最不建议焯水的4种蔬菜
答：十大不建议焯水的蔬菜：芹菜、洋葱、冬瓜、胡萝卜、蒜、豆芽、西红柿、生菜、南瓜、芽菜。1、芹菜 芹菜富含维生素和矿物质，焯水后易损失其中的维生素C，影响其营养价值。2、洋葱 如果把洋葱焯水的话，会流失其中的硫化物。3、冬瓜 冬瓜富含的蛋白质、碳水化合物等，焯水后容易流失其中的维生素和矿物质。...
答：这些蔬菜不焯水吃营养更全 叶菜类焯水的坏处做菜之前用水焯一下，是很多人都会做的，有人认为这样有利于保持蔬菜中的营养，也有人认为这样会导致蔬菜中的营养流失，其实蔬菜焯水其中营养是否会流失完全是根据蔬菜的特性而言的，这个在下文中会为大家讲解，但是有些蔬菜是不可以焯水的，如叶菜类，也就是...
答：不焯水不能吃的4种蔬菜：西兰花、四季豆、菠菜、香椿。西兰花不管是用来炒还是水煮，都需要先进行焯水，那是因为西兰花的结构比较紧密，缝隙比较多，特别是每一个花苞的连接处，以及顶部的花苞，都非常容易夹杂很多的灰尘以及虫卵，甚至是很多的细菌。四季豆一定是需要熟透之后才能吃，四季豆当中含有凝集素...
答：哪几种蔬菜，都是有毒的，记得焯水后再吃，为了身体，千万别偷懒？第一种蔬菜水果指的就是一些四季豆。四季豆，其实就是所有蔬菜里面最容易发生中毒了的蔬菜了。由于四季豆它里边儿含有大量酸化油，红细胞植物凝集素等一些有毒成份，这种有毒成份假如未经绰水得话，是不能够去吃的，还会继续一直在什么的...
答：第四种：担心农药残留和微生物的食材：像西兰花、花菜、木耳以及菌菇类。西兰花、花菜的花心比较紧密、不容易清洗，焯水能够去除农药残留，菌菇和木耳的生长环境比较潮湿阴暗，焯水能都取出微生物及杂质，吃的时候更加放心。注意焯水时可以加一点食盐和植物油，防止营养流失、保留鲜亮的色泽，焯烫过的蔬菜...
答：不绰水不但口味不太好，而且也有可能对人体导致损害。今日网编就来共享下，不绰水不能吃的4种蔬菜，以前很多人都没注意，怪不得吃完胃部不适。豆 角 长豆角做为日常生活之中较为常见的蔬菜，很多人除开用它来炒瘦肉以外，还会继续将不必要的长豆角腌渍起来，由此可见它的火爆水平，可能很多人都无法...
答：焯水是一种常见的烹饪预处理方式，通常用于去除食材的涩味、苦味或杂质，同时使食材变得更易烹饪。然而，并不是所有的青菜都适合焯水。以下六种青菜通常不建议焯水，因为它们具有独特的口感和营养价值，焯水可能会影响这些特点。1. 菠菜：菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有大量的维生素C、维生素K、膳食纤维...
答：3.在焯水过程中，可以 滴入两滴油以及少量的醋或盐 ，这样有利于减少营养的流失，还可以护色。4.焯水时间不宜过长，保持在 一分钟之内 ，较难熟的可以待再次水沸捞出。5.大部分的焯水的蔬菜，洗干净后直接焯水，冷却后再切，例如菠菜等。6.冷水降温。 焯水后的蔬菜放入凉水或冰水...
答：不焯水不能吃的四种蔬菜是：菠菜、竹笋、西兰花和豆角。首先，菠菜是一种富含草酸的蔬菜，草酸会影响人体对钙的吸收，并且如果摄入过多，可能会形成草酸钙结石，对肾功能造成损害。因此，在食用菠菜前，必须通过焯水去除大部分草酸。焯水后的菠菜不仅口感更佳，而且更利于人体吸收其丰富的维生素和矿物质。...
