最近流行的鸡蛋挂面
答：1、和面是加入食盐可以使面条更筋道。不同季节加盐量也不相同。春季和秋季每斤面粉加盐25克左右，夏季30克，冬季加20克左右。食盐需要溶化后在加入。和面时要用手来回揉搓，直到面不粘也不粘盆才可以。2、之后，将揉好的面团开始醒面，放置在案板上20分钟左右就可以了。3、之后将面团盘条，把醒好的面...
答：挂面还可以根据辅料的不同分为鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。挂面在中国北方地区尤为流行，是一种传统的面食，因其独特的制作方式，挂面具有一定的弹性和嚼劲，易于烹调出多种美味的口感。
答：安徽冬至风俗：吃冬至面、喝老母鸡汤。1、吃冬至面 “吃了冬至面，一天长一线”，在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关，冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九，在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。2、喝老母鸡汤 冬至宣告寒冬的真正来临，除了吃冬至面...
答：我喜欢吃面，但一般都是水煮面，像鸡蛋面，火腿肉片面，南宁老友面，最近我才试着煮干捞面，杂酱面，我个人觉得，自己煮出好的干捞面是最好吃的，以下给大家分享，你也可以试着做做哦。1.先煮面条 我用的面条是鸡蛋挂面，先往锅放些水，水不要太少，等水热后放少许盐，这样能够使面条不黏锅，...
答：食之既可能抵御风寒，又可补养身体，有些地方还有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。湖南长沙、株洲等地，冬至这天要吃八宝糯米饭。选用桂圆肉、红枣、枸杞、核桃仁、冰糖等与糯米混合蒸熟。长沙人日常食用的糯米饭，除了蒸、煮等烹饪方式，还将糯米用猪油炒过，再配上红枣、莲子等上锅大火蒸熟。
答：1、冬至面 在合肥冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。2、老母鸡汤 除了吃冬至面，喝老母鸡汤是传下来的习惯。以前经济条件较为落后，老母鸡汤是冬至才能喝上的稀罕东西。但是现在合肥人保...
答：星期一早餐食谱：鸡蛋挂面，面包或牛奶小馒头(超市有售)，苹果。星期二早餐食谱：牛奶，馍夹肉，苹果。星期三早餐食谱：牛奶，全麦面包片，鸡蛋，番茄。星期四早餐食谱：粥(燕麦粥、红豆粥、八宝粥、紫米粥、银耳莲子粥、绿豆粥等，可根据季节和身体状况调换)，鸡蛋，全麦面包，番茄。星期五早餐食谱：...
答：4、挂面 挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。
答：1、口感不同：竹升面带有一定的韧性，入口弹牙，挂面吃起来比较劲道、爽滑。2、制作方法不同：竹升面是由传统方法，经过搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条。挂面是由面粉制作而成，按照辅料可以分为鸡蛋挂面、西红柿挂面、胡萝卜挂面以及赖氨酸挂面等。3、分类不同：竹升面属于粤菜系，...
答：2、因为挂面会含有较多的“盐”，一般超市中售卖的挂面大多属于含盐量较高的食品，《中国居民膳食指南》建议我们每日摄入食盐不超过6克，本身挂面中食盐的含量都要赶上一天的食量，而吃面时还要加盐，拦酱，无疑会增加食盐的摄入量。食盐摄入过多就会增加高血压、缺钙、胃癌等疾病的发生率，威胁我们的...
网友评论：
蔚虎13117736706：
鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 -
14393笪呢
： 鸡蛋面最简单版的做法步骤1 起锅,烧热后倒入少量油,放入切好的葱姜,翻炒出香味后,倒入适量的水,我用的水整好是一大碗的量.一个人吃整好.人多就多放点.烧开2 水开后下挂面,再次水开后下鸡蛋,直接打锅里,我喜欢吃碎鸡蛋,所以用筷子搅碎了,到时候跟着面汤一起喝掉.然后放入适量酱油,少量醋,食盐.3 最后一碗美味的鸡蛋面就出锅了.不喜欢油腻的在最开始少放油.虽然我这个看起来上边漂油,但是真的不腻,很好吃.我看过好多汤面的做法,这是我自己根据前辈们的经验,加上自己比较懒最后生成的一个超级简单的做法,希望大家1喜欢
蔚虎13117736706：
挂面,葱,鸡蛋怎么做好吃 -
14393笪呢
： 挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油.做法:1、坐锅开水,将姜剁成沫放入开水中大火煮开,火关小,打入荷包蛋.2、下入挂面.中火煮.3、调味.盐不宜多,酱油也只是上个色即可.醋要稍微多一下,不放味精或鸡精,宜清淡为主.最后一步需要炝一下锅,当然,也可以不炝,滴几滴香油再洒上小葱里,即可.
