最简单的面粉炸茄子
答：步骤：1、材料备好 2、茄子从中间切开，再斜刀先切5—6刀不切断， 然后再在5—6刀后切断 3、调酥炸糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊 4、锅放油烧热 5、将茄子逐个裹上面糊 6、逐个放入油锅中炸 7、炸至金黄色 8、漏勺捞出沥油 9、装盘即可享用 ...
答：番茄沙司（调汁用）3瓷勺 淀粉（勾芡用）少许 脆皮茄子的做法 步骤1 长茄子削皮切条 步骤2 把面粉.淀粉和泡打粉一起放碗里加少许盐用清水调成糊静止10分钟，静止好的面糊里放半勺食用油搅拌均匀 步骤3 将切好的茄子在面糊里裹匀油温5层热下锅炸至定型微黄捞出 步骤4 锅里放适量清水加入汁料...
答：1、茄子横切成片，两刀断开一次。2、猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀。3、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟。4、两片茄子之间酿上上一层肉馅。5、锅中放宽油，加热。6、酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制。7、两面炸至金黄，捞出控油，装盘。
答：茄子先清洗干净，去掉茄子的底部，切成滚刀块，这样切的茄子容易受热均匀，然后再来调一个面糊，面粉选用中筋面粉，加入适量的清水，如果掌握不好水的量，那就一点一点慢慢加，每次都搅拌均匀，看看状态再加水，面糊里放一点盐，这样炸出来看茄子会有味道，更鲜更好吃。主料：茄子两根。辅料：玉米油适量、...
答：准备食材：茄子、普通面粉、玉米淀粉、盐、清水、白醋、食用油。具体做法：1、先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软。2、茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块。3、准备一盆...
答：1、鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺,调匀。2、茄子去头去尾,横切成厚的片,油锅开中火。3、放茄子片入面糊里,沾满面糊。4、把沾满面糊的茄子片入锅,炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。5、升中大火,加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色...
答：1、茄盒材料。2、泰式甜辣酱。3、茄子洗净，顶刀切成茄盒：第一刀不要切断，第二刀切断。4、加入少许盐，把茄盒腌制5分钟左右。5、猪肉剁碎，加入酱油，料酒，盐，葱姜未，1小勺干淀粉，1小勺清水。6、顺同一方向搅拌均匀成茄盒馅。7、取等量的面粉和干淀粉，加入鸡蛋，少许盐，和适量啤酒（清水...
答：主料：瘦肉500g、茄子500g。辅料：油适量、盐适量、小葱适量。油炸茄盒子的做法 1、茄子洗净。如下图所示：2、馅料里面加点葱姜蒜。如下图所示：3、切段，在中间化一刀。4、这样往中间加肉。5、粘上蛋液下油炸。6、成品。
答：茄子是我国家庭中非常常见的一种食材，它具有营养丰富、味道鲜美的特点。茄子的烹饪方式有很多种，其中面粉炸茄子是一种十分简单易学且口感十佳的做法。材料：1.茄子150克 2.面粉适量 3.盐适量 4.油适量 步骤：1.准备好将要用到的材料，并将茄子洗净、切成均匀大小的薄片。2.将面粉倒入碗中加入适量...
答：1. 准备鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺，将这些材料混合调匀成炸粉糊。2. 将茄子去头去尾，切成厚片。3. 将茄子片放入调好的面糊中，确保每片都均匀裹上面糊。4. 打开油锅，用中火将裹上面糊的茄子片放入锅中炸至呈较浅...
网友评论：
门田19245214681：
怎么把茄子炸的干干的又焦脆 -
10477缪沾
： 炸的时候粘一层面粉糊,就可以把茄子炸得又干又焦脆了. 炸茄子的方法 准备材料:茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋 步骤: 1、准备材料. 2、面粉里加入:盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽. 3、加入清水搅拌均匀. 4、茄子切片状,淋上剩余的生抽.使其均匀粘上生抽入味. 5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊. 6、锅里热油 下蘸好的茄子,炸至金黄酥脆即可. 7、炸好的茄子,蘸上提前弄好的蒜头酱油就可以了.
