新疆吃的羊是绵羊吗
答：绵羊。根据查询新疆本地宝网信息显示，新疆羊肉指的是绵羊肉，因为绵羊肉的口感细腻、鲜嫩，符合新疆人的饮食习惯，且绵羊肉产量高，肉质好。
答：新疆的羊肉串使用的肉是绵羊肉，是新疆特有的大尾巴绵羊，内地的羊一般都是山羊，内地很少有绵羊，山羊很瘦，口感和绵羊不同，所以味道也不一样。新疆烤羊肉时会用到红柳，这种木材只有新疆才有，内地很少见，所以烤制羊肉时用的木材也不同。
答：新疆人烤羊肉串的经历就在于羊肉的选择，大多数的羊肉都是绵羊比较多，绵羊的肉吃起来比较香，而且没有山羊肉的味道那么大，所以说烤出来的羊肉串味道比较好，而且肉质非常鲜美，吃起来非常过瘾。
答：1.新疆和内蒙的羊多以绵羊为主，而内地的羊多为山羊，山羊肉膻味比较大且绵羊肉比较香，所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃！2. 新疆丰富的草原，使得羊的放牧方式不同于内地，羊群在纯天然的草场放牧，只吃草尖，不连根采吃，不食人工饲料。草原羊肉不膻的一个重要原因，就是春、夏、秋季...
答：先说新疆羊的品种，1、阿勒泰大尾羊，是优良绵羊。肥而不腻，不膻，蛋白质高，胆固醇低，新疆人一般做手抓肉、抓饭或烤全羊喜欢用这羊肉。2、巴尔楚克羊，是喀什地区巴尔楚克城的优良羊，耐盐碱，耐热，耐干旱，肉质好。3、塔城地区的巴什拜羊，属于瘦肉型优良羊，新疆人最喜欢爆炒这羊肉。4、南疆...
答：这一点和地理关系有关，新疆是畜牧业生产的大面积基地，优质羊肉生产基地。有种类繁多的绵羊、阿勒泰羊、哈萨克羊等，优良品种长期在天然草原上饲养，长期锻炼使羊肉肉质比较紧，绵羊一般不像中部平原地区那样以饲料为食。新疆的绵羊吃山上平原上的杂草，这样放养结构单一模式，营养元素得到了补充。而且要知道...
答：是羊肉都有一定的膻味吧，要说膻味小一些的，我吃过西域艾米尔的木垒羊肉，这个确实基本无膻味，煮出来的羊肉汤也是鲜而不膻。谢谢您能采纳我的回答，有不明白的随时提问
答：1、阿勒泰大尾羊 约有1200年以上的历史，是福海县哈萨克族牧民经过千百年辛勤培育而成的优良地方绵羊品种。阿勒泰地区气候寒冷，羊的脂肪含量较高，肉质上乘，鲜嫩可口，丰腴不腻，浓香不膻，蛋白质高，胆固醇低、肉质紧实是做手抓肉、手抓饭或烤全羊的首选。手抓肉做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块...
答：还有是用来繁殖的成年公羊我们叫臊羊，膻味大，据说还会引起老病复发，没人食用。2：山羊肌间脂肪少肉质纹理大用来沌比较好，绵羊可沌可焖。3：南方羊多是北方运去，质量难有保证，所以才有南方羊肉没北方好吃的说法，其实南方也有许多好的肉羊，如广东的东山羊，天下闻名。4：南方多数地方是产粮区，...
答：4. 营养丰富：新疆的羊羔肉富含蛋白质、脂肪、维生素B群、铁、锌等营养物质，对身体健康有益。5. 适合烹饪多样化：新疆的羊羔肉适合用来烤、炖、煮、炒等多种烹饪方式，可以制作出各种美味的菜肴，如烤全羊、羊肉串、羊肉汤等。总的来说，新疆的羊羔肉以其鲜嫩美味、香气浓郁、脂肪分布均匀等特点...
网友评论：
蓟民15213202319：
新疆羊肉五大境界评比 哪里的羊肉最好吃 -
4999宓扶
： 1.内陆的话,会是山羊居多,山羊的膻味比较重,山羊价格比较便宜. 2.而往后就是内蒙古的羊肉,内蒙古的话,多数的羊身上的羊毛会被采用做衣服,所以比较大了才会舍得宰杀.但内蒙古的羊肉会比内陆的羊肉好吃. 3.就是我觉得最好吃的新疆羔羊,新疆的羊是吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金道.羔羊也就是说一般未满1岁的羊.羔羊肉比较嫩,好吃. 绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味. 还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的.因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃. 新疆和内蒙古基本都是绵羊为多.
