新菜刀怎么开刃图解
答：第一步、首先需要对新菜刀进行清洁处理，这是因为新菜刀在锻造和运输的过程中，上面会有一些有害的物质和难闻的气味。可以用洗完米后的淘米水来清洗菜刀，淘米水是天然的清洗剂，而且无害的，非常的实用。第二步、菜刀清洗干净后就可以进行开锋处理了，家里有磨刀石的可以用磨刀石，没有的话可以用...
答：用刀在磨刀石上磨一下就可以的。介绍：刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃，手工开更锋利。开刃角度：1. 17度：为一般剃头刀或菜刀的角度，刀刃锐利然持续性差。2. 20度...
答：新刀买回来能不能直接用主要看你所用的菜刀的材质，一般来讲新买的菜刀如果是陶瓷刀可以直接用，如果是金属的要看一下开刃了没，没有开刃的话要先开刃，不然刀不快，不好切。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！刚买的菜刀怎么开刃？首先买回去之后一定要先买个磨刀石。自己打磨一下。第二个就...
答：1、新菜刀需要开刃，开刃首先要将刀具打湿，成30度角来磨，轻轻来回磨动，磨完一边最磨另外一边，交叉来回磨，受力均匀，时不时加点水，以免太干磨刀石损伤刀口。2、刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更...
答：新买回来的厨房器具有时候看起来是比较干净的，但是实际上是有很多灰尘的，所以买回家的刀具不要直接用，最好是好好清洗一下再用。我们也可以用洗完米后的淘米水来清洗菜刀，淘米水是天然的清洗剂，而且无害的，非常的实用。菜刀清洗干净后就可以进行开锋处理了，家里有磨刀石的可以用磨刀石，没有的...
答：4. 锋利度：V型开刃的菜刀很容易变钝，刚买来时锋利度很足，但是使用不久就会变钝。而蛤刃型刀的锋利度保持得更为持久，新刀回来用很长时间依旧锋利。5. 打磨性：V型开刃比较容易打磨，所以对于一些没有磨刀经验的人来说，是最佳的选择。蛤刃型刀不容易打磨，所以很多人如果买到这种刀，用到不锋利...
答：新购买的菜刀是否可以直接使用，这取决于菜刀的材质。通常情况下，如果是陶瓷刀，可以直接使用；如果是金属刀，则需要检查是否已经开刃。如果没有开刃，就需要自己进行开刃处理，因为刀刃不锋利，不便于切割。那么，新买的菜刀如何进行开刃呢？首先，需要准备一块磨刀石。将新菜刀放在磨刀石上，沿着刀刃方向...
答：菜刀是我们日常生活中很重要的东西，不管是做饭还是其他的用途都是会用到菜刀的，大多数人在使用新菜刀的时候都出现一个误区，就是很多人将新买来的菜刀直接使用，其实新买来的菜刀是需要找专业的磨刀师傅进行开锋的，开锋以后才是可以使用的，如果直接使用的话，是很容易减少菜刀的使用寿命。菜刀的保养...
答：将刀具打湿，成30度角来磨，轻轻来回磨动，磨完一边最磨另外一边，交叉来回磨，受力均匀，时不时加点水 以免太干磨刀石损伤刀口。只要最过下细磨将刀口磨更锋利些就可以了。
答：新买的钢菜刀用之前不用先开刃。因为新的菜刀基本都是出厂的时候就已经开刃了，所以不用先磨再使用，如果拿来就不好切或者是切不动那应该是菜刀的质量有问题。所以要注意的是，买菜刀要看好锋利度、持久性，这都保持了传统锻打菜刀的特性。
网友评论：
嵇饲18713408308：
网上买的刀怎么开刃
62755籍咏
： 用磨刀石去开刃,磨刀石上面要时不时地去洒水,两边均匀的磨,一面磨一会儿再去磨另一面,磨到自己感觉差不多的时候可以拿来切东西试一试,如果不好切的话,就继...