答：我们做饭的时候，下面这几种菜一定要焯水过后再吃！要不然会对身体不好哦 焯水就是炒菜前先把菜放进开水里煮一煮 菠菜 对于菠菜来说焯水的作用可大了，焯水可以洗掉菠菜里的草酸。草酸听起来也没什么害处，草酸会和体内的钙离子绑定变成草酸钙，影响钙的吸收，吃多了会增加得结石的概率，每100克菠菜...
网友评论：
迟庆18586839423：
蔬菜,我们到底要不要焯水 -
37368权狠
： 一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的,很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的. 二、包菜和大白菜不要焯水,可以直接炒着吃,如果要凉拌着吃,要焯水后再凉拌. 三、包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量.在...
迟庆18586839423：
焯菜急炒有什么讲究? -
37368权狠
： 焯菜、急炒都是很常用的烹饪手段,但是对于不同原料,这两种烹饪方法还是很有讲究的.一是沸水焯料,不需要焯水的蔬菜,尽量不焯,以减少蔬菜经过焯水后损失一部分维生素.对于某些含草酸较多的蔬菜,如苋菜、菠菜等,焯水是必要的,因为通过焯水可以除去较多的草酸.但原料出水后,不要挤去汁水,否则会使水溶性维生素大量流失.二是旺火急炒,可缩短菜肴的加热时间,降低原料营养素的损失率.例如,将猪肉切成丝,旺火急炒,其维生素B1的损失率约为13%,而切成块,用文火炖,其损失率则约为65%.
迟庆18586839423：
炒青菜,要不要先把青菜焯一下?这样来杀毒. -
37368权狠
： 炒青菜,不用先把青菜焯一下. 1、炒青菜,先把青菜焯一下会造成营养流失. 2、炒青菜,先把青菜焯一下,味道不好. 3、清菜清洗后,可以在水里浸泡半个小时,消除青菜的农药. 青菜中含多种营养素,富含维生素C.青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛用途. 青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下,还可晒为霉干菜.炖汤清五脏六腑湿热干火.炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济实惠,普遍食用. 吃火锅时青菜也人们的首选,因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类,往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜,这时候青菜将是人们的不二选择.
迟庆18586839423：
香椿吃之前到底要不要焯下水?
37368权狠
： 这要看是嫩茬的还是老茬的.香椿发芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也随着增长.嫩时的香椿不需要焯水,市场上采购的需要焯水.但是自己新鲜摘取的香椿,在室温下存放的过程中,大量的硝酸盐就会转...
迟庆18586839423：
青菜需要焯水吗? -
37368权狠
： 当然 焯水也是烹饪技法
迟庆18586839423：
一定要焯水再吃的六种食物是什么? -
37368权狠
： 需要焯水的六种食物分别是长豆角、西兰花、菠菜、香椿、木耳、豆腐.1、长豆角 长豆角含皂素和植物血凝素,在没有熟透的情况下,吃下去会引发呕吐、恶心等中毒现象.豆角的洗法就是:洗净,去除豆角两头的结儿,清水浸泡5分钟,再...
迟庆18586839423：
青菜直接炒好还是焯水炒营养高 -
37368权狠
： 青菜加热,维C、B族易流失,焯烫不当,营养也受损. 哪种烹调方式营养又健康? 汆烫青菜:水滚后加煮3分钟 所谓“汆”,就是将食物放入沸水中煮一下,随即取出,以防止食物的养分因为高温烹调而流失,或食物本身变老、变黄.所以...
迟庆18586839423：
芹菜不焯水能吃吗,芹菜不焯水可以吃吗,不焯水的芹菜 -
37368权狠
： 芹菜不焯水能吃,口感较涩.青芹所含的纤维素特别多,所以吃起来口感较糙,烹饪前可以去掉一些纤维. 吃芹菜其他注意事项: 1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值. 2、芹菜与...
迟庆18586839423：
吃生花菜会不会中毒 -
37368权狠
： 不能生吃. 4种蔬菜不能生吃: 山药、西兰花生吃不易消化.专家建议,含淀粉较多的蔬菜,如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃.这些食物生着吃,不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化,还会让人产生腹胀等不适感. 西兰花、菜花...
迟庆18586839423：
焯水要注意事项 -
37368权狠
： 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水. 开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
