新疆馕饼制作方法
答：1、将除植物油以外所有材料倒入面包机中。2、选择和面程序开始搅打面团。3、一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑。4、取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了。5、将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵...
答：发酵面团：在一个大碗中，将高筋面粉、酵母粉、糖和适量的盐混合均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面团。将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1-1.5小时，直到面团体积膨胀至少一倍以上。分割和松弛：将发酵好的面团放在撒有干面粉的工作台上，轻轻按压排出气泡。将面团分...
答：芝麻撒馕表面用。2、将面粉和5g酵母粉拌匀；盐、糖加奶搅匀融化后，加蛋液和植物油，再混合拌匀，面团和成均匀光滑的面团、烤馕面团没那么讲究无须出膜；加10黄油或5克植物油后油法，大概5分钟，和匀；再一次10黄油或5克植物油、再5分钟和匀；3、用手将面团揉几下团成圆形，覆保鲜膜、保鲜膜内...
答：1、材料：面粉1kg、鸡蛋6个、盐适量、白芝麻适量、洋葱丁适量、葵花子油250g、酵母2克、温水适量、黄油少许、牛奶50g、黑芝麻适量。2、面粉，黄油，4个鸡蛋，葵花籽油，牛奶，酵母和到一起，加水即可，直至把面揉成面团没有干面，软硬程度与做馒头的一样就好，放发醒到原来面团的两倍。3、准备好洋...
答：可切块或整张食用。Tips：- 在揉搓面团时，可适量加水或面粉调整面团的湿度，以便揉搓出柔软光滑的面团。- 在撒葱末时，可根据个人口味添加适量的盐和辣椒粉，增加香辣味道。- 煎饼时，油可以少放一些，以免吸油过多。这是一种基本的新疆馕饼制作方法，你可以根据个人口味和偏好进行调整和创新。
答：接下来，我们来详细介绍新疆馕饼的制作步骤：和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水、盐和酵母，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵约1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍左右。分割：将发酵好的面团放在案板上，排气后分割成若干等份的小面团，每份约100克。擀皮...
答：面粉250克、糖20克、牛奶100毫升、酵母4克 1、发酵好的面团揉一会排气。2、压扁整理成圆形，中间凹边上卷。3、放在烘焙纸上进行二发。4、用叉子扎眼。5、烤箱预热150度，结束后将烤盘放入烤箱。6、烤至面饼变金黄酥脆。7、新疆馕饼完成，问题解决。
答：新疆馕饼的做法和配料如下：配料：面粉、鸡蛋、食用油、酵母粉、洋葱、食盐等制作步骤：1、首先，准备400克面粉，40克食用油，1-2个鸡蛋，这样烤出来的馕饼，会比较酥脆。用筷子充分地搅拌均匀。2、碗中倒入一袋纯牛奶，5克酵母粉，搅拌均匀。3、把牛奶酵母水倒入面粉中，一边倒入一边搅拌成絮状，然后...
答：制作馅料：新疆馕饼可以根据个人口味选择不同的馅料，如羊肉、牛肉、鸡肉、土豆、洋葱等。将选好的馅料切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调料拌匀。包裹馅料：将调好味的馅料均匀地撒在擀好的面饼上，然后将面饼对折，捏紧边缘，使馅料完全包裹在面饼中。烤制：将包好的馕饼放入预热至200摄氏...
答：1. 将除植物油外的所有材料放入面包机中；2. 选择和面程序，开始搅拌面团；3. 经过一个和面程序（30分钟）后，面团应已搅打得较为光滑；4. 取一小块面团拉扯，能拉出薄膜，但破口不整齐，表明面团已揉至扩展阶段，可以进行下一步制作；5. 取出面团，滚圆后放入大碗中，覆盖保鲜膜，置于烤箱或...
网友评论：
荀涛14731787198：
传统新疆馕饼的做法 -
27861鄢逃
： 1.用烤羊肉串的竹签制作馕针.首先将一根竹签用纸条缠绕几圈2.然后在纸条外面摆放几根竹签3.接着在第二层的外面缠绕纸条,以此类推我做了四层,最外层也用纸条缠绕捆绑好,这样馕针就做好了4.将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大5.将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟6.用馕针在面饼胚子上戳出小孔,刷一层薄薄的水然后撒上芝麻7.烤箱预热180°,中层上下火,时间20分钟.