嵇饲18713408308：
厨房新菜刀怎么开刃 -
62755籍咏
： 你好啊,刀具开刃很简单的啊,像厨房的菜刀一般出厂时时开好锋的了.只要最过下细磨将刀口磨更锋利些就可以了.将刀具打湿,成30度角来磨,轻轻来回磨动,磨完一边最磨另外一边,交叉来回磨,受力均匀,时不时加点水 以免太干磨刀石损伤刀口.不知道你用的是不锈钢刀还是老式菜刀呢,一般不锈钢刀新刀最好别磨,不锈钢刀新刀时最锋利,磨过反而没有那么锋利了. 不锈钢刀不像老式菜刀,越磨越锋利越好用的,刀具要是论锋利耐用好用易磨的话还是国藩聋哑刀具厂用炮弹钢手工锻打那种老菜刀好用,又耐用又容易磨.亲身经验来的,一把老式菜刀抵3把不锈钢刀.
嵇饲18713408308：
如何给刀开锋? -
62755籍咏
： 把刀开锋要有讲究的,菜刀(多数刀是这样磨)开锋如右手用,刀锋向下时,左侧平磨,右侧斜磨.专用破柴的,两边斜磨,磨时要用水磨,用机磨不行,因为刀锋利时的刀口很薄,极易发热变软(退火).刀石砂越细,磨的刀越锋利.
嵇饲18713408308：
怎么给刀剑开刃?
62755籍咏
： 刀在烧煅的时候,表面的铁或钢会氧化或含碳量高,会变脆,硬度不够.俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去,让钢部份露出来,这样就会更锋利.开刃方法有手工和机器开刃,手工开更锋利 简单的说就是把新造好的刀磨一下,不过你最好去找专业一些的,不然的话一旦磨坏了,那整把刀就没什么价值了
嵇饲18713408308：
新买的刀怎么开口 -
62755籍咏
： =是开刃吧,要是开刃用磨刀石磨啊,不会磨就找磨剪子戗菜刀的大爷
嵇饲18713408308：
菜刀两面刀刃一样吗 -
62755籍咏
： 有一样的,也有不一样的,菜刀的刃口大致分为以下几种: 单面刃:从一侧开刃,一只打穿,形成的刃口称为单面刃口,这种一般是使用在特定场合的. 双面刃:这种刃口也称为子口,两面开刃的角度基本一样,这总刃口市面上很多. 哈式开刃:这个是也是从两边开刃,但是开刃的角度非常小,可以让你看不到刃口的角度,这种开刃锋利度非常高,刃口一般很薄:邓家刀 就是用的这种开刃方式,用起来很舒服.
嵇饲18713408308：
新买餐刀锯齿未开刃,有没有开刃的办法? -
62755籍咏
： 在家的话,自己不要随便打磨,容易伤刀或伤人,可以把要开刃的地方,在一个粗制的陶器底部来回磨几下,就好多了,也不至于太锋利而伤人.如果想打磨的锋利一些,就去超市买个磨刀器,不贵,也小巧,还挺安全的,菜刀也能用的
嵇饲18713408308：
新菜刀如何开刃,如何磨?
62755籍咏
： 用电动砂轮先开刃,然后用细油石打磨
嵇饲18713408308：
新买的菜刀需要做什么才能使用 -
62755籍咏
： 新菜刀买回后要找专业磨刀师傅“人工手磨”＂开锋＂(重磨角度和锋刃)磨后才能使用.菜刀出厂厂家不可能就磨得那么锋利,为了方便运输.菜刀的保养:(1)＂小崩口＂像是锯齿缺口应是＂卷刃＂了,可能是“开刃”时磨刀没有磨好,...
嵇饲18713408308：
新买的钢菜刀用之前用先开刃吗? -
62755籍咏
： 一把新菜刀买回后,要“开刃”(“开锋”、“ 开页”,一个意思各地叫法不同而已).因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利,运输搬运那多危险呀,新菜刀买回后要＂开锋＂(重磨...
