正宗扬州炒饭配料48种
答:青豆,玉米,虾仁(或者肉末,火腿丁)适量辅料:盐,葱花,生抽,油适量 家常便饭——蛋炒饭(正宗扬州炒饭)的做法步骤 1. 准备所有材料。(由于是做扬州炒饭,所以我这里使用了虾米,也可以用肉末,香肠丁,火腿肉丁什么的。)攻略1:使用隔夜饭。米饭隔夜后放置充分回生,淀粉老化之后再炒,口感软而...
答:2、泰酱鳕鱼蛋炒饭 泰酱鳕鱼蛋炒饭是一种食物,制作原料有香米饭150克,鸡蛋1只,香菜段10克,柠檬丝5克,红椒丝5克,银鳕鱼50克,调味料泰酱25克,植物油500cc,生粉15克,味精1克盐、胡椒粉少许。3、猕猴桃三文鱼炒饭 猕猴桃三文鱼炒饭材料有:香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,三文鱼50克,猕猴...
答:之后,“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。他本人吃蛋炒饭则更加挑剔,需加入冬笋,冬菇,干贝,虾仁,鸡胗等山珍海味,这时蛋炒饭已经成型了。蛋炒饭做法如下:1.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出...
答:扬州的特产有扬州炒饭,千层油糕,秦邮董糖,扬州酱菜,牛皮糖,馋神风鹅,黄珏老鹅,平山绿茶,樊川小肚,高邮湖大闸蟹,高邮湖龙虾。1、扬州炒饭 扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃,据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、...
答:3.什锦炒饭:配料较多,一般要用10种以上,如猪肉、火腿、鸡肉、虾仁、干贝、海参、香肠、海螺肉、玉米片、豌豆、蛋皮(或丁)等。实际上只用五六种。投料标准,也不完全相同,所以,“什锦”并不是死的规定。什锦炒饭的做法是:首先将各种配料切成小丁,下锅用油炒熟,随后放米饭、葱花、食盐等,翻炒均匀,炒散炒透,...
答:扬州炒饭:来到扬州,不得不提的就是扬州炒饭,用米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等食材制作成的扬州炒饭颗粒分明、粒粒松散,口感软硬适度,在国内外都享有盛誉。高邮咸鸭蛋:高邮麻鸭所生的鸭蛋产量大,容易产双黄蛋或三黄蛋,制作成的咸鸭蛋的蛋黄色泽红润,有很多油脂,其独特的风味是其他地方鸭蛋难以比拟的。...
答:⑶扬州炒饭 ⑷扬州酱菜‘ 三和四美’ 三和、四美、五福是老牌酱坊 ⑸扬州绿茶 “富春花”“魁龙珠” ⑹高邮鸭、双黄蛋 质细而油多,神居山茶叶 ⑺宝应湖大闸蟹 ⑻秦邮董糖 原名酥糖 ⑼大仪风鹅 ⑽界首茶干"陈西楼"商标的五香茶干,包装考究,是馈赠亲友的上等礼品。 ⑾扬州煮干丝 ⑿扬州三把刀 “三把刀”即是...
答:虾仁39天妇罗面粉虾仁鸡蛋40臭豆腐豆腐秘制香料41鸳鸯佩普通调料猪肉精致鱼肉42黄金豆腐豆腐面粉鸭蛋43迎春猪肉丸普通调料猪肉包菜44小鸡啄米糕水果桃花面粉45扬州炒饭米饭虾仁鸡蛋46拔丝茄子鸡蛋茄子面粉47桃花包子面粉猪肉桃花48云片糕普通调料果仁秘制香料49冰皮月饼面粉果仁鸡蛋50玉带虾仁普通调料辣椒虾仁51豆瓣...