蔚虎13117736706：
鸡蛋面怎么做好吃,葱花鸡蛋面的家常做法 -
14393笪呢
： 鸡蛋面,不仅有助消化,还营养 食材 主料 挂面 适量 鸡蛋 一个 辅料 葱花 适量 香油 适量 步骤1.切点葱花2.放入挂面3.鸡蛋放入,关小火,鸡蛋成行差不多就好了! 小贴士 挂面不要煮的时间太长
蔚虎13117736706：
鸡蛋面怎么做好吃,简易鸡蛋面的家常做法 -
14393笪呢
： 主料面条适量鸡蛋两个辅料油适量盐适量 步骤 简易鸡蛋面的做法步骤11.准备面条 简易鸡蛋面的做法步骤22.鸡蛋 简易鸡蛋面的做法步骤33.锅里放油.盐 简易鸡蛋面的做法步骤44.水烧开后放面条 简易鸡蛋面的做法步骤55.煮到半熟 简易鸡蛋面的做法步骤66.加鸡蛋 简易鸡蛋面的做法步骤77.把鸡蛋弄破,转中火慢煮,煮到面条和鸡蛋全熟了就可以了.
蔚虎13117736706：
鸡蛋面怎么做好吃,酸汤鸡蛋面的家常做法 -
14393笪呢
： 鸡蛋面这么做好吃,酸汤鸡蛋面的家常做法: 主料 面条 200g 鸡蛋 1个 西红柿 1个辅料 盐 适量 胡椒粉 适量 香醋 适量 香油 适量 姜 适量 菠菜 少许 步骤1.全部材料准备好,鸡蛋打散,搅拌均匀,菠菜洗净切段,姜切末.2.炒锅少许油,鸡蛋炒好盛碗中备用.3.锅中加适量水,放入姜末、胡椒粉,西红柿也切块放入.4.稍稍煮一会,煮出姜味,放入面条.5.面条煮熟,放入菠菜和炒好的鸡蛋,除香油、醋外,所有调料放入.6.关火后,淋上香油和醋,盛入碗中.
蔚虎13117736706：
鸡蛋面怎么做好吃,油菜鸡蛋面的家常做法 -
14393笪呢
： 油菜鸡蛋面的做法1.油菜洗净,竖刀将油菜切成两半.锅内2.切少许葱花.锅内倒入少许花生油,电磁炉180度加热,随即加入切好的葱花,翻炒出香味时,倒入70度左右的温水.并下入挂面,加盐少许等水滚开后继续加热煮面2分钟.等面的软烂程度达到自己喜欢的程度时捞出盛入碗内.3.锅洗净擦干.倒油,电磁炉调温至120度,直接打入鸡蛋,将鸡蛋滑散并加入许盐,继续滑炒至软嫩金黄时,关火,并将炒好的鸡蛋盛入油菜面条碗内.
蔚虎13117736706：
腊肉鸡蛋面的做法,腊肉鸡蛋面怎么做好吃,腊肉 -
14393笪呢
： 食材主料 挂面200g 腊肉50g 鸡蛋50g辅料 油2g 盐2g 味精2g步骤 1.准备一些鸡蛋. 2.准备一些挂面. 3.锅里放入水,把水烧开,放入挂面煮. 4.放入盐,把面条煮一下. 5.放入味精,把面条煮熟. 6.放入腊肉和鸡蛋,把面条继续煮一下. 7.腊肉鸡蛋面煮熟以后就可以吃了. 小贴士 煮面条用大火.
蔚虎13117736706：
挂面怎么做既简单又好吃? -
14393笪呢
： 一、酸汤挂面 【材料】 挂面、泰椒、生菜、香葱、大蒜、花生、辣椒油、酱油 、冰糖、老抽、麻油、米醋 、蚝油、白糖、鸡精、盐、十三香 【做法】1、准备辣椒油一小碗,香葱、香菜、蒜切末,泰椒切小段.2、锅中放少许油,放入花生粒...
蔚虎13117736706：
耗油鸡蛋挂面的做法,耗油鸡蛋挂面怎么做好吃 -
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： 材 主料 耗油 适量 生抽 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 香油 适量 辅料 虾米皮 适量 鸡蛋 适量 龙须面 适量 步骤1.1.煮一锅水,烧热,倒入虾米皮(根据个人喜好)2.2.水完全煮熟,倒入耗油(根据水量放.放完自己尝一尝.不要过于咸)3.3.倒入生抽(少许)4.4.倒入一小勺盐5.5.(尝一下味道,差不多了)下挂面,水沸腾了转小火下鸡蛋6.6.挂面煮到8成熟的时候放白胡椒粉(少许)7.7.挂面完全煮熟再一次放白胡椒粉(少许)8.8.点少许香油出锅(可根据个人喜好放蔬菜)
蔚虎13117736706：
怎样做鸡蛋面条 -
14393笪呢
： 材料鸡蛋7个,面粉1千克,薯粉适量,植物油适量.做法1、鸡蛋和面粉和成面团,分成几部分.2、在干净的台面上洒些薯粉,取一部分面团用手压扁,再用擀面棍擀开.3、在擀开的面皮上洒些薯粉,用擀面棍从一边卷起来,这时面皮包卷着...