门田19245214681：
茄子怎么炸的酥脆又好吃
10477缪沾
： 1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块备用.2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止.3、搅拌之后,取面粉适量,...
门田19245214681：
茄子拌面粉炸的做法 -
10477缪沾
： 一般是把面粉加水搅拌为糊状,把切好的茄子沾面糊下锅,油温控制好,炸成金黄色,捞出即可,可凉拌.纯手打望采纳!
门田19245214681：
怎么可以把茄子炸脆 -
10477缪沾
： 常见的有炸茄子 主料:茄子200克 调料:低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克 做法步骤:1、一根茄子便可以炸出一盘子美味来.2、低粉里加入少许泡打粉.3、再加入少许玉米淀粉.4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐,最后加入胡椒粉拌匀.6、调好面糊后,再将茄子切成片状.7、将茄子表面沾满面糊.8、倒入油.9、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放.10、炸到两面金黄即可捞出.吃时表面撒上些椒盐.
门田19245214681：
好吃的油炸茄子怎么做好吃又简单,做法图 -
10477缪沾
： 答:用料 主料 茄子(紫皮,长)1个 辅料 淀粉4勺 油50毫升 盐2克 超级简单炸茄子的做法1.去皮切块2.加盐腌制去除水分,嫌大可以从中间切小.3.拍粉!4.刚面焦黄!需要炸两次!
门田19245214681：
烧茄子 那种裹面 炸的 做法 是 怎么做的 -
10477缪沾
： 1.先将茄子修皮(不修也可以)切成滚刀,然后泡水后沥干后.2.打1-2个鸡蛋在碗中,加入面粉,淀粉,调成糊状.3.锅内入油,七分热时,将茄子浸入面糊后入油锅炸.炸成金黄色后捞出(所有茄子均如此作业)放入盘中,上面撒上葱花.4.锅内入少许油,热后,放入生姜,蒜米及豆瓣酱,炒红后,倒入酱油,盐,醋,糖,鸡精及五香粉,再勾茨,再浇到茄子上即可.
门田19245214681：
如何让茄子外面裹上厚厚的面粉 -
10477缪沾
： 用料:茄子、面糊(把面粉、鸡蛋、水、盐和五香粉搅拌均匀). 1、首先先把茄子装盆,加入盐和五香粉腌制1小时. 2、然后放入茄子到面糊里,让茄子周围都裹上面糊. 3、开炸:热锅放油,等到油烧到5成热的时候放入茄子....
门田19245214681：
油炸茄子怎么做好吃,油炸茄子的家常做法 -
10477缪沾
： 油炸茄子的家常做法 主料 茄子500g 辅料 面粉60g 淀粉20g 大蒜20g 酱油 适量 盐 适量 辣椒油 适量 步骤1.茄子洗净去蒂,斜切成片2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好4.茄片沾面糊5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火6.炸至金黄捞出7.沥干油装盘8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油
门田19245214681：
怎样做茄子好吃又简单 如何炒茄子简单又好吃 -
10477缪沾
： 酥炸茄子 材料 茄子 1根,中筋面粉 1大匙,蛋 1颗,塩 少许,洋香菜 少许,胡椒塩 少许 做法1、茄子洗净切圆扁, 蛋打散加入少许塩调味, 再加入中筋面粉调和成裹粉, 放入切好茄子裹均匀;2、热油,下锅炸酥脆,起锅后撒些胡椒塩和洋香菜即可.
门田19245214681：
怎么样炸茄子,才能炸的外焦里嫩? -
10477缪沾
： 最关键是掌握好火候. 炸茄子方法 主料:茄子两个 蒜一个 1. 茄子去皮洗净,切成小块,撒上干面粉,使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉; 2. 锅内热油,将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出 3. 沥净油备用 4. 将青椒切成小块,与炸好的茄子放在一起,将蒜捣成蒜泥,调入适量盐和香油,与茄子和青椒块拌匀即可食用.
