最简单自制酱油视频
答：酱油各大超市都有卖，但是总感觉，外面买来的酱油，里面加的有添加剂，吃的不怎么安心，所以想吃酱油，还不如自己在家制作，即体会了做美食的乐趣，又吃的放心，健康安全又简单。下面就给大家分享下自制酱油的做法。食材：黄豆1000克，面粉250克，麦皮50克,酱油曲精1克，饱和盐水，八角1克，陈皮2克...
答：导语：如何自制酱油，一般我们在电视上看酱油的生产过程可是需要相当长的时间，还要考虑到天气的变化温度的变化，还要注意酿制的时间。因此，自制酱油当然也不能马虎，工序繁杂多样考量着我们的耐心。在家里自制的话不想工厂生产那么便利，因此大家也来看着学习吧。自制酱油的做法 自制酱油的`做法，一般人...
答：1、黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤,酱油曲精1克，饱和盐水。2、八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤、红糖0.3斤。做法 1，原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。酱油,食醋,味极鲜,老抽,生抽,...
答：1、原料：清水100克，红糖100克，酱油200克。2、在锅中加入红糖，酱油，清水，草果，砂仁，桂皮，八角，香叶，小茴香。3、接着开中火将其烧开，然后直接转转最小火熬制，随时搅动酱汁，防止酱汁粘锅。4、就这样煮大约二十分钟，最后过滤掉料渣，倒出放凉后即可。
答：1、精选黑豆经过洗净、浸泡及放水等过程。2、利用蒸锅将黑豆蒸熟后再放凉。3、将麴菌与黑豆混合，使其发酵。麴菌：微生物的一种，制作酱油最重要的就是利用麴菌使豆类发酵，以分解豆类中的蛋白质，形成胺基酸、糖类等物质。4、一段时间后，待菌丝完全融入黑豆，成为豆麴，再将表面洗净准备发酵。豆麴...
答：酱油是我们日常生活中经常食用的调味品，在炒菜的时候放一些酱油可以起到调色调味的作用，酱油的制作的工序是很繁琐的，但是喜欢酱油的人可以根据自己的口味来进行自制酱油，尤其是过程需要注意一步一步的按照方法进行这样才能够制作出来，那么该如何来制作酱油呢?原料处理分为3步。1饼粕加水及润...
答：酱油的制作方法上面已经介绍的很清楚了，它要经过多种程序才能够完成酱油的制作，通过看它的制作过程，现在可以体会得到我们食用最普通的调味剂的制作是如何的复杂了吧。家庭制作酱油的方法 需要准备的材料及容器：打豆浆余下的豆渣、面粉、盐、玻璃密封罐。1、将打豆浆余下的豆渣淋干备用(尽量干一点，...
答：(又名安息香酸钠,为白色颗粒或结晶性粉末,易深于水).试验时可不加,但成品销售时一定要加.是为了贮存时间较长些,同时可增强酱油的风味,还可以加入食用香精或酱油增香剂.③操作过程中要讲究卫生,酱油瓶子在灌装前要清洗干净并进行蒸汽灭菌处理.五、酱色的简易自制法 酱色可到当地糖厂或酱油厂购买...
答：制作方法 1.蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时，把黄豆放进木桶或缸内，加清水1倍，通常以浸1小时，豆皮起皱纹为度。然后把它倒进箩筐内，排掉水分...
答：家庭自制酱油很复杂，很难做。比较简单的是北方咸口黄豆酱油。具体做法是：先以自身需求取原材料优质黄豆、面粉、盐。1、蒸豆酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水...
网友评论：
令官15587514107：
熬酱油超级香的秘方 -
19434贾子
： 材料 酱油水糖1:1:1八角4个桂皮1小把葱1根 做法 把所有料加入锅中,滚开关小火,滚到剩三分之二时关火 放凉,放入干净的瓶中,放入冰箱保存,可以保存三个月.
