正宗广东猪肚鸡汤窍门
答：用料：土鸡500克，猪肚300克，虫草花10克，火腿片5克，姜2克，葱2克，料酒3毫升，胡椒粉3克，盐3克。1、鸡一定要选择土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。2、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。3、鸡肉切块后焯水后备用。4、虫草花放水中泡开，火腿片备用。
答：辅料枸杞子食盐100克生粉100克生姜30克 猪肚煲鸡汤的做法 1.猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤我洗了四遍 2.然后放入锅中焯一下水 3.光鸡剁大块 4.生姜切片，枸杞和胡椒粒待用 5.除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来 6.砂锅放水和姜片，再把猪肚...
答：猪肚，鸡 白胡椒粒，沙参，玉竹，党参，淮山，红枣，枸杞 生姜片，白酒，盐，生粉，白醋，葱段，沙姜，生抽，油 胡椒猪肚鸡煲的做法 猪肚必须清洗干净，用盐，醋，生粉，来回分别搓洗好几遍，然后用一节葱段，油在抓洗一会去腥。请点击输入图片描述 洗干净的猪肚焯一下水，放入姜片，白酒再次去腥。
答：准备猪肚、盐、白醋、面粉、鸡、姜片、料酒。洗猪肚：1、先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次）。2、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，...
答：猪肚白果鸡汤如何做，煮出来的猪肚鲜嫩爽口？今日我做的这道猪肚白果心灵鸡汤，再加上生姜片也不过才4料粉，超简单，但又超美味。在广东沿海城市这道猪肚心灵鸡汤不但是宴席酒席的开胃汤，或是孕妇、乳妈们坐月子必吃的佳品，体质虚弱的妹子喝过也很好。尽管咱也不是这种特殊家庭，但也可以服用哒，男女...
答：嗨喽，大家好！我们都知道猪肚鸡汤很好喝，那除了好吃之外，它的营养价值也是你想不到的，其中的猪肚还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙等，具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用，既然有这么多的好处，那您知道怎么做才好吃吗？接下来小编教您具体的制作方法；首先，...
答：猪肚炖鸡的做法如下：1、把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水，炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。2、倒入猪肚，加几味药材，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干，炒干水后，加入2勺料酒，炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。3、用牙签...
答：2、猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟。筷子能轻松插入即可。3、鸡肉切块后焯水后备用。4、虫草花放水中泡开，火腿片备用。5、将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道。6、放入蒸汽炉100度煲蒸20分钟。7、蒸制完成后取出，一碗鲜美的猪肚鸡汤...
答：主料 猪肚 1个 土鸡 1个 花胶 4个 辅料 盐 适量 红枣 适量 枸杞 适量 白酒 适量 姜 2块 步骤 1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个 2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面...
网友评论：
霍蚀13274223386：
猪肚煲鸡汤怎样做好吃 -
4459辕非
： 猪肚鸡为广东本地客家名菜之一,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带.猪肚包鸡,顾名思义,就是用生猪肚把生鸡包住,用针线扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,...
霍蚀13274223386：
猪肚鸡要怎么煮才会更好吃 -
4459辕非
： 猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎.广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气.
霍蚀13274223386：
客家的猪肚煲鸡怎么做 -
4459辕非
： 材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量制法:1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉.2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里.3、把猪肚的开口处捆紧或缝合.4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚.5、小火煲3小时.6...
霍蚀13274223386：
猪肚煲鸡如何煲 -
4459辕非
： 白胡椒煲猪肚汤 原料:白胡椒,性味辛、温.入胃、大肠经.含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等.功能温中散寒,醒脾开胃.《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”.《唐本草》说它“主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷...
霍蚀13274223386：
猪肚和鸡怎么煲才好吃 -
4459辕非
： 猪肚煲土鸡 材料: 主料:土鸡一只,猪肚一个,配料:老姜一块;料酒,盐,鸡精各少许 做法:1先将猪肚用面粉灌洗干净,过开水后将肚身白白的一块清除掉,然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用 2土鸡用流动的水洗净切块.干锅加少许...
霍蚀13274223386：
胡椒猪肚鸡汤怎么做 必备粤式营养老火靓汤菜谱 -
4459辕非
： 主料 猪肚 1个 鸡 1只 辅料 淮山 适量 桂圆肉 适量 红枣 10粒 枸杞子 适量 葱姜 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 白胡椒粒 10g步骤1.白胡椒粒10g2.红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量3.鸡一只,剪去头脚4.猪肚一个,用生粉、盐、醋反...
霍蚀13274223386：
如何做猪肚煲鸡 -
4459辕非
： 我的简单做法,买一只猪肚(要厚一点的那种),买一只湖南土鸡(大概15元一斤),姜一块(两个手指大的,不要太多哟,要不然汤太辣) 步骤: 1、洗猪肚:先自来水冲洗外面,然后把猪肚翻过来洗里面,洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水),加花生油一小勺、淀粉三小勺(多一点没有关系的)、盐三小勺(多一些没有关系),然后用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用自来水冲干净,反复这样的程序2——3次,猪肚的臭味就没有了. 2、整鸡一只(不要超过两斤),洗好. 3、把一只整鸡塞到猪肚里面就OK了. 4、把猪肚鸡和姜放到瓦褒里,加水刚好盖住猪肚就可以了. 5、起火,猛火煮开,温火大概两个小时就可以了,最后加点盐吧. 我这个是比较简单的,我家人都觉得好吃.
霍蚀13274223386：
猪肚鸡怎么煲好吃? -
4459辕非
： 猪肚鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎.是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系.流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带.广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气. 食材准备: 材料:赤小豆500克...
霍蚀13274223386：
猪肚煲鸡汤怎么做,需要放什么 -
4459辕非
： 做法:1、将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;2、洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里;3、白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁;4、将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中,加盖用慢火煲2小时,放盐出锅!5、另外,把汤里的猪肚取出,搞掉胡椒,斜切成块,用生抽、糖烩一下,就成了不错的回锅猪肚,也是一道不错的菜哦!
霍蚀13274223386：
猪肚鸡的做法? -
4459辕非
： 是猪肚煲鸡的简称,源自广东客家,是客家人用来招待客人的美味菜肴,也是广东人的家常菜.猪肚鸡是古代医士长期积累研究出来的菜式. 这道普通家常菜,还被赋予一个奇妙的传说:据说清乾隆时期,刚生完太子的宜妃因患长期胃病,产后...