蓟民15213202319：
新疆羊的品种有哪些,哪种羊的肉质比较好?? -
4999宓扶
： 各位南方的朋友,1:西部羊肉用山羊绵羊都有,最好的是羊羔用黄焖或爆炒,其次是羯羊(从小手术过失去生育能力的公羊)多用来做手抓,再次是母羊一般沌汤.还有是用来繁殖的成年公羊我们叫臊羊,膻味大,据说还会引起老病复发,没人食用.2:山羊肌间脂肪少肉质纹理大用来沌比较好,绵羊可沌可焖.3:南方羊多是北方运去,质量难有保证,所以才有南方羊肉没北方好吃的说法,其实南方也有许多好的肉羊,如广东的东山羊,天下闻名.4:南方多数地方是产粮区,缺少大片草场,本来就不适于养羊,只有山地区有草场,因此只适于养山羊,如有草场,绵羊也可养,澳大利亚就是例子
蓟民15213202319：
都说新疆的羊肉好吃,基本没有什么膻味,你知道为什么呢? -
4999宓扶
： 内地的羊多是山羊,虽然也有绵羊,但是比较少.山羊的肉比较紧实,但是膻味大一些.新疆的羊肉好吃,一方面是羊种的问题,更是由于因为新疆很少下雨盐碱大,这里的牧草基本是碱性草,羊都是在牧场上自然放养,吃草的时候就吃了很多矿物盐,这样的羔羊肉质细嫩无膻,味道和内地的圈养羊、育肥羊当然不一样了~
蓟民15213202319：
【新疆美食】你去过新疆吗?吃过新疆什么美食[第一篇羊肉串] -
4999宓扶
： 新疆 和 内蒙的羊 是 绵羊 ,而内地的羊多为山羊,山羊肉汕味比较大而绵羊肉比较香,所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃!羊肉首先要好 其次调料好,再次手艺好
蓟民15213202319：
新疆吃的牛羊肉都很腥吗?
4999宓扶
： 你要问的应该不是腥,而是膻.说实话,新疆这边的牛羊肉味道都比较好,一是牛羊本身品种的关系,新疆这边一般都吃绵羊肉,再就是调味料,皮牙子和孜然都是除膻味的好东西 内地吃的羊肉会膻主要是因为他们吃的是山羊肉
蓟民15213202319：
中国最好吃的羊肉产自哪里? -
4999宓扶
： 羊肉,性温.羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉. 它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体...
蓟民15213202319：
请问西北少数民族地区(宁夏,青海,新疆)还有内蒙古的人经常食用羊肉. -
4999宓扶
： 我们吃的都是绵羊~~绵羊好吃,不膻气~~山羊就是南方的羊,膻味太重~~ 爆炒羊羔肉用的是小绵羊,小绵羊且是公的,我们这有说法是小蜜赤子~~就是很嫩很嫩的这种羊羔肉,爆炒的话才能熟的快~~ 羊羔是绵羊~我们这很少有卖山羊的,山羊都是南方的羊~~ 小羊有的30斤,大的100斤的也有~~
蓟民15213202319：
中国哪里产的羊肉最好吃? -
4999宓扶
： 中国羊肉最后吃,我不知道,但是在陕西省,在三秦大地上,最出名的当数澄城水盆羊肉~澄城水盆羊肉,在陕西渭南市澄城县,那是大家早晨起床最奢华的待遇. 陕北榆林地区的每个村子都有一个羊倌每日里唱着信天游在山上放羊,陕北的羊...
蓟民15213202319：
烤全羊烤的是什么羊 -
4999宓扶
： 新疆地产阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支,在生物学分类上属于肥臀羊,肉质肌美鲜嫩而无膻味.新疆蒙古烤制所选用的哈萨克羊或绵羊等品种的羔羊坯因地域口味差异.相比较而言从当地饮食口味的适从性和原料采集当地化来说,中原烤全羊以中原大地特产槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊为宜.其中槐山羊产于沈丘县槐店方圆,以槐店为集散地而得名,后遍布整个豫东平原,其体型中等,毛短而密,性早熟,繁殖快,善采食,耐粗饲,喜干厌潮,擅登高,爱角斗,易于放养和喂养.槐山羊多瘦 特色烤全羊肉少脂肪,不肥不腻,膻味小,煮汤烹调适口,以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉,是远近闻名的美食珍品.
蓟民15213202319：
新疆的哪种羊肉好吃 ?绵阳,哈撒羊,山东羊,公羊,母羊, ,, -
4999宓扶
： 当年春天生的长到了11月份的小羊最好吃