令官15587514107：
怎样自制酱油 -
19434贾子
： 家庭自制酱油很复杂,很难做. 比较简单的是北方咸口黄豆酱油. 具体做法是: 先以自身需求取原材料优质黄豆、面粉、盐.1.蒸豆酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大,浸豆的时间长短要适宜,既要使黄豆中...
令官15587514107：
如何在家里自制酱油?
19434贾子
： 家庭自制酱油:取黄豆2.5公斤、面粉500克、麦麸250克、食盐1.8公斤.黄豆放入容器内加清水浸过20厘米,充分搅拌除去杂质,换水浸4-8小时到豆粒膨胀无皱纹,手指能把豆瓣掐断为度,用清水漂洗几遍,晾干.放入笼屉内在110℃恒温下蒸煮3-4小时,停火焖2小时后留在笼屉内.第二天取出将豆与上述配料混匀装入盆具,料厚3-4厘米,放到空屋的木架上发酵,先开门窗散透水气,再封闭在28-30℃的温度发酵,3-4天后便出现菌丝.这时进行上下翻料,半开窗散去霉气.到用手抖料有粉状飞扬时即变成＂曲＂.把曲装入缸里,每5千克曲料加入2波美度的盐水5千克,曝晒,使料发酵,每天用木棍拌几次,后隔几天拌1次,2-3个月后用纱布袋榨去残渣即成.
令官15587514107：
自制酱油/酿酱油怎么做 -
19434贾子
： 步骤 1 点击查看大图 黄豆浸泡膨胀无皱纹,用清水漂洗几遍,晾干,放到笼屉里面蒸煮1-2小时,然停火自然降温.不要蒸烂,黄豆降温降到40℃以下,接种酱油曲精,将曲精和面粉混合均匀,和黄豆拌匀,让黄豆都沾上面粉. 或者用磨豆浆剩...
令官15587514107：
家庭酱油怎么制作 -
19434贾子
： 自己制作2113酱油 设备:保温箱、不锈钢盘子、高压锅、 原材料:黄豆、面粉、酱油曲精 制作工艺:(一)制曲1. 黄豆洗净,浸泡8~12小时.2. 高压锅蒸煮半小时,出锅加20%面粉拌匀5261摊凉至38度.3. 曲精用少量面粉拌匀,撒到蒸熟黄...
令官15587514107：
简单家庭自制酱油怎么做好吃 简单家庭自制酱油做法 -
19434贾子
： 1、黄豆4斤,面粉0.5斤,麦皮0.1斤,酱油曲精1克,饱和盐水.2、八角1克,陈皮2克,公丁香3克,茴香1克,味精2克,白酒0.1斤、红糖0.3斤.做法1,原料处理.选优质黄豆,倒入缸或池中浸泡2-4小时左右,洗净沥干,用压力锅煮熟;面...
令官15587514107：
酱油的制作方法 -
19434贾子
： 酱油可以自己做的 我家比较简单的做法就是用黄豆发酵 我妈妈认为这样要比外面做的干净 味道还蛮鲜的
令官15587514107：
家庭如何制作黄豆酱油 -
19434贾子
： 原料配方 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克,生姜2千克 小茴香100克桔皮100克 制作方法 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状. 2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天...
令官15587514107：
独家秘制的独蒜酱油的家常做法大全怎么做好吃视频 -
19434贾子
： 独家秘制的独蒜酱油的家常做法 食材明细 酱油500g 八角两瓣 洋葱半颗 胡椒20粒 香菜根4个 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度1 准备好材料2 洋葱切成粒3 将所有材料倒入锅中,中小火煮开4 再小火熬3min即可,晾凉后装在干净的玻璃瓶中即可长期保持
令官15587514107：
怎么自制海鲜酱油
19434贾子
：海鲜酱油水的制作过程:油锅烧热,加入葱、姜、蒜爆香,再加入酱油、白糖、黄酒,烧沸后加入要煮的海鲜,最后加开水,煮熟即可起锅