荀涛14731787198：
怎样做新疆馕饼 -
27861鄢逃
： 首先要打好囊坑,就像开了口的馍馍一样.最关键的是,内壁在涂抹的时候,那个泥巴是要或盐水的.囊坑好了后,要烤,用着透的煤炭烤,全部烤透后,换碳再烤 馕的制作前期和馍馍差不多,但是后期要加盐,发酵好后用擀面杖来回反复的擀制,使其有劲性.擀馕边就要用特制的擀面杖.好了后用毛巾做成囊托,把馕放入囊坑前,表面要沾一层葱花或者芝麻.然后贴到内壁上.待其表面变色后,用钩子取出,用羊毛刷刷一遍油再烤制,出来就是油馕,不刷油就是干囊.
荀涛14731787198：
饼的做法,新疆馕饼怎么做好吃,新疆馕饼的家常做法 -
27861鄢逃
： 主料 中筋面粉 200g 水 135g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 酵母 2g 步骤1.面粉加入除植物没以外的材料混合揉成光滑的面团;2.用保鲜膜盖上放在温暖处发酵,取出排好气的面团继续中间醒发15分钟;3.取出醒发完的面团重复擀多几次;4.尽量把面团擀成和披萨烤盘差不多大小;5.披萨烤盘刷上一层油;6.把擀好的面皮放在披萨烤盘里;7.用馕针随意按自己喜欢的纹;8.压好纹的面皮表面上轻轻的刷上植物油;9.刷上植物油后再撒点五香粉,让饼更加香,烤箱预热,上下火220度,中层,烤10分钟后,上火转为230度,再烤5分钟即可.
荀涛14731787198：
馕饼的做法,馕饼怎么做好吃,馕饼的家常做法 -
27861鄢逃
： 馕在新疆的历史悠久抄,古代称为“胡饼”、“炉饼”.馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐.馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米.这种馕大的要1-2公斤面粉,被知称为馕中之王.最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有道一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中最厚的一种.
荀涛14731787198：
如何做新疆的烤馕 -
27861鄢逃
： 1、将除植物油以外所有材料倒入面包机中. 2、选择和面程序开始搅打面团. 3、一个和面程序结束(30分钟),面团已经搅打得比较光滑. 4、取一小片面团撑开,可以拉出薄膜,但破口不光滑,此时面团已经揉至扩展阶段,可以做饼了. ...
荀涛14731787198：
新疆名小吃烤馕制作过程有哪些呢?
27861鄢逃
： 1.将除植物油以外所有材料倒入面包机中; 2.选择和面程序开始搅打面团; 3.搅好后... 上火转为250度,再烤3-4分钟即可; 8.烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油,剩...
荀涛14731787198：
新疆维吾尔馕饼的做法,新疆维吾尔馕饼怎么做 -
27861鄢逃
： 步骤 1.一、制作面团.中筋面粉120克,zhidao安琪酵母1克,盐1克,奶粉10克,水50克,植物油10ml,搅拌揉匀回,发酵至原面团二倍大. 2.二、压擀排出空气,整形成中间薄,周围厚的饼胚,醒10分钟. 3.三、刷调料.发酵面团时准备调料,洋葱(维语叫皮芽子)适量,孜然粉少许,答盐适量,植物油适量混合调成浆料刷匀在饼胚表面,然后用自制打孔器在饼中薄型部打孔. 4.四、烤制.烤箱预热15分钟以上,230摄氏度,中层烤10分钟调转烤盘180度继续烤7--10分钟见表面上色满意即可.
荀涛14731787198：
新疆天下第一大馕的做法 -
27861鄢逃
： 中筋粉:300g,水:109g,蛋:50g, 糖:10g,盐:6g, 金燕酵母:3.5g 玉米油(或者没特别异味的炒菜用油,或者羊油):30g 孜然胡椒粉等:根据口味酌情添加,我用了一些洋葱粉和孜然粉 芝麻少许.特色面食 做法:首先是揉面和发...
荀涛14731787198：
新疆人吃的芝麻馕怎么在家里做?我实在糖球会上看到的,尝后感觉非常好吃 -
27861鄢逃
： 馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似.在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制.添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,...
荀涛14731787198：
新疆壤饼怎么做 -
27861鄢逃
： 材料 面粉,盐,芝麻,大孜然籽 做法 1、发面的时候加点盐. 2、发好后,用手推成片,边缘厚,中间薄,用小刀插上小洞,再用油和水调和. 3、加点盐溶解后抹在面饼上,再粘上芝麻和大孜然籽. 4、烤箱加热到350度,烤15分钟饼会硬,...
