模子,偶用的是曲奇饼干的盒盖,效果还可以) 里刷少许油,舀一勺面糊倒入,面糊的多少由个人掌握,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿, 反之则少一些,把模型里的面糊荡匀,让模型底部均匀的盖上面糊.然后把模型放入开水锅中, 盖上锅盖.火要一直保持大火,蒸大约5-6分钟,锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦 2、在水池中蓄一池凉水,把模型放在里边漂着.也可以把模子倒置,用冷水直接冲其底部, 这样效果 要好些, 等凉皮儿完全凉透,表面刷一些油,就可以慢慢剥下了, 按自己喜好切成条就好了.