网友评论:
须剑18259702155:
扬州炒饭的配料是哪些 -
2365第雯
: 配料: 主料:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭(白米饭应提前一晚煮好,放入冰箱过一夜,再取出下锅做成蛋炒饭,这样的饭粒会饱满干身,口感也很弹牙). 辅料:蒜籽、葱. 调料:色拉油、盐、鸡精
须剑18259702155:
扬州炒饭的做法以及所需配料? -
2365第雯
: 这是最正宗的扬州炒饭做法.比较复杂.家庭并不适宜. 1. 虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;2. 干贝用水浸泡,洗净,备用;3. 香菇去蒂,洗净;4. 鸭肫洗净,煮熟;5. 冬笋去皮,洗净,煮熟;6. 葱去根须,洗净,切末;7. 鸡...
须剑18259702155:
谁会扬州炒饭?要放什么材料?
2365第雯
: 扬州炒饭 主料: 米饭(蒸) 1000克 鸡蛋 500克 配料: 鸡肉 40克 火腿 50克 虾仁 5克 干贝 15克 香菇(鲜) 25克 鸭肫 30克 海参(水浸) 25克 冬笋 25克 豌豆 25克 鸡胸...
须剑18259702155:
正宗扬州炒饭的做法,都有哪些配料?记得在无锡上班,在一个小摊上吃
2365第雯
: 扬州炒饭 主料:上白籼米饭500 克,鸡蛋5 个. 配料:水发海参25 克,熟鸡脯肉25 克,熟火腿肉25 克,猪肉20 克, 水发干贝12 克,上浆河虾仁5 克,熟鸭腕半个,水发...
须剑18259702155:
扬州炒饭最正宗的配料 -
2365第雯
: 如果今天的你不愿2113意做5261饭,不愿意吃泡面等垃圾4102食品,不如试试美味的1653蛋炒饭.我内将为你介绍正宗的扬容州炒饭的做法,让你吃完还想再来第二碗.蛋炒饭正宗蛋炒饭的做法主料:米饭350g辅料:胡萝卜15g、火...
须剑18259702155:
有谁知道正宗杨州炒饭怎么做的?
2365第雯
: 方法一制作食材扬州炒饭配料:(主料)青豆胡萝卜火腿香肠鸡蛋米饭(最好是隔夜饭)(辅料)蒜籽葱(调料)色拉油盐鸡精制作流程(1)首先将胡萝卜火腿洗净切成...
须剑18259702155:
扬州炒饭要什么原料?
2365第雯
: 扬州蛋炒饭的做法 原料:上白籼米饭1500克(要硬饭但不是夹生的)鸡蛋8只 水发海参50克 熟鸡脯肉50克 熟精火腿50克(选用金华火腿)熟鸭肫1只(最好用野鸭肫) 虾仁75克 水发冬菇25克 熟净笋25克 青豆25克 猪精肉40克 水发干贝25克 ...
须剑18259702155:
扬州炒饭几种配料
2365第雯
: 食品专家们说,新出台的“标准”规定,扬州炒饭的主料是上白籼米500克、草鸡蛋4个;配料包括水发海参20克、熟草鸡腿肉30克、熟精火腿10克、水发干贝10克、上浆湖虾仁50克、水发花菇20克、熟净鲜笋30克、青豆10克;调料包括香葱末10克、湖虾籽1克、精盐6克、绍酒6克、鸡清汤100克、色拉油60克.
须剑18259702155:
扬州炒饭有多少种材料做成的?
2365第雯
: 正中的扬州炒饭的主料:上白籼米500克、草鸡蛋4个;配料:水发海参20克、熟草鸡腿肉30克、熟精火腿10克、水发干贝10克、上浆湖虾仁50克、水发花菇20克、熟净鲜笋30克、青豆10克;调料包括香葱末10克、湖虾籽1克、精盐6克、绍酒6克、鸡清汤100克、色拉油60克.
须剑18259702155:
扬州炒饭里面有哪些材料? -
2365第雯
: 材料: 白饭3小碗,虾仁20克,猪瘦肉50克,熟火腿25克,熟鸡肝25克,竹笋25克,青豆仁25克,葱1根,绍兴酒25克,鸡蛋2个. 作法: 1.鸡蛋拌匀,青豆用盐水烫熟,猪肉切成细丝,火腿、鸡肝、竹笋切丁,葱切成葱花.起油锅,改用中火...