最简单的清蒸鱼方法
答:倒掉蒸鱼盘中的汤汁,用筷子把表面的葱姜丝夹走,然后重新撒上新鲜的葱姜丝。5、炒锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油,放入花椒粒,小火炸出香味,烧至花椒油滚热时,将热油淋至鱼身上激发出香味,然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。6、鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了,鱼肉鲜嫩细腻,好吃没有腥味。
答:1、原料:桂鱼一条(约重750克),熟火腿3片(25克)。熟笋6片(60克)水发大香菇3朵,精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。2、将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。3、用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。4、取大腰盘。5、放入桂鱼...
答:清蒸鱼是我家饭桌上的常客,做法非常的简单,而且健康营养,味道很赞。一、准备食材配料。1,不限鱼的品种,不过我个人喜欢刺少肉嫩的鲈鱼,武昌鱼,只要是鲜鱼就行。把鱼清理干净后,表面斜着划花刀,然后均匀的涂抹一层料酒和食盐,用指腹充分的按摩吸收,然后在鱼肚子里和鱼身的刀口处塞入适当的姜丝...
答:盖上锅盖,焖煮个十几分钟。5、把鱼蒸熟了之后,把鱼里面的姜片和葱段给挑出来,再将切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝,均匀的撒在鱼身上。然后在锅里面倒上适量的油,把油烧热,再把油均匀的淋在放有葱、姜、红辣椒丝的鱼身上。最后再把准备好的香菜均匀的撒在鱼身上,这道清蒸鱼就做好了。
答:将蒸鱼的盘;正确的做法将姜片塞入鱼的鳃内鳃是鱼身上腥味最重的一个部位,所以把姜片塞在鱼鳃内,可以更直接更有效的祛腥,等于“事半功倍”,而把将姜片撒在鱼身上,自然就等于“事倍功半”了清蒸鱼怎么做好吃又简单2。3、清蒸鱼的家常做法1 材料鱼料酒蒜末葱末姜末胡萝卜末酱油做法1鱼切片,...
答:2g盐、5g花生油,用筷子搅拌,使调味料均匀的混合在鱼肉中。6、在锅内倒入500g水,放入架子,将鱼放在架子上,加盖,调大火蒸。7、将葱花和芫茜清洗干净之后,切成碎状。8、大约蒸12-14分钟,即可揭盖,撒上切碎好的葱花和芫茜,再加盖煮30秒。9、一份既营养又美味的清蒸鱼做好了。
答:蒸制:将腌制好的鱼放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,大火将其蒸10-15分钟。浇汁:在蒸制的过程中,可以准备一些葱丝和姜丝,将其放在鱼身上,再浇上适量的酱油和香油。出锅:将蒸好的鱼取出,撒上一些葱花和红辣椒丝,即可享受美味的清蒸鱼了。在制作过程中,要注意火候的掌控和蒸制时间,以保持鱼肉的嫩滑和口感...
答:清蒸鱼的家常做法如下:工具/原料:鳊鱼1条、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量、食用油适量、清水适量。1、鳊鱼杀好后,刮去鱼鳞,内脏清理干净,洗净后控水,用刀在鱼身两面都划三刀,方便入味。2、撒上适量盐(两面都要撒)。3、淋上适量料酒腌制20分钟。4、鱼的切口...
答:1、材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。2、将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、方火腿切成片,香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片,方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处,将鱼...
答:怎么做清蒸鱼好吃又简单1、材料:新鲜海鱼(河鱼)6-7两,小葱6根,李锦记蒸鱼豉油2勺,油2勺。2、将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。3、鱼身上放适量葱段,蒸锅水烧开后,将鱼连盘放在蒸架(蒸屉)上,盖上锅盖,大火...
网友评论:
谭贺19299392304:
怎么做清蒸鱼好吃又简单 -
4992郎坚
: 1. 葱刨丝、姜切碎.2. 大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟.3. 倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面.4. 适量的油和麻油加热,倒在鱼上、浇适量的豉油即可.
谭贺19299392304:
简单的清蒸鱼怎么做 -
4992郎坚
: 原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克 调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml) 做法: 1,准备材料,将鱼清洗干净 2,锅中放水烧开 3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟 4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好 5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可.
谭贺19299392304:
怎样清蒸鱼好吃又简单 -
4992郎坚
: 锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究.当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚...
谭贺19299392304:
清蒸鱼怎么做最简便又好吃? -
4992郎坚
: 1.鱼去鳃,去鳞,去肚,洗净沥干.2.把鱼放大盆,放些盐,姜丝,料酒,隔水清蒸12分钟左右.3.把蒸鱼水倒掉.4.换个盆装鱼.放些葱花,胡椒粉,辣椒碎,倒些蒸鱼豉油,煎2调羹热油,倒在鱼上.5.喜欢辣的可以加点红油.
谭贺19299392304:
清蒸鱼的简单做法 -
4992郎坚
: 私家做法 1.将鱼洗净用盐腌制15分钟 2.洗去血水,在盘中加入葱跟蒜、姜上锅蒸10~15分钟 3.出锅后将烧热的油淋在鱼上,这样就好了
谭贺19299392304:
清蒸鱼怎样制作才好吃 -
4992郎坚
: 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹...
谭贺19299392304:
清蒸鱼的做法 -
4992郎坚
: 最简单的做法就是,鱼清洗干净,鱼身两边切一字花刀,把姜丝,大葱,鸡精,生抽少许,根据自己的口味放盐,均匀涂抹鱼身,然后大葱葱白在鱼盘里垫底,上火蒸8到10分钟就可以了!简单好吃!从开始做到起锅20分钟就可以了!
谭贺19299392304:
家常菜清蒸鱼的具体做法 -
4992郎坚
: 做清蒸鱼当然要选鲈鱼咯,本人爱吃这个,呵呵 买鱼时让卖鱼的把鱼肚里的东西弄干净,鱼鳞划干净,拿回家再用刀在鱼身两侧各划3个刀口,深至鱼骨,用手撮少许盐擦遍鱼身,注意盐不要太多,否则太咸会破坏口感,抹好盐后静置一会,然后把葱用刀切成小粒,塞在鱼腹中一部分,姜也切成小粒,大部分塞鱼腹中(鱼鳃部位也要放点),对了,切几片姜片分别塞到鱼身上的刀口内,然后用大概2汤匙料酒,配一点味精,用手搅匀了,再抹遍鱼身,再用一点色拉油抹遍鱼身~~~把多余的葱粒姜粒均匀的撒在鱼身上,准备工作结束! 然后放入锅中蒸(我都是用电饭锅蒸的)记住蒸的时间不易过长,蒸老了就不好吃了,出锅这后再浇上蒸鱼豉油(这个超市里都有的买的,还可以直接拌饭吃的哦)
谭贺19299392304:
想知道清蒸鱼是怎么做的
4992郎坚
: 1.先把鱼洗干净 2.把姜和葱切成丝 3.把鱼放在碟里加上酱油,蚝油,少少的盐,葱和姜 4.放在锅里蒸,蒸到鱼熟了就可以咯
谭贺19299392304:
清蒸鱼怎么做 -
4992郎坚
: @..@, 试试吧? 清蒸鱼 之 豉汁蒸鱼! 材料: 草鱼一条 蒸鱼豉油 食用油 葱 姜 做法: 1,草鱼洗净,两面切花刀,抹盐,放入锅中蒸10分钟左右; 2,出锅后倒掉盘中蒸鱼的水分,均匀撒上葱花、姜丝; 3,淋上蒸鱼豉油; 4,锅烧热,倒入食用油烧开; 5,将烧开的食用油淋在鱼身上即可.