柠檬汁和柠檬酸一样吗
答：柠檬水是碱性。柠檬明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，之所以还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的...
答：是啊，柠檬里有柠檬酸，所以是非常酸的，和我们买的饮料，不是一个程度的酸，因为饮料中的柠檬酸被稀释过了，而且加了糖，你用的是蜂蜜，虽然也很甜，但在纯柠檬汁中起到的作用并不大 很多时候，我们自己做的果汁和想象的不大一样，以前啊，偶就在超市买过一瓶胡萝卜汁，那是真的很好喝，回家...
答：不可以。柠檬汁不能用白醋代替，柠檬汁和白醋的酸味不一样！做完了口味不一样！柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。白...
答：尽管如此，它在紧要关头也能很好地工作。3.醋 如果只需要少量，醋就可以在烹饪或烘烤中代替柠檬汁。就像柠檬汁一样，酸又酸。在这些食谱中，它可以用作一对一的替代品（6）。但是，醋具有很强的刺激性和香气，因此在柠檬为主要风味之一的菜肴中，醋不能代替柠檬汁。4.柠檬酸 柠檬酸是柠檬汁中的...
答：不用放柠檬酸和柠檬酸钠，柠檬酸防腐的原理是调节PH值，通常越低微生物越不容易繁殖，当然过低就太酸了，一般3-4就可以，用水果柠檬汁代替柠檬酸，用食盐代替柠檬酸钠，不放甜味剂，直接用砂糖或冰糖，糖度控制在30上下。呵呵，下班了，不跟你详细说了。
答：柠檬酸是可以吃的，但是不能多吃。柠檬酸是一种重要的化工原料,广泛应用于食品工业作催味剂、增溶剂、抗氧化剂,除腥脱臭剂,用于医药工业，制作柠檬,当然能吃，柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害，但是不能多吃。
答：能反应生成二氧化碳。柠檬汁有柠檬酸与小苏打反应式：C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2 柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无...
答：柠檬是酸的。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 柠檬味道极酸，因为孕妇最喜欢吃，故又称益母果或益母子。
答：柠檬之所以味道很酸，是因为柠檬里面含有一种叫作柠檬酸的成分。如果用PH试纸测试柠檬酸的酸碱性，pH值一般是在2左右。由此可见，柠檬酸的酸性含量是比较高的。由于柠檬酸的味道是酸的，而柠檬的主要成分又是柠檬酸，因此柠檬吃起来自然就很酸啦，可以说，柠檬是一种酸味很重的水果。虽然柠檬很酸，...
答：二、二者成分区别：柠檬酸分子式为：C6H8O7，醋酸 分子式为：C2H4O2 。他们的化学成分是不一样的。柠檬酸又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。天然柠檬酸在自然界中分布很广,存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝、醋栗、覆盆子、葡萄汁等果实和动物的骨骼、肌肉、...
网友评论：
梅山19679923785：
柠檬酸和柠檬汁一样吗 -
60077寇服
： 不一样的,柠檬酸可以拿来做防腐剂,柠檬汁喝着对身体好
梅山19679923785：
柠檬酸和柠檬汁有什么区别 ? -
60077寇服
： 柠檬酸(Citric Acid),又称枸橼酸. 分子式C6H8O7,分子量192.12 广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中. 有两种形式 水合物:100℃时融解,密度1.542g/cm3(18℃) 无水物:无色晶体或粉末,熔点153℃ 有强酸味.溶于水、乙醇和乙醚 可从植物原料中提取,也可由糖进行柠檬酸发酵制得 用于制造药物、汽水、糖果等,也可用于金属清洁剂、媒染剂等,是三羧酸循环的重要组成部分 参考资料:http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E9%85%B8柠檬汁是柠檬榨出的果汁,含有维生素
梅山19679923785：
柠檬汁与柠C有什么区别啊? -
60077寇服
： 柠檬汁与柠檬C区别:柠檬汁为液态,是用来冲服的浓缩果汁.柠檬C为粉末状,是用来冲服的粉剂.柠檬汁:是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道.柠檬汁含有糖类、维生素C、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等营养成分.柠檬汁为常用饮品,亦是上等调味品,常用于西式菜肴和面点的制作中.柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效,能增强免疫力、延缓衰老.柠檬C:是一种重要的有机酸,又名枸橼酸.无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水.其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸.结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸.在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途.
梅山19679923785：
柠檬汁是不是酸类的一种 -
60077寇服
： 柠檬水是碱性. 柠檬明明喝起来是酸味的,pH值也是酸性的,之所以还属于碱性食品,这是因为柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢 生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了.而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内.这些离子都可以与酸根离子结合,可 以降低尿液的酸性,故而被称为“成碱性食品”.不仅柠檬,绝大多数水果都是成碱性食品.这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要,因为尿液呈碱性时,尿酸 会形成盐,较容易被身体排除,可以减少痛风发作的危险.
梅山19679923785：
市售柠檬酸粉和柠檬果汁作用一样吗? -
60077寇服
： 当然不一样那,柠檬粉加了香精哦,柠檬果汁事天然的,吃起来更放心.
梅山19679923785：
柠檬水是酸性还是碱性 柠檬水的功效与禁忌 -
60077寇服
： 柠檬水是碱性的,尽管柠檬尝起来是酸酸的,事实上,它是使身体碱化的食物之一.柠檬中含有的抗坏血酸和柠檬酸会使血液碱化,并促进身体新陈代谢功能.柠檬水的功效有:1、保护免疫系统:柠檬中富含大量抗氧化剂和维生素C,有助于...
梅山19679923785：
柠檬不是酸的吗?怎么是碱性的? -
60077寇服
： 柠檬是酸性还是碱性呢? 柠檬是碱性食品. 此外,加了蜂蜜后依然属于碱性的. 柠檬很酸,一般人都错把柠檬当成酸性食品,其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品. 化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, ...
梅山19679923785：
柠檬果汁是什么意思 -
60077寇服
： 柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道.柠檬汁含有糖类.维生素c、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等营养成分.柠檬汁为常用饮品,亦是上等调味品,常用于西式菜肴和面点的制作中.柠檬果汁能增强免疫力、延缓衰老.
梅山19679923785：
柠檬汁怎么是酸的 -
60077寇服
： 是啊,柠檬里有柠檬酸,所以是非常酸的,和我们买的饮料,不是一个程度的酸,因为饮料中的柠檬酸被稀释过了,而且加了糖,你用的是蜂蜜,虽然也很甜,但在纯柠檬汁中起到的作用并不大 很多时候,我们自己做的果汁和想象的不大一样,以前啊,偶就在超市买过一瓶胡萝卜汁,那是真的很好喝,回家用榨汁机榨出来的就很苦涩,完全是两种效果;虽说自己榨的果汁口感不尽如人意,但营养绝对一流,所以,对身体绝对有好处
梅山19679923785：
柠檬片泡水喝,到底有什么好处? -
60077寇服
： 柠檬具有强碱性,被认为是治疗疾病的良药.止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用.含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力.并且能克服糖尿病、高...
